صلصة الخل مع المخللات: وصفة مع سرا

الأكثر سلطة شعبية بعد اوليفييه يمكن بحق أن تعتبر صلصة الخل. هذه السلطة هي زخرفة الحقيقية إلى أي جدول عطلة. ويرجع ذلك إلى مجموعة متنوعة من المكونات مشرق، هذا الطبق مذهلة تبرز من بقية الوجبة.

قصة سلطة

في روسيا كانت دائما المطبخ الخضار المطبوخة الشعبية التي كانت تخدم في كثير من الأحيان ككل. ولكن تحت تأثير المطبخ الفرنسي، وقد بدأ الطهاة لدينا خلط أنواع مختلفة من قبل تشريح منهم إلى مربعات صغيرة.

اسم "سلطة الروسية" يشير إلى حد ما صلصة خاصة، التي تملأ صلاح الدين. وكان يتألف من الخل والخردل والسكر والملح. حاليا، واتهم مثل هذا المزيج مع أطباق عديدة. الخل حديثة مع المخللات، وصفة والتي وصلت أيامنا، محنك مع زيت عباد الشمس أو المايونيز.

ثلاثة من القواعد السرية لإعداد سلطة جودة

كيفية تحضير سلطة مع المخللات وتعرف كل ربات البيوت تشارك في الطبخ. ولكن ليس الجميع يدفع الانتباه إلى حقيقة أن هذا الطبق يجب أن تكون مستعدة وفقا لقواعد معينة. الخل هو طبق مشرق جدا، ومن نظرة من الخضار شرائح، يعتمد على مظهره الجمالي. النظر في القواعد الأساسية للأطباق الطهي.

حكم №1

من أجل الحصول على سلطة جودة مع المخللات وصفة تحتاج إلى التوازن قليلا. لإنتاج الغذاء يجب أن تستخدم فقط منتجات ذات جودة عالية من نفس الدرجة من الاستعداد. إذا انهار البطاطس وقت الطهي وتصبح فضفاضة، ثم هذه الخضار لا ينصح لقطع في السلطة. فمن الأفضل أن تترك قليلا المكونات أونديركوكيد، أو أنها سوف تتحول إلى صلصة الهريسة. أيضا، لا يقتطع من الخل هو مائي جدا المخللات، كما أنها تخلق الرطوبة الزائدة.

حكم №2

ينبغي أن تؤخذ جميع المنتجات الضرورية بنسب متساوية. وصفة يجب ألا تسود البطاطس، على الرغم من أنه هو الأساس للوجبات. إذا تم إجراء مبلغ سلطة بمعدل جرة واحدة من البازلاء الخضراء، وبعد ذلك يتم احتساب باقي المكونات في نفس المعدل.

حكم №3

لزيارتها طبق على المظهر الجمالي عالية، والمكونات لتحذير التلوين عصير الشمندر. للقيام بذلك، وقطع يجب أن يوضع البنجر في وعاء منفصل وإضافته إلى الزيت النباتي. الفيلم النفط رقيقة لوقف انتشار اللون وحماية بقية الخضار من تلطيخ.

يتم تقييم الطهي صفة سلطة دائما بطريقتين - هو طعم وأطباق المظهر الجمالي. لا تهمل النقطة الثانية، حتى إذا تم إعداد الطعام للعشاء الأسرة المعتاد. مضيفة جيدة ينبغي أن تتوافق دائما مع دولة ميزان الذوق والمظهر.

صلصة الخل مع المخللات: الكلاسيكية صفة سلطة

لتحضير سلطة، لطهي الخضار ثلاثة يرتدون الزي العسكري (البطاطس والجزر والبنجر). تؤخذ جميع هذه المكونات بكميات متساوية. الشمندر المطبوخ أطول بكثير من غيرها من الخضروات، لذلك ينصح لطهي الطعام على حدة.

مرة واحدة يتم تنظيف جميع الخضروات، وأنها يجب أن تقطع إلى مكعبات نفس. من الأفضل القيام بذلك عن طريق اليد، واستخدام مختلف الأجهزة ليست فعالة دائما.

لإضافة الخضار المفروم جرة من البازلاء الخضراء والبصل إلى الذوق، وبطبيعة الحال، المخلل. فمن المستحسن استخدام خيارات البرميل. يتم إضافة بعض ربات البيوت من مخلل الملفوف سلطة، ولكنها يمكن أن تكون غير ضرورية.

واتهم مثقبة جاهزة مع المخللات، وصفة الذي يوصف أعلاه، مع زيت عباد الشمس غير المكرر.