كيفية تجفيف الطماطم في مجففات كهربائية؟ كيفية تخزين الطماطم المجففة

للحصول على معلومات حول كيفية تجفيف الطماطم في مجففات كهربائية، لا يعرفون سوى عدد قليل. بعد كل شيء، وليس كل امرأة لديها وجود في مثل هذا الجهاز. ولكن إذا كنت من سكان الصيف متعطشا، وكل عام يجمع محصول كبير، ثم مثل هذا الجهاز ما تحتاجه تماما. في الواقع، وذلك بفضل منه سوف تكون قادرة على رعشة ليس فقط الخضار المقطوع حديثا، ولكن الفواكه وحتى التوت. ومن الجدير مثل هذا الجهاز ليست مكلفة للغاية، ويساعد في جمع حصاد وفير لامر جيد جدا.

اختيار المكون الرئيسي

قبل أن أقول لكم كيف لتجف الطماطم في مجففات كهربائية، ينبغي أن يقال عن ملامح اختيار المنتجات الأساسية. لذا، يوصي الخبراء لاختيار الذاتي علاج مرونة إلى حد ما، ولكن في هذه الأثناء الخضروات الناضجة. تجفف جيدا في "كريم" أصناف الطماطم مجففات كهربائية أو "أصابع السيدات". لديهم جدران سميكة وكمية صغيرة من اللب. هذا هو بالضبط ما نحتاج إليه.

أجهزة معالجة مسبقة من الخضروات

كيفية تجفيف الطماطم في مجففات كهربائية؟ قبل الإجابة عن هذا السؤال، ينبغي أن أقول لكم حول كيفية فمن الضروري للتعامل مع هذه الخضروات. انهم بحاجة الى جمع أو شراء في مخزن، ومن ثم غسلها جيدا بالماء الدافئ. وعلاوة على ذلك يجب أن تقطع الطماطم الناضجة في النصف (جنبا إلى جنب مرغوب فيه). في هذه الحالة فمن المستحسن لقطع الخضروات ساق. إذا الطماطم الخدوش أو مكان آسن، ثم استخدامها غير مرغوب فيه. يجب أن تكون الخضروات الطازجة كما وسليمة.

مرة واحدة يتم قطع الطماطم في نصف، من الجزء الأوسط، وتأكد من إزالة اللب من البذور. لتنفيذ هذا الإجراء فمن المستحسن أن تستخدم ملعقة الحلوى المعتادة. بالمناسبة، فمن غير المستحسن أن نرمي اللب. بعد كل شيء، يمكن استخدامه لإعداد اليخني لذيذ، والمرق، المعكرونة الايطالية، يطبخ الخضار والبيتزا وغيرها من الأطباق والمكونات.

ما الذي ينقصنا؟

تجفيف الطماطم في مجففات كهربائية يتطلب استخدام ليس فقط من الطماطم المصنعة. بعد كل شيء، لجعل لذيذ الخضار المجفف بالشمس، والتي سيتم تخزينها لفترة طويلة، ينبغي زيادة التطبيقية الملح والتوابل العطرية.

لذلك، لتجفيف الطماطم المكونات التالية مع مجفف كهربائي يتطلب:

• الطماطم "كريم" أو "" إصبع "السيدات الصف قد حان - حوالي 3 كجم.
• الملح المعالج باليود - حوالي 2 ملاعق الحلوى (إضافة أي الشرائح)؛
• الأعشاب المجففة الإيطالية - 2 ملاعق الحلوى.

كيفية تجفيف الطماطم في مجففات كهربائية؟

لإحداث عملية علاج في المنزل، والطماطم لتتم معالجتها كما هو موضح أعلاه. بعد ذلك، قطع منها على الوجه جزء أسفل، وطرح على مناشف ورقية أو المناديل، والبقاء على قيد الحياة في هذه الدولة لمدة 5-8 دقائق. هذا الوقت كافيا لحرمان جزء من عصير الطماطم المصنعة لها. الطماطم بعد ذلك إلى الوجه حتى الجزء قطع، ويرش الملح على ما يرام والمجففة والأعشاب الإيطالية. في هذا التكوين، يجب وضع الخضار على مجففات كهربائية للشواء. وقطعوا يجب أن ننظر فقط حتى.

بعد ملء جهاز كهربائي هو مطلوب منها لتمكين وضبط درجة الحرارة إلى 70 درجة. في هذه الحالة، فمن المستحسن لتجف الطماطم حوالي 4-6 ساعات. يختار الوقت المحدد يعتمد كليا على أي نوع من الطماطم كنت تستخدم (أو ليست كبيرة جدا).

