فوائد البروكلي

مع البروكلي ليس لدي أي وقت مضى للتعامل طالما أنه لم يكن من الضروري إدخال الأطعمة الصلبة ابنه البالغ من العمر خمسة أشهر. ولكن الآن القرنبيط تأكل تقريبا جميع أفراد الأسرة على قدم المساواة مع الطفل. والحقيقة أن فوائد القرنبيط هي كبيرة حقا، وسمعت فقط على شاشات التلفزيون وقرأت في المجلات النسائية. ثم كان أن كان لي أن نتذكر ما خصائص هذه الملفوف معجزة.

قصة القرنبيط، ومتجذرة في روما القديمة. حرفيا يترجم "البروكلي" بأنه "اليد". في الواقع، إذا كنت تدفع الانتباه إلى الملفوف - أنها تشبه اليد. في جميع أنحاء العالم هناك أكثر من 200 نوعا من الملفوف، وعلى الرغم من أن في بلادنا قد وجدت مكانها، 6 منهم فقط.

فوائد القرنبيط، أولا وقبل كل شيء، هو المعادن والفيتامينات. في الملفوف بها يحتوي على كمية ضخمة. على سبيل المثال، والقرنبيط، والكثير من فيتامين (أ) اللازم لرؤية جيدة، وفيتامين C لتعزيز نظام المناعة، بالإضافة إلى فيتامين E بأكمله، K، مجموعة B. ومن بين العناصر النزرة ذات أهمية خاصة هي: البوتاسيوم (مفيد للقلب وعضلة القلب) والكالسيوم والفوسفور (اللازمة للعظام الهيكل العظمي)، الحديد (يدعم الهيموجلوبين في الدم في المستوى المطلوب). من بين أمور أخرى، والقرنبيط الكثير من الماء وكميات قليلة من السعرات الحرارية. حتى بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في انقاص وزنه، والقرنبيط يكون غذاء ممتازا.

من الناحية الطبية، وهذا الملفوف، أيضا، كان له تأثير. حقيقة أن الألياف الموجودة فيه يمتص كل المكونات الضارة من الجسم (وهذا هو كل السموم، ايونات المعادن الثقيلة، وعناصر من خلايا الجلد الميتة، وأكثر من ذلك). وينصح العديد من الأطباء أن تدرج في النظام الغذائي المرضى القرنبيط عرضة للإصابة، وكذلك المرضى الذين يعانون من إعتام عدسة العين (أمراض العيون في الفيلم الذي عكر شكلت على سطح الشبكية للعين).

وقد أثبتت اكتشافا مهما في مجال أبحاث السرطان أن الملفوف مفيد جدا لمرضى سرطان الثدي والبروستاتا والجلد. في هذه الحالة، فإن فوائد البروكلي هو عبارة عن مادة خاصة تسمى sulforafon. تمكنوا من إثبات أن هذه المادة قادرة على وقف نمو الخلايا السرطانية العلماء. الملفوف المعتاد هذه المادة تحتوي على 10 مرات أقل مما كانت عليه في القرنبيط. وينبغي أن يوضع في الاعتبار تم تدميرها بواسطة المعالجة الحرارية التي sulforafon، ومن عدة مرات أقل. لهذا السبب هو البروكلي الهام الذي يستفيد لمرضى السرطان هو المهم.

هذا هو الملفوف مفيد للأطفال والنساء الحوامل. هناك الكثير من حمض الفوليك، فمن الضروري في المرحلة الأولى من الحمل لأن الجنين وتشارك في وضع الجثث. يحتاج الأطفال إلى إعطاء القرنبيط، وخصائصه ضرورية للوقاية من نقص الحديد، الذي يمكن أن يسبب فقر الدم.

يمكن للفوائد هذا الحديث الملفوف ما لا نهاية. وأود أن أقول بضع كلمات عن مضادات الأكسدة التي يحتويها. شكرا لهم يبطئ شيخوخة خلايا الجلد، ويزيل السموم من الجسم. والأحماض القرنبيط الضروري ضرورية لك وحياة سعيدة واستقبال الهرمونات من "السعادة" السيروتونين أو التي تم تجميعها من هذه الأحماض الأمينية.

أكل الملفوف عجب كيف الطازجة والمطبوخة. فمن الأفضل لطهي القرنبيط لمدة عامين، حتى يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة أفضل. سارت الامور بشكل جيد مع السلطة اللحوم والأسماك والخضروات. كطبق جانبي لأطباق اللحوم ويمكن تغذية بأمان القرنبيط، على البخار. تأكد من إدراجه في سلطة من الخضار الطازجة. وبشكل عام، يمكن أن يكون الملفوف العادي الأبيض، التي كانت لدينا، وحلت محلها القرنبيط، والفوائد منه أكثر من ذلك بكثير.

هذه الفائدة لا تقتصر على القرنبيط، ويمكن للخصائص مفيدة لا يزال قصة طويلة، ولكن من الأفضل للتحقق على أرض الواقع، لذلك أنصحك بعدم تأخير، وإذا كنت لا تزال غير المدرجة القرنبيط في النظام الغذائي الخاص بك.