حساء عطري من سمك القد

في قائمة أي مضيفة محترمة، الذي يهتم بصحة ورفاهية جميع أفراد الأسرة، يجب أن يكون هناك دورات الأولى. وتستخدم الحساء الساخن شعبية خاصة أو بورششت في فصل الشتاء. ولكن طهي باستمرار نفس الشيء عاجلا أو آجلا المسام، والأسر ليست حتى يطرق بنشاط الملاعق عندما يتم تقديم حساء الفطر للمرة الخامسة على التوالي .

إذا كنت بالفعل لم يكن لديك ما يكفي من الخيال لابتكار المزيد والمزيد من الأطباق الأولى، ونحن نوصي إعداد حساء السمك مع سمك القد. فمن السهل الهضم ومفيدة، بالإضافة يتم ذلك ببساطة وبسرعة كبيرة. بعد أن حاولت هذا الحساء، وربما كنت تريد لطهي الطعام أكثر من مرة.

ما هو ضروري للطهي؟

لذلك، نحن نستعد الحساء من سمك القد. ولكن أولا دعونا نقول بضع كلمات عن هذه الأسماك الرائعة. سمك القد سمك البحر لذيذ مع اللحوم البيضاء. وهي غنية باليود والكروم والفلور والكوبالت والبوتاسيوم والفوسفور والكبريت والكالسيوم.

سمك القد يحتوي على الفيتامينات B12، ب، A، C، H و E. تناول اللحوم من هذه الأسماك يساعد على مكافحة الأمراض المشتركة والقلب. كما أنها جيدة كما الوقاية من السرطان، وكذلك لتحسين الذاكرة. بشكل عام، يجب أن يظهر سمك القد أحيانا على الأقل في قائمة كل شخص، وخاصة الطفل. ونحن نعتقد بعد قراءة هذه المعلومات، سوف تأخذ المزيد من الحماس لجعل الحساء من سمك القد. ونحن سوف تظهر لك كيفية طهي الطعام بشكل صحيح.

لهذا الطبق سوف تحتاج: فيليه سمك القد - نصف كيلو، والبطاطا المتوسطة الحجم 3-4 الدرنات، واحدة الجزر وبصلة البصل، والفاصوليا البيضاء - 100 غرام والطماطم - 3 قطع، وكذلك الملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك، والزيوت النباتية ، أوراق الشجر، الشبت أو البقدونس.

طبخ الطبق الأول

كما تعلمون، والفاصوليا دائما تأخذ الكثير من الوقت أثناء الطهي، لذلك يجب أن تكون غارقة في الماء البارد قبل واليسار بين عشية وضحاها. ثم يجب غسلها الفاصوليا، سكب بالماء ويطهى حتى ينضج.

سيستغرق ذلك حوالي 1.5 ساعة. عندما يصبح الفول لينة، يمكن إيقاف الموقد. والآن فقط نبدأ لطهي الحساء من سمك القد. قشر البطاطس والجزر والبصل. البطاطا مقطعة إلى مكعبات، الجزر صر، والبصل تتحول إلى حلقات نصف رقيقة. بعد ذلك، عليك أن تبيض الطماطم (البندورة). للقيام بذلك، وغسل الطماطم، وجعل اثنين من الشقوق على كل واحد منهم بالعرض. يغلي الماء ويسكب الطماطم مع الماء المغلي، وترك لبضع دقائق. ثم وضعها لمدة دقيقة في الماء البارد. تم - تتم إزالة قشر من الطماطم تقريبا في حد ذاته! بعد تنظيف الطماطم، يجب أن يفرك.

المرحلة التالية

وبدء القلي. سخن مقلاة مع الزيت النباتي، وإرسال البصل. بعد أن استحى قليلا، إضافة الجزر ويقلى لبضع دقائق حتى لينة. ثم صب في الطماطم المبشور، مزيج كل شيء وينضج على نار خفيفة لمدة 10 دقيقة، والتوابل مع الملح والفلفل.

في حين يتم طهي الخضار، والاستيلاء على سمك القد نفسه. يجب غسل الشرائح وقصها إلى قطع صغيرة. إذا كان هناك عدد قليل من العظام، فمن الأفضل لإزالتها. صب البطاطا في قدر، ثم صب الماء والسماح لغلي. بعد بضع دقائق إضافة أوراق الخليج، والفاصوليا وتقلى.

المرحلة الأخيرة من الطبخ

اسمحوا كل هذا يغلي معا لمدة عشر دقائق، ثم رمي سمك القد في الحساء. الملح والفلفل، صب التوابل المفضلة لديك وترك حساء سمك القد والبطاطا يغلي على نار صغيرة لمدة 8-10 دقائق أخرى. في هذه الأثناء، ختم الخضر بدقة، وإذا رغبت في ذلك، ضغط بضع قرنفل من الثوم.

أضف كل هذا إلى الحساء، وأوقف الموقد وتغطي المقلاة بغطاء. يجب أن يكون الشوربة من القد قد لا يقل عن عشرين دقيقة. بعد ذلك، أنها جاهزة تماما! يمكنك الاتصال بالمنزل لتناول العشاء وعلاج نفسك إلى حساء عبق، تبخير، مفيدة ولذيذة. نتمنى لكم شهية طيبة!