كعكة "ستيبان-rastrepka": خطوة بخطوة وصفة

كعكة "ستيبان-rastrepka" - حلوى محلية الصنع، لأغراض الطهي التي تتطلب قليلا من الوقت والمكونات. يمكن جعل أن يكون مختلفا. سنقدم بضع صفات.

يعامل محلية الصنع "ستيبان-rastrepka": وصفة كعكة

ويعتقد بعض ربات البيوت أن عملية الطبخ كعكة في المنزل يأخذ الكثير من الوقت والجهد. وعلاوة على ذلك، ومعظمهم من تعتقد أن وعي هذه الحلوى يتطلب سوى مكونات باهظة الثمن، والتي لا تتوفر في المتاجر دائما. ولكن هذا اعتقاد خاطئ. على سبيل المثال، يتم "ستيبان-rastrepka" كعكة في غضون ساعات قليلة، ومع الحد الأدنى من مجموعة من المكونات.

لذلك، علينا أن يعامل لذيذ:

• ضوء الدقيق أعلى درجة - 350 غرام؛
• زبدة أو سمن جيدة - حوالي 250 غرام؛
• الماء البارد للشرب - 130 مل.
• حامض الستريك - بت (قرصة)؛
• ملح البحر - حوالي ¼ ملعقة الحلوى.

كلها من هذه المكونات اللازمة لإعداد الكعك. أما بالنسبة للالكسترد، ثم بالنسبة له، ونحن بحاجة إلى:

• الحليب المجفف - جرة القياسية؛
• زبدة نوعية جيدة - 250 غرام؛
• الجوز - حوالي 200

خلط قواعد

كيفية جعل كعكة "ستيبان-rastrepka" مع الحليب المكثف؟ أولا نحن بحاجة إلى عجن العجين للكعك. وهذا يتطلب عالية الجودة قطع السمن الى قطع صغيرة ومن ثم دمجها مع وجبة خفيفة وطحن جيد. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على الفتات غرامة موحد. بعد ذلك، يجب على كتلة الحبيبية إضافة الخليط السائل يتكون من الماء البارد، وحامض الستريك والأملاح منه. تخلط جميع المكونات معا، لديك للحصول على عجينة قاسية جدا من الذي كنت تريد أن تجعل أي شخص، ووضعها في كيس وإرسالها إلى الباردة (60 دقيقة).

خبز الكعك المقرمشة

كما المنزل لطهي الحلوى "ستيبان-rastrepka" (كعكة)؟ يتم تقديم صور من هذه الحساسية في هذه المقالة. قراءة المزيد.

بعد يعجن العجين وتبريده، لا بد من إزالتها من الحقيبة وطوى إلى نوع من الخبز السميك (قطر 7-8 سم). بعد ذلك، يجب قطع المنتج في 9 أجزاء متساوية. كل قطعة يجب انبسط طبقة رقيقة في جولة وبالتناوب إلى خبز في الفرن باستخدام مقلاة الحديد الزهر كقالب. فمن غير المستحسن في هذا عاء يتأهل. ينبغي فقط مرشوش بقليل من الدقيق.

خبز الكعكات يستحسن عند درجة حرارة 210 درجة لمدة حوالي 3-6 دقائق. خلال هذا الوقت، ينضج العجين جيدا، ولكن سوف يحرق وتجف.

هل السعرات الحرارية كريم الحليب المكثف

ما كريم هو الانسب للحلوى، "ستيبان-rastrepka"؟ ويمكن أن تشمل صفة كعكة استخدام أي حشو. نقترح لتطبيق ذات السعرات الحرارية العالية، ولكن، في الوقت نفسه، وكريم أبسط. لإعداده يتطلب إذابة كذلك زيت الطهي، ثم سوط مع خلاط. بجانب ملحوظ زبدة مبيض يجب إضافة الحليب المكثف ويستمر إجراء الخلط. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على كريم الخصبة جدا ورقيقة.

الشكل الصحيح حلوى محلية الصنع

قبل إجراء كعكة "ستيبان-rastrepka" يجب الانتظار لتبريد كاملة من الكعك. وأريد أن أؤكد أن ورقة خبز بعد المعالجة الحرارية هشة للغاية وأنها كسر بسرعة جدا. هذا هو السبب إذا كنت تريد أن تعطي سلع محلية الصنع شكل خاص، ثم فمن المستحسن أن يقطع عملية المعالجة الحرارية.

وهكذا، بعد كل الكعك المخبوزات، تحتاج إلى أن تأخذ الكثير لكعكة ووضعها على واحد من المنتجات. تنظيف الأسنان بالفرشاة له كريم مكثف، وتريد أن تنشر الكعكة القادمة، وتحمل معها كل نفس الإجراءات. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على كعكة عالية جدا. لينصح جميع الأسطح لتطبيق متحررا كريم الحلو، بما في ذلك الجزء الجانب.

الديكور عملية

لكعكة "ستيبان-rastrepka" اتضح لذيذ فحسب، ولكن أيضا جميلة، بعد تشكيل فمن المستحسن لتغطية المكسرات. للقيام بذلك النوع الجوز وشطف، ومن ثم تجفيفها في مقلاة أو في فرن الميكروويف. بعد ذلك، يجب سحق المنتج في رقائق بواسطة سكين، خلاط أو هاون.