ملامح الطماطم المجففة الشمس

الآن أنت تعرف كيفية رعشة الطماطم في مجففات كهربائية. وتجدر الإشارة إلى أنه بعد كل الخطوات المذكورة أعلاه، يجب أن تحصل على الطماطم لينة ومرنة. إذا كانت تجف، فإنها لن تكون لذيذة كما أود. من جانب الطريق، والطماطم المجففة الشمس (في مجففات كهربائية) الإبقاء على نفس الخصائص المفيدة كما الخضروات الطازجة. ولكن إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح قد تفقد هذه الصفات. وعلاوة على ذلك، يمكن للمحتوى غير صحيحة من الخضروات المجففة تسهم في zaplesneveniyu أو المتعفنة.

طرق تجفيف أخرى

في حين يتم الحصول على الطماطم في مجففات كهربائية أكثر لذيذ والاحتفاظ بها لفترة طويلة، وكثير من ربات البيوت تستخدم لتجفيف وغيرها من وسائل، وأكثر بأسعار معقولة. على سبيل المثال، غالبا ما الطماطم المجففة في الفرن أو مجرد الشمس. الخيار الأول هو الأكثر شعبية. ومع ذلك، فإنه يتطلب المعالجة الحرارية طويلة من مجففات كهربائية (حوالي 7-8 ساعات). ونتيجة لذلك، يمكن لبعض المواد المفيدة ببساطة "تتبخر" من الخضروات. كما تجدر الإشارة إلى أنه خلال هذه العملية تتطلب مراقبة مستمرة. بعد كل شيء، إذا تفوت لحظة، ثم كل الطماطم المصنعة من السهل إلى حد ما لحرق قليلا، وأنه من غير المقبول للخضروات المجففة.

أما بالنسبة للتجفيف في الشمس، ويطلب من الظروف الجوية الاستثنائية لهذا الغرض. وبعبارة أخرى، يجب أن "جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية" لعدة أيام، ويجب أن تكون الشمس والرياح متغيرة. وتجدر الإشارة أيضا إلى أن الطماطم المجففة الشمس في مجففات كهربائية تحتفظ كل الخصائص المفيدة الطماطم الطازجة، وهذا ليس صحيحا من تلك التي تم تجفيفها في الشمس في بيئة حضرية. في الواقع، يمكن لمثل هذا المنتج استيعاب ما يكفي بسهولة أثناء التجفيف في أنفسنا كل المواد الضارة التي هي في الغلاف الجوي. وفي هذا الصدد، ينصح هذا الأسلوب فقط إذا كنت تعيش في مكان مناسب، حيث لم تكن بالقرب من الطريق السريع، وكذلك المواد الكيميائية وغيرها من المشاريع.

الجانب السلبي من هذه الطريقة هو حقيقة أن تجفيف الخضار تحتاج إلى حوالي 3-5 أيام. وهذا هو السبب في أن معظم ربات البيوت المهتمة في مسألة كيفية رعشة الطماطم في مجففات كهربائية. بعد كل شيء، لا يمكنك فقط بسرعة تجفيف الطماطم، ولكن أيضا لتنفيذ العملية وفقا للقواعد مع مساعدة من هذا الجهاز.

كيفية تخزين الطماطم المجففة؟

المجففة والطماطم الطازجة بشكل صحيح، مضيفة مجموعة سؤالا جديدا: كيفية تخزينها؟ بعد كل شيء، وفقا للخبراء، إذا الطماطم المجففة بشكل صحيح يمكن أن تستخدم حتى أواخر الربيع. وتجدر الإشارة إلى أن طريقة تخزين الخضروات، وهناك العديد:

1. في درجة حرارة الغرفة. بعض ربات البيوت تفضل أن تبقي الطماطم المجففة الشمس في غرفة دافئة طبيعية. وتجدر الإشارة إلى أن هذا الأسلوب هو مقبول تماما. ولكن هذا الخضار المجففة لوضعها في كيس من القماش. ومن المستحسن أن يتم ذلك من القطن أو الكتان. بعد كل شيء، والطريقة الوحيدة التي ستحقق دوران الهواء في داخله، أن الرافعة اللازمة لسلامة الطبيعي الطماطم المجففة بالشمس. إذا كنت لا تلبية هذا الشرط، ثم، على الأرجح، الخضروات بسرعة جدا zaplesneveyut والعفن. وبالمناسبة، فمن المستحسن للحفاظ على كيس في مكان جاف ومظلم.
2. في حجرة التبريد أو الثلاجة. معظم ربات البيوت تفضل الاحتفاظ الطماطم المجففة الشمس في هذا السبيل. يختارونها، وشرح حقيقة أنه في الثلاجة أو المجمد الخضار أبدا zaplesneveyut، وبالإضافة إلى ذلك، سوف تحتفظ بحد أقصى من المواد المفيدة.
3. الحفظ. الطماطم المجففة في مجال النفط - هو جبات خفيفة لذيذة جدا ولذيذ أنه لا يمكن أن يحقق فقط الى طاولة المفاوضات، ولكن أيضا أن تستخدم لإعداد مجموعة متنوعة من الدورات الأولى والثانية. هذا الأسلوب من تخزين الخضروات المجففة، وقررنا أن أقول لك أكثر من ذلك.

