حشو للفطائر وصفات مع البطاطا والفطر والجبن والملفوف

الزلابية - واحد من الأطباق الأكثر شعبية من المأكولات السلافية. ميزتها الرئيسية هي أن وجبة جاهزة بسرعة إلى حد ما، كما تبين في أعداد كبيرة، ونتيجة لملء دعوى مجموعة متنوعة من المنتجات: الخضروات، ومنتجات الألبان واللحوم والفواكه والتوت.

فطائر الحلوى

كما هو واضح من عناوين الأقسام، وانها الأطباق حول الحلوة. أنها حشو لقد تتكون فطائر الكرز أو التفاح. ورغم أن هذا الدور هو تماما غير مناسبة الخوخ، والمشمش، والخوخ، وأصناف مطبوعة من العنب البري. ومع ذلك، وأصبحت واحدة التوت والكرز أن نضع مع كبير طبق متعة لدينا. ملء للفطائر يمكن أن تكون مستعدة من كل من المنتج المعلبة والطازجة. دعونا نبحث في التفاصيل. ونلاحظ في تمرير أنه بمجرد أن تقرر تقديم وجبة في المطبخ الوطني الأوكراني. ومن ثم أصبح من المسلم به عموما.

الزلابية مع الكرز

التقطه، النضج الجيد tselenkie أي علامات للتلف ل يتم غسلها التوت، وتنظيفها من البذور. من المهم أن كانت معطوبة أقل قدر ممكن، في الحفاظ على شكلها. حشو للفطائر أعدت في المقام الأول من الحلو أصناف الكرز. إذا ما أخذ حامض، وأضاف السكر لهم. قبل إعادة تدويرها، حتى يعجن العجين ويقطع، الكرز مقشر وضعها في مصفاة لهم مع عصير ستوك. ومن أجل - هو أساسا ممتازا للشراب. بالمناسبة، العجين إلى حشو التوت لالزلابية لا يلين ذلك أيضا، دلك فجأة. ثم وضعت على الدوائر مستعدة من 2-3 التوت وقليل من السكر، بلطف والاتصال بعناية الحواف. الزلابية المغلي المغلي والماء المملح قليلا. وبما أن عصير ملء يغلي وشراب السكر، إضافة القليل من الفانيليا. أو خفقت القشدة الحامضة مع السكر، لنكهة ممتعة من خلال إضافة الفانيليا. للحلوى تؤكل كومبوت هذه الزلابية على الفور، وتتوقع لذلك بفضل علاج البحر. وهي مناسبة كوجبة كاملة على الفطور أو العشاء. الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ جدا، وليس عبئا على المعدة.

الزلابية مع التفاح

كما سبق ذكره، هناك مجموعة متنوعة من الحشوات لالزلابية. وصفات منها بكميات كبيرة في أي كتاب طبخ معين. ومع ذلك، هناك أيضا نادرة جدا. على سبيل المثال، وتقديم المشورة بشأن إعداد حشو لالزلابية مع التفاح لا تحدث في أي مطبوعة.

وعبثا، لأن طبق تبين، أيضا، فمن جدا، فاتح للشهية جدا. الفواكه مشبعة اتخذت طعم الحامض الحلو. يجب أن التفاح المفروم. من الجلد لا يمكن تنظيفها. نشر كمية صغيرة من سد على دوائر العجين. السكر داخل كل زلابية، كما في حالة من الكرز مع، وضع اختياريا. ولكن إذا أردت يمكنك إضافته مع إعداده. ولكن في شغل، والتي تتم من الحامض كريم أو السكر شراب يمكن أن تصب تماما قطرة من حامض الستريك. الطبق تبين - يم!

حول الزلابية مع البطاطا وليس فقط

حلوى - الحلوى، ولكن دعونا نتحدث عن طبق أكثر جوهرية. ومن حول كيفية تحضير حشو لالزلابية مع البطاطا. أنواعها، بالمناسبة، عدد قليل جدا. ولكل منها الفروق الدقيقة حار الخاصة بها التي تعطي الطبق، طعم فريد خاص. انها كل شيء عن التوابل وغيرها من المكونات. بعد كل شيء، هناك حشو البطاطس للفطائر في شكل نقي، ويحدث أيضا في خليط مع الجبن أو الجبن الصلبة - كما تريد. دعونا هما تجسيد الأكثر ملاءمة.

حشو البطاطا المهروسة

والبطاطا النظيفة لطهي الطعام عليه، مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم وتغلى في الماء المملح حتى يصبح طريا. وفي انتظار الانتهاء من هذه العملية، وقطع المصابيح متعددة وتحمص حتى تكتسب اللون البني الذهبي في الزيت النباتي. الأرقام لا يندم، وسيتم خلع الملابس للحوم. مع البطاطا الجاهزة استنزاف وتفسير ذلك بشكل صحيح. استخدام خلاط كهربائي أو مدقة خشبية. من المهم أن تحصل كتلة واحدة متجانسة بدون كتل. السائل لا يضيف يجب أن يكون معجون سميك، كثيفة. ثم تعبئته zazharki والفلفل جيدا prisolit. طعم يجب أن يكون كاملا، قليلا حاد. تخدم هذه الزلابية الساخنة. تزود بالوقود زيت البصل أيضا المقلية وصلصة الطماطم. أو القشدة الحامضة والمايونيز - شخص من هذا القبيل بعد الآن. مع رش الأعشاب المفرومة. جيد بالنسبة لهم اذهبوا إلى الجحيم، والخردل.