كيفية تقديم الى طاولة المفاوضات؟

بعد الكعكة "Styopka-rastrepka" جاهزة، فمن المستحسن وضعها مباشرة في الثلاجة. وبعد بضع ساعات حلوى يمكنك يخدم الضيوف بأمان. للقيام بذلك، فإنه يحتاج إلى أن يقتطع عدة قطع، وانتشرت على الصحن والحاضر على طاولة مع فنجان من الشاي.

كعكة جديدة "ستيبان-rastrepka" خطوة صفة بخطوة

لقد تحدثت بالفعل عن حقيقة أن الحلوى عرض يمكن أن يتم وفقا لصفات مختلفة. وقد وصفت تجسيد الكلاسيكية أعلاه. الآن أريد أن أقول لكم عن طريقة جديدة لطبخ "ستيبان-rastrepka" كعكة. بالنسبة له، ونحن بحاجة إلى:

• ضوء دقيق - 3 إيه كوب.
• السمن غير مكلفة، وذات نوعية جيدة - حوالي 300 غرام؛
• الماء البارد للشرب - 2/3 كوب.
• ملح - ½ ملعقة الحلوى.
• خل التفاح - ملعقة صغيرة.
• حامض الستريك - ¼ الحلوى الملاعق.

هذه المكونات نحن بحاجة للأساسيات. أما بالنسبة لكريم، يجب عليك شراء له:

• الطحين خفيف - 2/3 كوب.
• سكر ناعم - 1.6 كوب.
• البيض المتوسط - 4 قطع،.
• الحليب الطازج - 0.75L.
• الفانيليا - على الطلب؛
• جودة زبدة - 210 غ

جعل الأساس للكعك

العجين لهذه الكعكة تعجن في بنفس الطريقة تماما كما هو الحال في الوصفة السابقة. لهذا فمن الضروري أن يطحن إلى فتات السمن مع الدقيق ثم سكبه في خليط من الماء البارد الشرب والملح والخل وحامض الستريك. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على عجينة قاسية جدا، والتي يوصى للوقوف في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

تشكيل الكعك والخبز لهم في الفرن

يتم كعكة "ستيبان-rastrepka" في المقلاة في الفرن بسرعة إلى حد ما. بعد الطهي، يجب أن تقسم العجينة إلى عدة أجزاء (8-9 جهاز كمبيوتر شخصى.) ثم لفة في طبقات دائرية. إذا، المنتجات الضرورية يمكن محاذاة الحواف، وتستخدم قطر على النحو المرغوب فيه أنماط اللوحة.

تخبز في الفرن الكعكات مرغوب فيه لفترة طويلة، لمدة 4-8 دقائق على درجة حرارة 210 درجة. بمجرد احمر المنتج قليلا، لا بد من إزالتها وتبريده.

إعداد كريم لذيذ

حشو لهذه الكعكة قررنا استخدام هذا الشراب. لإعداده هو مطلوب لسوط صفار البيض مع نصف السكر، ومن ثم إلى تمييع لهم مع كوب من الحليب البارد. بعد ذلك، تحتاج مكونات صب الدقيق ويخلط جيدا، بحيث يتم ترك الكتلة ليست كتلة واحدة.

وفيما يتعلق شرب الحليب المتبقي، ينبغي أن يكون دافئ قليلا، ثم يصب الخليط على معدة مسبقا. بعد ذلك، يطلب من الكتلة الناتجة في وضعها في حمام الماء وتغلى لدولة سميكة. بعد إزالة الأطباق بالنار، يجب أن تكون محتويات بارد تماما. في هذا الوقت يجب أن يكون للقيام بهذه المعالجة من البروتينات. انهم بحاجة الى سوط حتى قمم المستمرة مع السكر، ثم بطريقة مشابهة للوضع في حمام مائي واثارة بانتظام، دافئ قليلا.

بعد يجب أن يتم توصيل جميع الخطوات المذكورة أعلاه اثنين من كتلة تبرد وتخلط. في المستقبل، هو مطلوب منها لإضافة زيت الطهي لينة ومزج باستخدام الخلاط على سرعة أعلى. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على كريم لطيف ولذيذ جدا والتي يمكن استخدامها فورا لإعداد الكعكة.

نحن نشكل الحلوى وخدمتها الى طاولة المفاوضات

مما يجعل الحليب، يجب الشروع في تشكيل الفوري للحلوى. للقيام بذلك، كل طبقات الكعكة المخبوزة وتبريده يجب تليين متحررا كتلة الحلو والعطاء. مطلوب كريم أيضا وضعه على سطح كله من الكعكة. في الختام، يمكن تغطيتها رقائق الشوكولاته الجوز كسرة خبز، بسكويت المهروسة أو غيرها من الديكورات الحلويات. خدمة هو علاج لمائدة الأسرة، فمن المستحسن فقط بعد التعرض لمدة ساعتين في الثلاجة.