كل من سلطة "Morkovcha": التاريخ المنشأ، وصفات، والجزر الحرارية في كوريا

الجزر - الخضار لذيذة ومفيدة. بل هو مكون رئيسي من مجموعة واسعة من الأطباق: الحساء، الأطباق الجانبية، والمرق والصلصات والأوعية المقاومة للحرارة والسلطات. واحدة من الاكثر شعبية في بلادنا وجبة خفيفة "الجزر في كوريا". انها سقطت في الحب مع عملائها طعم حار ورائحة عطرة. قراءة المزيد عن هذا الطبق، سنتحدث في هذه المقالة. سوف تتعلم تاريخ منشأ من وصفات سلطة طهي في المنزل. لم يغفل و الجزر الحرارية في كوريا، قيمة الطاقة، والتي سوف تكون مفيدة جدا لأولئك الذين يهتمون بصحتهم وتابع هذا الرقم. نأمل أن تكون هذه المادة سوف تلهمك لطهي وجبات لذيذة من الخضار البرتقال مفيدة.

الحقائق التاريخية

قبل أن أقول لكم كيف لطهي الجزر في كوريا في المنزل، واسمحوا لنا أن أعرض لكم لتاريخ وجبات خفيفة. وقالت "الأب" هو سلطة "كيمتشي"، الذي تم إعداده في المطاعم المطبخ الكوري. كان الملفوف الصيني المكون الأساسي في ذلك، باستثناء الجزر. ولكن كما هو الحال في الاتحاد السوفياتي، لا تزرع هذه الخضار، الطهاة بلدنا طرد ببساطة من صياغة. وهكذا اخترع سلطة جديدة تماما وذيذه جدا.

اليوم، هذا الطبق يمكن أن يكون بالفعل على استعداد لشراء تقريبا في أي متجر، والسوق أيضا. ويمكنك شراء بشكل منفصل بهار لإعداد وجبات الطعام، وpokoldovat مع المكونات في المطبخ. ويشمل جميع المكونات الضرورية في شكل المضروب. لكن الكثيرين يفضلون طبخ morkovchu مضيفة (ما يسمى سلطة في آسيا الوسطى)، من المنتجات الطبيعية والتوابل. اليوم ونحن ننظر في اثنين من وصفات لهذه الوجبات الخفيفة الغنية بالتوابل، ولكن أولا مناقشة استخدام و المحتوى من السعرات الحرارية للمنتج.

قيمة الغذاء والطاقة

الجزر الحرارية في كوريا هي 112.6 سعر حراري لكل 100 جرام. الطاقة: البروتينات - 4٪ من الدهون - 66٪، والكربوهيدرات - 32٪.

هذا الطبق يمكن أن يكون بأمان دعا supervitaminizirovannym. في تكوينه وجود كمية هائلة من العناصر المفيدة التتبع: النشا، والرماد، أحادية و disaccharides والأحماض العضوية. وعلاوة على ذلك، والفيتامينات موجودة هنا مجموعة RR، H (البيوتين)، E، G، B9 (حمض الفوليك)، A، B2 (ريبوفلافين). المعادن تابعة للأطباق، فإنه يكاد يكون النظام بأكمله الحديد مندليف والنيكل والألمنيوم، والليثيوم والبورون والكروم والمنغنيز والكوبالت والنحاس واليود والزنك والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم وغيرها.

فوائد للجسم

الجزر في كوريا (المنزل)، وبشكل أكثر تحديدا، واستخدامه، والمساهمة في تحسين الجهاز الهضمي، مما يزيد من إفراز العصارة المعدية وتحسين الشهية. الألياف، متوفرة في الخضار البرتقالية، ويساعد على محاربة السمنة وتطبيع الأيض. الفيتامينات C ويساعد على تعزيز جدران الأوعية الدموية والشعيرات الدموية. الجزر غنية جدا بالكاروتين. مرة واحدة في الجسم، ويتم تحويلها إلى فيتامين A، الذي له آثار مفيدة على صحة الجلد والشعر والأظافر. تناول كاروتين الضروري للحفاظ على الرؤية الجيدة. وعلاوة على ذلك، والجزر، ويجب أن تؤخذ خلال الفترة من الأمراض الفيروسية والمعدية مثل الوسائل، وتعزيز مناعة.

بناء على ما تقدم، فإننا نستنتج: مضيفة، ورعاية صحة أسرهم، وتحتاج فقط لمعرفة كيفية إعداد طبق فيتامين الجزر. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه ليس من المفيد فحسب، بل أيضا لذيذ. لذا، كيف لطهي الجزر الكورية في المنزل؟ ونحن نقدم عدة وصفات بسيطة.

طريقة № 1 (الكلاسيكية)

(كنت قد ينظر إلى هذا، بعد أن درس المعلومات في القسم السابق) الجزر السعرات الحرارية في الصغيرة الكورية، لذلك يمكن تناول الطعام بأمان حتى بالنسبة لأولئك الذين يهتمون شخصية ضئيلة. تحتاج العناصر التالية للطهي الوجبات الخفيفة الغنية بالتوابل:

• 0.5 كيلوغرام من الجزر الطازج.
• 100 غرام من البصل.
• 100 غرام من زيت عباد الشمس المكرر.
• 3 الثوم المعمر.
• 0.5 ح. ل. الفلفل الأسود المطحون، والأحمر.
• 1 ساعة. L. الكزبرة المطحونة.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الخل (6٪).
• 1 ساعة. L. السكر؛
• 0.5 ساعة. L. الملح.

ختم الجزرة على مبشرة خاصة. تصب في وعاء عميق، ويضاف الملح وقليلا peremyat اليدين. اتركه فارغا لمدة نصف ساعة للسماح للعصير الخضار. البصل مقطعة إلى شرائح ويقلى في الزبدة. مع الجزر ينضب. القدرة على ضغط من الثوم والسكر والفلفل والخل والكزبرة. صب كل المنتجات النفطية من المقلاة، ووضعها ليس من الضروري في هذه البصل مطهو جدا في السلطة. تحريك الطبق ويترك لينقع لمدة 2-3 ساعات. إذا لزم الأمر، يمكنك الملح وتناول وجبة خفيفة. خدمة سلطة المبردة مع أطباق اللحوم والأسماك أو الخضار.

طريقة № 2 (عطلة)

الجزر في كوريا مع الهليون لذيذ ومفيد بشكل لا يصدق. مثيرة للاهتمام طعم الخس نداء بالضرورة أن كل الذين يحاولون ذلك للمرة الأولى. لطهي كنت في حاجة إلى المنتجات التالية:

• 1 كلغ من الجزر.
• 300 غرام من الهليون الصويا .
• لمبة 1 بصلة.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 1 التوابل الحزمة من أجل الجزر في كوريا.
• 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى. الثوم المعمر.
• الملح والخل (9٪) وطعم السكر.

في ماء مملح يغلي والهليون، وسلالة من وباردة. الجزر الخام شرائح نظيفة وفرك. يتخلله السكر والملح، وتحولت يديه. يصب علامة. صب التوابل كيس الشغل، وهنا أيضا قذف الثوم. سلطة رش مع الخل. الهليون ختم ناعما ويخلط مع الجزر. القوس وتطحن حتى تكتسب اللون البني الذهبي المقلي في الزيت. سلطة فقط صب السائل الساخن. وقد أثار التشكيل وسمح لينقع لمدة عدة ساعات. وعلى الرغم من zazharku والجزر الحرارية في كوريا، الذي أعد بهذه الطريقة منخفضة، لذلك يشرب منه دون خوف أن يفسد شخصية لها. شهية طيبة!