تعبئة البطاطس الخام

معها أسهل بكثير. يتم تنظيف البطاطا الخام، وغسلها، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. وضعت الحشوة من على الأكواب بارد تعجن العجين. الزلابية في الماء المغلي المملح جيدا - وليس للحصول على الطازجة. وبطبيعة الحال، في عموم لإبقائهم لديها أطول قليلا من حشو مع البطاطا المهروسة. ولكن ليس بكثير. لذيذ جدا هذا الطبق هو مع القشدة الحامضة أو الكريما الحامضة وصلصة الفطر. خدمة كل جزء يجب أن يرش الفلفل. ينبغي أن يكون هناك الساخنة.

ملء البطاطا مع الجبن

ولكن هذا الطبق يأتي لنا من المطبخ مولدوفا ورومانيا. ذلك هو لذيذ بشكل ملحوظ، مغذية وصحية. اللحم المفروم الذي أعد على أساس من البطاطا المهروسة، والتي أضافت عددا لا بأس به من مبشرة المبشور كبيرة من الصعب الجبن المالح. وبطبيعة الحال، هناك حاجة إلى المزيد من الملح. وكما الجبن نفسه دهنية جدا، ثم يمكنك القيام به دون حشو البصل zazharki. ورغم أن هذا هو مسألة ذوق، والزبدة عصيدة لا يفسد. نعم، انه لشيء رائع إذا البطاطس تخلط مباشرة مع الشبت المفروم. عمل بشكل جيد مع القشدة الحامضة أو طبق محنك مع الزيت النباتي. سارت الامور بشكل جيد مع سلطات الخضروات - الطازجة والمعلبة. بشكل منفصل، مع كل فطائر البطاطا يمكن أن تقدم muzhdu - صلصة الثوم. لجعله من خلال الصحافة يمر رأس من الثوم، ويرتدون ملابس مع زيت عباد الشمس، prisalivaem، والتخفيف من طعم يضيف قليلا من الماء المغلي. وهذا هو أيضا، إذا جاز التعبير، ونكهة المولدافية.

فطائر مع الملفوف الطازج

حشو الكلاسيكي لل فطائر مع الملفوف المطبوخ من الخضار الطازجة أو مخلل. في الحالة الأولى فإنه من الضروري للقيام بذلك: في وعاء حتى تصبح ذهبية اللون البني يقلى البصل 2، مفرومة فرما ناعما جدا. ثم يتم تمريرها على لوحة، صب مزيد من الزيت في المقلاة ووضع الملفوف تمزيقه. كشف، ويقلى لمدة حوالي 10 دقائق على نار متوسطة الحرارة. يحرك المزيج حتى تجنب حرق. ثم يضاف الجزر المبشور والملح والبصل والفلفل وأوراق الغار والكزبرة بجانب بعض الماء واطفاء غطاء جاهزة تقريبا. في نهاية وضع الملاعق اثنين من الطماطم وإذا كنت تريد قليل من السكر. سيكون من الجميل أن تنهار أو بذور الشمر. كتوابل يمكن استخدام عدة النورات القرنفل. السماح الملفوف انتهى بارد، واسمحوا استنزاف فائض المعروض النفطي. عندما الجدول يمكنك ملئها zazharki البصل مع الزبدة أو شحم الخنزير مع cracklings. لذيذ وتعكر كريم.

فطائر مخلل الملفوف

تكنولوجيا الأغذية التي تحددها درجة ملء حمض الملفوف. أنت لست بحاجة إلى أن تغسل في كثافة معتدلة. يمكنك سوط فقط بدقة، إضافة الجزر المبشور وتقلى في مقلاة عميقة، ثم يترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا. بشكل منفصل، يقلى البصل، تضاف البهارات وورق الغار، الفلفل 1-2. ثم ربط المكونات. لجعل طعم بارع، تنهار بضعة فصوص من الثوم وقليل من البقدونس.

الزلابية الرائب

لطيف جدا، خفيفة، لطيفة هو اللبن الرائب. لالزلابية هي حلوة ومالحة. سر الرئيسي للجودة مفروم - توحيد كتلة اللبن الرائب. لهذا المنتج لتكون طحن جيد من خلال غربال أو عدة مرات من خلال مفرمة اللحم أو فاز مع خلاط. الجبن يمكن أن تكون مختلطة نوعين - دهني وليس كثيرا جدا. فاز 1-2 بيضات في ذلك. إذا كنت تريد أن تجعل الزلابية للحلوى، حشو، إضافة السكر حسب الذوق، كن متأكدا من فانيليا. ومن الممكن إضافة الزبيب أو المشمش المجفف، قبل إلا أنها ينبغي أن تكون غارقة في الماء الساخن، وبعد ذلك، عندما تتورم، melenko قطع. حشو مزيج دقيق ومكان في الزلابية! ينبغي أن يكون هناك الساخنة مع الكريما الحامضة. ينصح الجبن عن اللحم المفروم حار يخلط مع الجبن، إضافة الخضر المفروم. أو جيدا prisolit والفلفل. نحت، مثل أي دولة أخرى. يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة وzazharki البصل.

الزلابية مع حشو الفطر

وأخيرا، وحشو لذيذ للفطائر مع الفطر. عادة ما يتم ذلك من منتجات الغابات جديدة، على الرغم من تناسب تماما والمجففة. غسل الفطر، ويطهى حتى القيام به. أضعاف في مصفاة. عندما باردة، ختم، وضع الحساء، مضيفا البصل والزيت النباتي والملح والثوم. استعداد الإفراج مفروم من فائض المعروض النفطي ووضع العجين. هذه الزلابية جيدة مع القشدة الحامضة والأعشاب، والمايونيز.