كيفية اختيار كعكة الموضة؟ استعراض الحلويات الحديثة

إذا كنت تبحث عن كعكة العصرية لقضاء عطلة، ومقالنا تساعدك على اتخاذ قرار بشأن الاختيار. المذاق الحلي المصطكي والزهور ضخمة من كريم الدهون تختفي تدريجيا في الماضي، وإفساح المجال لديكور أنيق، والمكونات الطبيعية وتصميم رائع.

وتتميز الحلويات الحديثة بالصقل والمظهر الأنيق. اليوم الحلويات الشعبية مصنوعة من المكونات الطبيعية، على سبيل المثال، كعكة عصرية مع التوت أو الفواكه. سيكون لدينا اختيار تساعدك على العثور على أفضل وصفة.

الكعك، إلى داخل، القطيفة، أيضا، إنعكس، الصقيل

قبل بضع سنوات، مثل هذه الحلويات بدا معجزة لا يصدق. اليوم يتم إنشاؤها من قبل العديد من الحلويات. بعض الوصفات ممكنة، حتى بالنسبة للهواة التي تدرس نفسها.

لإعداد كعكة عصرية، والأساس الذي يتكون من موس، وسوف تحتاج إلى شكل خاص: جولة، مربع، في شكل بيضاوي أو آخر. الشيء الرئيسي الذي كان مصنوع من السيليكون.

هناك كمية هائلة من وصفات موس. في قلب معظمها هو مزيج من قشدة والبروتينات خفف. للكثافة، ويستخدم الجيلاتين، وفي بعض الوصفات - يخمر ميرينغ.

مبدأ اختيار الكعكة هو على النحو التالي. يتم وضع موس في القالب، ثم العناصر الزخرفية طعم (صابر، كونفيت، والطبقات الهلامية والفواكه والتوت كومبوت). في معظم الحالات، يتم الانتهاء من العملية عن طريق وضع بسكويت أو كريس كريس. بعد تجميد كعكة المستقبل في الفريزر، يتم تغطيتها بطبقة من مرآة الصقيل أو القطيفة من بندقية الرش.

الكعك

فكرة عظيمة لفصل الصيف، أليس كذلك؟ من حيث المبدأ، يمكنك تزيين مع التوت الطازج أي كعكة، من "نابليون" إلى "المخمل الأحمر". ولكن في الصيف تريد شيئا ضوءا ومنخفضة السعرات الحرارية. قد يكون الحل الممتاز الوصفة التالية.

كعكة عصرية مع التوت، الصورة التي ترى في هذا القسم، لا تبدو أنيقة فقط، ولكن أيضا سوف يرضي أولئك الذين يرصدون نوعية الطعام. لأنه يقوم على الحلوى الشهيرة "بافلوفا"، لذلك الحبيب من راقصة الباليه الأسطوري.

لهذه الكعكة، التوت، العنب البري، التوت، الفراولة، الكشمش، الكرز والعديد من التوت الأخرى هي مناسبة. وكديكور يمكنك استخدام أوراق النعناع الشباب. إعداد كعكة "بافلوفا" مع التوت ذلك.

خفقت خلاط مع 4 السناجب. عندما ترى أن كريم سماكة، بدء إضافة السكر الجزئي (سوف تكون هناك حاجة 150 غرام). بعد تحقيق قمم مستقرة، صب 4 ملاعق كبيرة من كريم في كريم. ل. نشا الذرة. بروستليف ورقة الخبز الرق، ووضع بعناية على ذلك كريم في شكل وعاء وإرسالها إلى فرن مسخن لمدة 15 دقيقة. يبقى لملء وعاء مع التوت الطازج. ولجعل طعم الكعكة أكثر إثارة للاهتمام، يمكنك الرمال وعاء مع كريم تشيزوم.

الحلويات المهنية يعرفون خدعة صغيرة واحدة ونوصي به لكل من يعتزم تزيين التوت مع الكعكة. حل التعبئة والتغليف من هلام الفاكهة بالماء في نسبة ثلاث مرات أصغر من الموصى بها من قبل الشركة المصنعة. سوف تحصل على هلام سميكة، والتي تحتاج إلى الحصول على الرطب قبل وضعت التوت على الكعكة. أنها سوف تحتفظ نضارة ومظهر ظهورها لفترة طويلة.

الكعك على الطراز الماليزي

الأزياء لهذه الحلويات، كما يمكنك تخمين بسهولة بالاسم، وجاء من الشرق الأقصى. اليوم، كعكة العصرية في النمط الماليزي هو ضرب حقيقي بين الحلويات.

يمكنك استخدام أي وصفة من الكعك على الإطلاق، على سبيل المثال، بسكويت الشوكولاته أو العسل. انها كل شيء عن الديكور.

لخلق ألوان فاخرة، استخدم كريم "ميرينغ السويسري" أو معجون الفول الياباني. أنت لا تحتاج إلى وضع الزهور مباشرة على الكعكة، ولكن على ورقة قطع. إذا كنت تجميد لهم في الثلاجة لمدة ساعة ونصف، تزيين الحلوى سوف تكون أكثر ملاءمة.

"عارية" الكعك

ربما، اخترع هذا التصميم من أجل تقليل كمية كريم. في كعكة "عارية"، ويقع مباشرة فقط بين الكعك، وتبقى الجانبين مفتوحة.

عادة، وتستخدم كعك البسكويت كأساس. إذا كنت تبحث عن فكرة مثيرة للاهتمام لقضاء عطلة، ومن المؤكد أن إعداد كعكة عصرية مع التوت، وصفة التي سوف ننظر في هذا القسم.

مزيج 270 غرام من الدقيق، وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز والزنجبيل الأرض والقرفة وجوزة الطيب. في وعاء آخر، سوط 2 بيضة مع 100 غرام من السكر. في قدر، تذوب نصف علبة من الزبدة، إضافة 150 مل من الحليب و 100 كريم أكثر بدانة.

إضافة قاعدة دسم حليبي ومكون فضفاض إلى خليط البيض في أجزاء صغيرة، وفي نهاية المطاف صب 100 مل من العسل السائل.

هذا المبلغ من الاختبار يكفي ل 3 كعك إلى 1 سم.خبزهم في 175 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. ظهرت "قبعات" مع الكعكة هو أفضل لخفض.

تشابك كعكة مع كريم الجبن، وتسوية حافة تفرخ. يبقى فقط لتزيين التوت.

تصميم أضيق الحدود

إذا كان العمل مع حقنة الحلويات ورذاذ بندقية يبدو لا يطاق بالنسبة لك، كعكة المألوف المقبل يمكن أن تصبح العثور الحقيقي. لجعله، تحتاج فقط لتشويه شراب الكعك غارقة وتصويب الجانبين.

لإنشاء لهجة على خلفية بيضاء، وتزيين من كوندورين. لا تتورط في الذهب، مجرد رش الصبغة مع فرشاة حول حواف الكعكة.

الكعك والمعادن

هذه العلاجات الرائعة تحظى بشعبية في الغرب اليوم. في المظهر مثل هذه الكعك تشبه شرائح من الجيود. ويتحقق التأثير باستخدام عناصر من السكر بلورة وهلام.

لإعداد هذه الحلوى تحتاج المهارات المهنية، ولكن النتيجة تستحق هذا الجهد. ليس من المستغرب، هذه الكعك الفوز المزيد والمزيد من المشجعين.