هذا لذيذ حساء الفطر!

حساء الفطر هو الطبق الأول له رائحة خفية وحساسة والذوق. الفطر - المنتجات ذات الخصائص التغذوية ممتازة حقا. هذه هي بديل رائع للحوم للنباتيين، والأهم من ذلك، أن الفطر كلها خصائص مفيدة حتى بعد المعالجة الحرارية. أنواع من الفطر عدد كبير جدا - تشانتيريليس والأبيض، والفطر، والفطر، أسبن وغيرها الكثير. وهي تنمو في كل مكان - في الغابات والسهول الفيضية، والمروج والمراعي، وأنها نمت على نطاق واسع.

الفطر هي أيضا فريدة من نوعها في أنه يمكنك استخدامها في أي مكان، حتى في شكله الخام. جامعي الفطر من ذوي الخبرة يعرفون كيفية فرز وتخزين نوع معين من الفطريات بشكل صحيح. وربات البيوت من ذوي الخبرة يعرفون كيفية طبخ نوع معين من الفطريات. في الأولى والثانية الدورات، مشوي، zhuleny والمخللات - أي شيء يمكن تحضيرها من الفطر!

يتم إعداد أطباق الأولى من الفطر الطازج والمجفف. آخر قبل أن رمي في الحساء، ومن المؤكد أن نقع. الأكثر ملاءمة لالحساء: الفطر الأبيض، والفطر، تشانتيريليس، والفطر، فطر المحار، الشيطاني والحور الرجراج. حساء الفطر الفطر المجفف لديه نكهة التوابل لا يصدق والطعم الغني. الحساء المصنوع من الطازجة أو الفطر المجمدة خفيفة الوزن، منخفضة السعرات الحرارية والينابيع العذبة.

حساء الفطر - طبق بأسعار معقولة التي يمكن إعدادها بمثابة الفطر البري، والثقافية - الفطر، فطر المحار، والعسل. مع الخضروات الطازجة والقشدة والأعشاب - هو تحفة على الطاولة!

حساء الفطر مع الفطر الأبيض.

- الفطر الأبيض الطازج (المجففة وجدت) - رطل.

- البصل - رئيس عالية واحد؛

- الجزر - شيء واحد (صغير)؛

- البطاطا - رطل.

- الثوم - بضعة فصوص.

- الفلفل الأسود والملح - حسب الذوق.

- قليلا من القشدة الحامضة.

- الشبت الطازج.

إعداد الفطر. اغسل بها وتجفيفها. الفطر المجفف لنقع في ماء دافئ لمدة ساعة. يجب قطع الفطر مكعبات كبيرة وملء مع الماء البارد. وضع مقلاة على النار، فمن الممكن لالعطر لإضافة بضع من أوراق الغار. عندما يغلي المرق، تحتاج إلى إزالة الرغوة والملح. هل قلي البصل والجزر. قشر البطاطا، ونحن يجب مقطعة إلى مكعبات، إضافته إلى مرق، بعد أن pokipit مدة ساعة تقريبا. عندما البطاطا طرية تقريبا، إضافة الشواء. في النهاية، لأنه قبل حوالي خمس دقائق، عندما يكون ذلك ضروريا سننسحب عموم من الحرارة وإضافة الأعشاب والثوم المفروم. خدمة شوربة ساخنة مع القشدة الحامضة الحاجة.

حساء الفطر مع الفطر.

- الفطر الطازج (يمكن تجميد) - رطل.

- البطاطا - رطل.

- الجزر - شيء واحد؛

- البصل - شيء واحد؛

- الغار والبهارات - حسب الذوق.

يمكن الفطر قطع لوحات. ستخفض البصل ناعما والجزر المبشور بوترو. يغلي الماء، ويلقي في الفطر القومية، والتوابل والملح. يجب الفطر ينضج لمدة نصف ساعة. ثم تضاف البطاطا. وبعد عشر دقائق، والجزر والبصل. في النهاية إضافة lavrushku والأعشاب الطازجة المفرومة ناعما.

حساء الفطر مع الجبن.

- أي الفطر - ثلاثمائة غرام.

- البطاطا - ثلاثة أو أربعة من درنة.

- الدجاج - مائتي غرام.

- جبن كريم (إما في حوض من البلاستيك) - مائتي غرام.

- القوس - رئيس واحد.

- زبدة - 50 غرام؛

- البهارات ، والملح - حسب الذوق.

من الدجاج يجب حام مرق. يغلي لفترة طويلة ليس من الضروري، ينضج شرائح بشكل سريع جدا، حوالي 15 دقائق ستكون كافية. يقلى البصل المفروم حتى شفافية في الزبد، إضافة شرائح الفطر إلى قطع صغيرة. تتبخر كل من السائل، والفطر والبصل podzolotit قليلا. لحم الدجاج إزالتها من مرق ومقطعة إلى قطع. في المرق المغلي رمي البطاطا مكعبات. بعد عشر دقائق إضافة الفطر المقلي والدجاج. عندما تبدأ جميع معا ليغلي، ورمي الجبنة وتخلط جيدا. يذوب الجبن تماما في المرق، وإعطاء حساء طعم دسم ورائحة. حساء مع الملح وإضافة الفلفل الأسود عطرة. عندما تخدم يمكنك إضافة مباشرة في وعاء من الخضر الطازجة.

شهية طيبة!