فولهام: أطباق مصنوعة من الخرشوف

أول مرة سمعت عن القدس الخرشوف قبل 20 عاما، ومن الكلمات المتقاطعة، لأن غالبا ما تأتي عبر سؤال حول القدس الخرشوف، ولكن ما لا يمكن أن نصل إلى تذكر كلمة "الخرشوف"، واعتقد انه كان مثل هذا الخضار الغريبة أو الفاكهة، والتي لها لم نر.

لكن يوم واحد في الحديقة مع الأصدقاء، ورأيت غابة من بعض الحشائش الطويلة جدا (سيقان بعض الحالات أطول من الرجل)، مع الزهور الصفراء الصغيرة قليلا نسبيا مماثلة لعباد الشمس الصغيرة التي نمت بدلا تحوط حول محيط، تقريبا مثل الأعشاب الضارة. ولكن اتضح أن هذا هو نفس الخرشوف القدس، والتي لم أستطع تذكر.

عندما انسحبت من الدرنات الأرض، والتي على أي لمبة لا يحب، ولكن متفاوتة إلى حد ما، البطاطا عقدي. واتضح أن هذه الدرنات يمكن أن تؤكل الخام، وغسل الخروج من الأرض، وأنها مفيدة للغاية، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري (في الواقع لهذا، وأنها كانت تزرع الماجستير في الحديقة). قراءة في وقت لاحق أن الدرنات من الخرشوف القدس في الولايات المتحدة (ومهد القدس الخرشوف، الذين لا يعرفون، فمن أمريكا الشمالية) حتى جعل بديلا القهوة في أغراض الغذائية.

منذ أن توليت بنفسي (أو بالأحرى الديهم) عدد قليل من الدرنات من هذا تربية النبات المتساهلة، ثم في نفس الوقت أصبح مهتما في أي نوع من الأطباق المصنوعة من الخرشوف يمكن أن تكون على استعداد، لمجرد عاب الخرشوف القدس، بغض النظر عن مدى فائدة قد يكون، ومعظمها لا سيما مثل، ولكن وكبار السن ليست دائما في الأسنان.

واتضح أنه من الممكن لطهي الطعام والأطباق الأكثر غير معقدة مصنوعة من الخرشوف، لا تتطلب أي الطهي المسبق (مثل صلاح الدين)، ويمكن أن تتعرض لمعاملة حرارية - الحساء أو المشوي - أطباق من فازت فقط.

أقترح بعض وصفات الأطباق التي الخرشوف القدس يمكن أن تكون على استعداد في المنزل.

القدس سلطة الخرشوف من المبشور

هذه السلطة هي من فئة الأخف وزنا، لأنك مجرد تخطي مقشر 2-3-4 (حسب حجمها)، القدس الخرشوف درنة خلال مبشرة، إضافة الثوم المفروم (شرائح واحد فقط)، ويضاف الملح حسب الذوق ويرتدي مع المايونيز. يمكنك إضافة الخضر المفضلة لديك هنا.

الخرشوف القدس يمكن أن تكون مختلطة مع الجزر المبشور، إضافة بضع قطرات من عصير الليمون، وموسم مع المجففة الزيوت النباتية - وهذا هو نسخة أخرى من فيتامين الخس خفيفة.

وأطباق الخرشوف القدس مجتمعة تماما مع التفاح الحامض. إضافة المبشور التفاح القدس الخرشوف، مرت مبشرة، مفرومة فرما ناعما وضرب بخفة يد والملفوف، وخلط كل شيء مع الأعشاب المفضلة لديك وموسم مع القشدة الحامضة أو المايونيز (وأنه من الممكن، كما في الحالة السابقة، مع رش عصير الليمون وصب الزيت).

الآن النظر في الخرشوف، أطباق التي تعرضت للحرارة العلاج. أنا شخصيا أفضل لطهي الفطائر أو البرغر مصنوعة من الخرشوف.

لإعداد اللحم اتخذت القدس الخرشوف والكرنب في نسبة 1: 1 (كل من الجنيه) من ملاعق البخار طحين، 2 بيضة، ملح، نصف كوب من القشدة والخضروات النفط لأغراض القلي وفتات الخبز للقطعة العاج كستلاتة.

ختم ناعما الملفوف ضروري، وتنظيف صر الخرشوف، والجمع بين الملفوف، وإثارة وإضافة كريم، واخماد حتى الخضار المطبوخة في مقلاة عميقة تحت غطاء (أو القومية).

كتلة الساخنة مما أدى لدفع البيض والملح ويخلط بسرعة مع الدقيق حتى نوع معجون متجانس (ويفضل في الخلاط). لتشكيل الفطائر، ولفة لهم في فتات الخبز وبعد ذلك تقلى مثل البرغر المعتادة، على كلا الجانبين (إيقاف بلطف للكسر من).

تخدم هذه اللحوم الى طاولة المفاوضات مع صلصة الكريما الحامضة.

إذا كان ذلك ممكنا، وتمييع في منطقتهم من القدس الخرشوف - القليل من الرعاية، لا يتطلب هذا النبات (إلى جانب أنها المعمرة، وسوف تنمو من تلقاء نفسه)، ثم الأطباق الخرشوف سيكون مصدرا آخر من مصادر الغذاء الصحي على الجدول الخاص بك!