الكعك محلية الصنع. وصفة الكعكة في الفرن مع حشوات مختلفة

الكعك محلية الصنع معظم الناس المنتسبين مع العائلة والراحة والرعاية. وعادة ما تكون على استعداد الفطائر والكعك جدة رعاية لأحفادها، الأم - الأطفال والزوجات - أزواجهن. تناول الطعام لهم كما تجمعت الأسرة حول طاولة كبيرة، وشرب الشاي عطرة، ويأخذوا معهم في رحلة طويلة لتلبية جوعه بعيدا عن المنزل ويشعر الرعاية لأحبائهم.

إذا اعتبرنا هذا الطبق نقطة الطهي للعرض، أي فطيرة - وهو نوع من تحفة، لإعداد الناجح الذي تحتاج وصفة جيدة، ونوعية المنتجات ومزاج جيد. في هذه الحالة، والنتيجة هي التأكد من تلبية التوقعات.

قبل أن تبدأ لخبز الفطائر، ينبغي إعداد العجين. ويمكن أن يكون لطيف أو الخميرة أو الرمل أو نفخة - كل هذا يتوقف على صفة والنتيجة المرجوة. الخميرة الأكثر شعبية العجين للفطائر في الفرن، لأنها الثراء، لينة ولذيذة. ولكن في هذا التصميم الطبق سيخرج والاستفادة القصوى مغذية.

وصفة الكعك في الفرن على أساس خميرة العجين يمكن vopolotit في الحياة عن طريق شراء العجين أنصاف، ولكنه يتجاوز أبدا المنزل أو طعم أو نكهة، أو على غيرها من الممتلكات. حتى ربات البيوت جيدة طبخ بنفسك. للقيام بذلك، واتخاذ 50 غراما من الخميرة، 2 كوب من الحليب، نصف علبة السمن وقليل من الملح والسكر (إذا شغل حلو، يمكنك إضافة ما يقرب من كوب كامل) وكيلو من الطحين.

أي الفطائر وصفة في الفرن تتضمن إعداد العجين المصنوع من الخميرة العجين. بالنسبة لها، مع رش السكر والخميرة الهريس، وترك حتى يصبح الخليط السائل. ثم تصب بلطف الحليب، إضافة 2 كوب من الطحين ويعجن، وترك في مكان دافئ حتى كتلة ستزيد بنسبة 2-3 مرات (وعادة ما يستغرق حوالي نصف ساعة).

حين يرتفع، فمن الممكن لإعداد المنتجات الأخرى - ذاب السمن، وخفقت البيض (في حالة من العجين الحلو - مع السكر). في هذا الشراب الانتهاء من إضافة المنتجات المتبقية. العجين يجب دلك بشكل صحيح وضرب قبالة، جمع أكثر من جدول أو حاوية، ومن ثم مع رمي القليل من الجهد (حتى تركه ليونة وأكثر لذيذ)، ثم وضعت مرة أخرى في مكان دافئ لتأتي عليه. هذه المرة، وترك الأمر ل1،5-2 ساعات.

التدبير المنزلي نصيحة: الطهي في الفرن هو أفضل بكثير مما كانت عليه في مقلاة، كما في هذه الحالة الطعام لا المقلية والمخبوزة. ونتيجة لذلك، بل هو أقل ضررا والزيتية.

في حين يرتفع العجين، فمن الضروري القيام حشو. من الفطائر لذيذا الخيار الأكثر شعبية - مع اللحوم وحلوة - مع التفاح.

وصفة الكعكة في الفرن في نفس الوقت تسمح لهم للقيام حشوات متعددة، ولكن ينبغي أن تكون مستعدة في أي من مختلف الأشكال، أو خبز بدوره، حتى تتمكن عدم الخلط بينهما. للحشو ستحتاج رطل من اللحوم (لحم الخنزير أو لحوم البقر)، كوب من مرق، 2-3 البصل والتوابل والأعشاب. مفرمة اللحم التمرير من خلال مع القوس أضاف المفروم الأعشاب والملح والتوابل، صب المرق العصيرية (إذا كانت الدهون واللحوم، ومرق لا يمكن إضافة).

لحشوات حلوة تتطلب التفاح والسكر والزبدة (2-3 ملاعق كبيرة) ومسحوق القرفة. في مقلاة تذوب الزبدة، عن طريق سكب بضعة ملاعق من السكر ويسخن لتشكيل الكرمل. في هذا الوقت، يتم غسلها التفاح، وتنظيفها، وقطع شرائح ومن ثم نشرها في الكرمل والحساء بضع دقائق. تحضير الحشوة مرشوش عليه مسحوق القرفة.

عندما العجين غير مناسبة، وهي مقسمة إلى قطع صغيرة، والأيدي تشكيل الكعك، في منتصف حشو، ووضع zaschipyvayut الحافة. أعلى من الشحوم كعكة مع صفار البيض للضرب. خبز لأول مرة في فرن مسخن إلى المتوسط، لمدة 15 دقيقة وبعد ذلك تم رفع درجة الحرارة، وترك داخل متموج الخبز على الكعك.

هذه وصفة الكعكة في الفرن بسيطة بما يكفي للتعامل معها حتى الطباخ المبتدئ. يتم الحصول عليها عبق لذيذ، إلى جانب وقتا طويلا لا معنى لها.