كعكة "براغ": وصفة الكلاسيكية مع الكعكات الشوكولاته

كعكة "براغ"، وصفة الكلاسيكية التي سيتم مناقشتها أدناه، هي حلوى شعبية جدا في بلدنا. كثير من الناس يعتقدون خطأ أن مثل هذا الطبق الحلو والعطاء من الكعك يأتي إلينا من مسمى براغ. ومع ذلك، فإنه ليس كذلك. وصفة كعكة تم تطويره من قبل متجر المعجنات موظف في مطعم موسكو تسمى "براغ".

كعكة "براغ": وصفة كلاسيكية من البسكويت

المكونات اللازمة لالعجين:

• دقيق القمح - كأسين.
• بيض الدجاج كبيرة - ثلاثة منهم.
• السكر - كوب واحد؛
• كريم الحامض - مائتي غرام.
• حليب - نصف البنوك.
• مسحوق الكاكاو - ثلاث ملاعق كبيرة.
• صودا الخبز - ملعقة صغيرة.
• عصير الليمون - ملعقة كبيرة.
• الملح - schepotochka.

كعكة "براغ": وصفة كلاسيكية من الكعك الكريما الحامضة

عملية إعداد الاختبار:

يجب كسر ثلاث بيضات كبيرة أسفل في وعاء عميق، ثم صب عليها schepotochku الملح وضرب مع الخلاط. بعد ذلك، وزن الحاجة إلى إضافة المكونات التالية واحدا تلو الآخر: السكر و الحليب المكثف، الصودا، والأغذية (تبريد عصير الليمون)، ومسحوق الكاكاو والدقيق القمح. وتجدر الإشارة إلى أنه بعد كل من خليط المنتجات التي يمكن ان تضاف المطلوبة الضرب بشدة باستخدام خلاط.

كعكة "براغ": وصفة الكلاسيكية للشوكولا

بسكويت عملية الخبز:

لهذه الكعكة، فمن المستحسن لجعل اثنين من كعكة الاسفنج. وهكذا، فإن الخليط إلى أن تنقسم إلى قسمين، ثم صب في قوالب اثنين متطابقة للخبز، والتي أوصت أن يتأهل. بعد هذا الأساس هو ضروري لوضع خزانة duhovochny لمدة ثلاثين دقيقة. الكعك رغبة يمكن تحديد مع مسواك أو مباراة.

كعكة "براغ": وصفة الكلاسيكية مع كريم زبدة

المكونات اللازمة لالتشريب كريم والحلو:

• حليب - نصف جرة.
• زبدة - ومئتين وستين جراما.
• مياه الشرب - مائتي ملليلتر.
• المربى (شراب) - خمسون ملليلتر.
• الشوكولاته - والبلاط نصف.
• مسحوق الكاكاو - ملعقة كبيرة.

عملية إعداد كريم، حلوى والتشريب:

1. لكريم: يجب الزبدة اللينة ضرب جنبا إلى جنب مع الحليب المكثف ومسحوق الكاكاو حتى كتلة رقيق.
2. الإشباع من: مياه الشرب يتطلب تخلط جيدا مع أي ازدحام (شراب).
3. للحلويات: خمسة عشر البلاط من الشوكولاته الداكنة يجب أن ذاب مع 60 غراما من الزبدة واثنين من ملاعق من مياه الشرب.

الطبخ كعكة "براغ": تشكيل الحلوى

اثنين من كعكة إسفنجية تبريد يجب أن تقطع إلى نصفين، ثم نقع في شراب معدة إعدادا جيدا. بعد ذلك، يجب أن توضع الكعكة الأولى على tortnitsu، كريم النفط الشحوم، تغطية Korzh الثاني الخ بعد ستتشكل كل كعكة، هو مطلوب منها من أجل فندان الشوكولاته وترك في الثلاجة لمدة ثماني إلى عشر ساعات. خلال هذا الوقت الحلوى تمتص فإن جميع حلاوة كريم تكون لينة، لطيف ولذيذ للغاية. خدمة هذه الكعكة الى طاولة المفاوضات يجب أن يكون فقط مع الشاي قوية.