حصاد لالاسكواش الشتاء

الاسكواش لذيذ وdietichny. إذا كنت تفكر في خيارات للتحضير لفصل الشتاء، وصفات، والاسكالوب والتي تتحول لذيذ جدا، وسوف يكون من المفيد بالتأكيد. تنوعها هو ببساطة مدهشة. الاسكواش في فصل الشتاء يمكن المعلبة، غارقة، إضافة الملح ويتبل. تقريبا كل طعم هناك ترتيبات بديلة مناسبة.

الاسكواش المعلبة لفصل الشتاء

وسوف تحتاج إلى كيلو من الكوسا وعشرين غراما من الشمرة طازجة، جراب الفلفل الحار نصف، ثلاثة فصوص من الثوم، ورق الغار، البقدونس وقليل من بذور الشمر. لتحضير التتبيلة تأخذ ثمانين غراما من الملح وخمسة وأربعين غراما من 9٪ الخل لكل لتر من الماء. الخضروات بلانش في الماء المغلي لمدة خمس دقائق ثم تبرد. ترتيب الاسكالوب أعد في الجرار، إضافة إلى نفس الأعشاب والبهارات طازجة مفرومة فرما ناعما. غلي ماء مالح الملح الماء، صب الخل إلى المزيج ويسكب الخضار الساخنة في البنوك. تعقيم الشغل في الماء المغلي. على لتر جرة سوف يستغرق حوالي عشرين دقيقة، وفي لتر ثلاث سنوات - ما يزيد قليلا على نصف ساعة. نشمر مع قبعات عقيمة، والوجه الأطباق مع المنتجات المعلبة رأسا على عقب حتى تبرد وتخزينها في مكان بارد.

الاسكواش مخلل لفصل الشتاء

وينصح صفات تتبيل الخضار لاتخاذ ما يصل إلى ثمانية سنتيمترات. بلانش الاسكالوب بضع دقائق في الماء المغلي، بارد في الماء البارد وتنتشر على البنوك. لكل عشرة الخضروات يضاف البصل واحدة، والقرنفل والثوم وورق الغار والقرنفل برعم ثلاثة والفلفل، على زوج من ملاعق من البقدونس المفروم والشبت والفجل، والكرفس، والطرخون. ماء مالح لكل لتر من الماء تأخذ بضع ملاعق من الملح وملعقة واحدة من السكر وأربع ملاعق 9٪ الخل. غلي المكونات للماء مالح وتصب الخضار المعدة. تعقيم لمدة عشر دقائق، ونشمر وتخزينها في مكان بارد بعد التبريد الكامل.

الاسكواش مخلل لفصل الشتاء

خذ متوسطة الحجم الخضار والتفاح وأوراق الكرز أو زبيب. إعداد محلول ملحي: لكل لتر من الماء يتطلب خمسة عشر غراما من الملح، وثلاثين غراما من السكر، وعشرة غرامات من دقيق الجاودار. غسل الفواكه والخضروات، وضعت في عموم المينا أو peresloite خزان غسل الأوراق. صب الماء المالح ووضع تحت الضغط. تخزينها في مكان بارد. بعد فترة من الوقت، الاسكواش الخاص لفصل الشتاء حصادها في ماء مملح فاتح للشهية، وسوف تكون جاهزة للاستخدام. غير عادية جدا ولذيذ طبق، وذلك بسبب عدم وجود المعالجة الحرارية يحافظ على الحد الأقصى من الفيتامينات.

الاسكواش مخلل لفصل الشتاء

بالإضافة إلى الاسكواش، وسوف تحتاج إلى الفلفل الحلو والخيار والطماطم (البندورة)، وحامض الستريك، ص براعم القرنفل وورق الغار والفلفل حسب البازلاء. محلول ملحي لكل لتر من الماء إعداد خمسين غراما من الملح وثلاثين - السكر وملعقة الخل 9٪. وضعت على الجزء السفلي من الجرار التوابل وزوج من الخيار على رأس - الاسكالوب صغيرة مع الفلفل والثوم والأعشاب على رأس تكمن اثنين من الطماطم (البندورة). تسخين مكونات محلول ملحي، ويصب الخليط بعد الغليان للبنوك وتعقيم نشمر. تخزينها في مكان بارد.