تعليب الطماطم المجففة

لجعل الطماطم الإيطالية اللذيذة (المجففة)، يجب zavyalit الخضروات مجففات الكهربائية وتحضير المكونات التالية:

• زيت نباتي - حوالي 200-300 مل.
• الثوم الطازج - 4-5 فصوص.

عملية إعداد

قبل CONSERVE الطماطم المجففة، فصوص من الثوم لتنظيفها، ثم قطع منها لوحات لا رقيقة جدا. المقبل، ونحن بحاجة إلى اتخاذ بعض الجرار نصف لتر وتعقيم لهم على الموقد. وبالمثل، فمن الضروري القيام به، وبغطاء أنه في المستقبل كنت تخطط لرمي دبابة.

بعد إعداد التعبئة والتغليف اتخاذ اللازم مقلاة، وضعت فيه وتصب لوحات زيت الثوم. يجب أن أشعلت المحتوى، ولكن في أي حال، لا تغلي. إن لم يكن قبل تسخين النفط، ويمكن الطماطم تتدهور بسرعة.

تشكيل الشغل

بمجرد المكلس الدهون النباتية، فإنه ينبغي أن تصب في الجرار تعقيمها في مقدار ملعقة واحدة كبيرة. هناك حاجة أيضا لوضع لوحات قليلة من الثوم. وعلاوة على ذلك، فإن الطبقة السفلية من الحاوية ينبغي أن توضع الطماطم المجففة، والتي يجب أن تغطي الثوم مرة أخرى. لإنتاج هذه الإجراءات فمن المستحسن طالما أن البنك ممتلئ. في الختام، يجب أن تصب الزيت الساخن ولفة مختومة على الفور.

حيث لتخزين المنتجات المعلبة؟

بعد كل من العبوات الزجاجية المراد شغلها، وتوالت، هو مطلوب منها لتسليم رأسا على عقب، ومن ثم يترك ليبرد وإزالة غرفة التبريد أو قبو. يجب أن يكون مخزن في شكل من أشكال الشغل المضروب الطماطم (البندورة) لا يزيد عن 4-5 أشهر. وفقا لربات البيوت، وهذه وجبة خفيفة تبين لذيذ جدا وعطرة.

كما تستخدم في الطبخ؟

لمعرفة كيف يمكنك بسهولة وبسرعة zavyalit الطماطم (البندورة)، كما قيل لنا. ولكن كيف لاستخدامها في الطهي الطماطم المجففة؟ استخدام هذه الخضار مرنة جدا. وتجدر الإشارة إلى أن بعض الناس يفضلون استخدامها في المعتاد المجففة. ومع ذلك، فإن معظم ربات البيوت استخدام هذه الشغل بشكل مختلف إلى حد ما. لذا، الطماطم المجففة الشمس غالبا ما تضاف إلى اليخني اللحوم والصلصات محلية الصنع، والانخفاضات وحتى الحساء. وعلاوة على ذلك، الخضار المجففة من تتحول السلطة لذيذ جدا ولذيذ. أما بالنسبة للالطماطم (البندورة)، والتي تم الحفاظ عليها في النفط، فهي مثالية وجبة خفيفة. ينصح أيضا أنها لاستخدامها في إعداد البيتزا والسندويشات.

تلخيص

كما ترون، هناك العديد من الطرق التي الطماطم المجففة، وتخزينها واستخدامها في الطهي. تم عرض جميع ويتم اختبار أساليب وتستخدم على نطاق واسع مضيفة المتحمسين. ومع ذلك، خيارهم هو تماما متروك لكم.

تلميحات مفيدة

مراقبة جميع متطلبات الطماطم المجففة، وكنت متأكدا من الحصول على منتج مفيد لذيذ، لذيذ، والأهم من ذلك، أن يمكن تخزين ما يصل إلى أواخر الربيع. إذا كنت ترغب في استخدام مجففات كهربائية بك لتجفيف الطماطم، نوصي بنصيحة التالية:

1. يجب اختيار حجم الخضار متوسطة الحجم ذات جدران سميكة للطماطم تجفيف المنزل. إذا قمت بشراء الطماطم كبيرة ولحمي، ثم رعشة منهم لفترة طويلة.
2. للحصول على لذيذ الطماطم المجففة الشمس، قبل تجفيفها أوصى نكهة العطرية والتوابل والملح والتوابل. أي واحد لاستخدام - هو اختيار الشخصية الخاصة بك.
3. إذا الطماطم المجففة يمكنك استخدام مجفف كهربائي، فمن المستحسن أن يأخذ عناية كبيرة أن المنتج لا تجف. خلاف ذلك، لن يؤدي إلا إلى قشرة من الخضروات تبقى التي لا يمكن استهلاكها.
4. قبل إضافة الطماطم المجففة الشمس في أطباق لا يجب غسلها. الطماطم (البندورة) في حاجة الى ختم بسكين حاد.