جوليان الدجاج - وجبة خفيفة بسيطة

مع تطور السياحة الطهي في بلادنا بدأت تظهر المزيد والمزيد من وصفات جديدة من بلدان مختلفة. المطبخ الفرنسي، على سبيل المثال، قدمت مساهمة كبيرة في القائمة لدينا، إضافة إلى الأطباق الأولى والثانية، فضلا عن الكثير من الحلويات والسلطات. ولكن، كما هو معروف، شعبنا يميل إلى التجارب، وبالتالي بعض من الأطباق التي جاءت إلينا من فرنسا، وليس لها نفس التكوين والمظهر كما في المنزل. وهكذا، الدجاج من الدجاج، على الرغم من أنه يحمل اسم أجنبي، لا تتوافق مع ذلك على الإطلاق. نحن نستخدم هذا الاسم باعتباره المقبلات الساخنة مع ملء تحت صلصة الألبان والجبن، ولها الخضر الربيع قطع أو حساء الخضار.

جولياناس هي مناسبة تماما لكل من العيد و العيد المعتاد، لأنها خفيفة و القلبية في نفس الوقت. إعدادها في كوكوتلز خاصة أو في قوالب مصنوعة من رقائق أو المعجنات قصيرة. الآن دعونا نتحدث عن كيفية إعداد جوليان مع الدجاج والفطر في كوكوتنيتسا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضع الفطر في ذلك أو جعله فقط من اللحوم. لذلك، لذلك نحن بحاجة إلى: فيليه الدجاج (أو ثدي واحد)، الفطر الطازج - 0.4 كجم، البصل - 0.2 كجم، الفلفل الأسود والملح قليلا، ملاعق زوجين من الدقيق و 0.3 كجم من القشدة الحامضة أو كريم. يتم غلي اللحوم في المياه المالحة حتى جاهزة، وتنظيفها من العظام والجلد ويقطع إلى شرائح رقيقة. نحن ختم الفطر ناعما ويقلي لهم بشكل جيد جنبا إلى جنب مع التخميل البصل، ومن ثم إضافة لدينا اللحوم الجاهزة هناك. هذا الخليط من الفلفل و دوساليفايم، إذا لزم الأمر، وخلط كل شيء بشكل جيد.

عند صنع جوليان الدجاج (أو غيرها من المنتجات)، فمن المهم لإعداد الصلصة بشكل صحيح. جعله على النحو التالي: أولا، في مقلاة نظيفة (بدون زيت)، مشوي الطحين، بعد أن يبدأ لتغميق، إضافة القشدة الحامضة وتخلط جيدا. يتم جلب هذه الكتلة ليغلي (تأكد من أنه لا يحرق)، الملح، إضافة الفلفل إلى الذوق وإيقاف النار. يمكنك إضافة جوزة الطيب، وسوف تعطي الطبق طعم رائع لطيف. ثم، يتم خلط جميع المكونات الناتجة وانتشرت على طول كوكوتلز. إذا كنت لا تجد أطباق مناسبة، يمكنك استخدام مقلاة تقليدية. أعلى الدجاج المشوي وفيرة يرش مع الجبن المبشور يفرك على مبشرة كبيرة، ثم وضعت في الفرن ويخبز حتى يتم تشكيل القشرة الذهبية (دقائق 15-30). فمن المستحسن استخدامه الساخن.

يمكنك إضافة مكونات أخرى، مثل اللحوم المدخنة، النعناع، الزيتون أو الباذنجان، في جوليان من الدجاج. اعتمادا على ما وضعت هناك، وسوف طعم وجبة خفيفة تتغير. لذلك، مع التدخين العطرية والأعشاب حار سيكون الطبق حار، ومع الخضروات وصلصة كريم - لطيف جدا. مبدأ التحضير لجميع الحشوات هو نفسه. والشيء الرئيسي هو لقطع كل شيء مع القش الصغيرة وتقلى، والاجراءات التالية مشابهة لتلك التي وصفها.

في الواقع، لجعل الدجاج الدجاج، لن تكون هناك حاجة جهود خاصة، حتى عشيقة المبتدئين سوف تتعامل معها. ويأخذ بعض الوقت. على الأقل ليس أكثر من أي طبق آخر. وعلاوة على ذلك، فإنه سوف نداء إلى كل من البالغين والأطفال. لذلك لا تتردد وننكب على العمل.