كيف لطهي الفطائر المقرمشة في الحديد الهراء: وصفات

بالتأكيد كل واحد منكم كما اكل الطفل الفطائر متموج محلية الصنع. الحديد الهراء يعطي حلوى لذيذة جدا والعطرية. في كثير من الأحيان مثل هذه المنتجات هي أنابيب شكل أو الأقماع. ثم أنها محشوة بالجبن كريم، الحليب المكثف، والبروتين أو الزبدة. ويمكن أن تكون حلوة فحسب، بل المالحة. عموما، في الطهي، وهناك عدة أنواع من العجين الذي سيتم في وقت لاحق خبز الفطائر في الحديد الهراء.

وصفة الكلاسيكية

متموج والمنتجات العطرية تحظى بشعبية كبيرة ليس فقط بين الأطفال، ولكن أيضا بين الجيل الأكبر سنا. إعداد معيار من هذه التكنولوجيا الحلوى يختلف قصوى البساطة وينطوي على استخدام المكونات الرخيصة المتاحة بسهولة. لخبز الفطائر التقليدية، وسوف تحتاج:

• مائة وخمسون غراما من 82٪ السمن الدهون.
• ثلاث بيضات كبيرة.
• أربع مئة وخمسين غراما من الطحين.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الدهون القشدة الحامضة.
• كيس من فانيليا.

وصف عملية

في وعاء الجمع بين البيض والسكر والفانيليا. كل مخفوقة كريم وإضافة إلى الكتلة الناتجة من قبل مختلطة مع الصودا. هناك أيضا إرسال السمن خففت ويفرز عن طريق غرامة غربال دقيق. جميع خلطها بشكل تام، في محاولة للتخلص من كتل صغيرة.

تخبز العجينة لالفطائر في الحديد الهراء. ويتم الحصول على المنتجات رقيقة متموج فقط في صك ساخنة جيدا. وقد سكب على طاولة ويتم توزيع ملعقة الاختبارات عبر شكل السطح بالتساوي. وتغطي الجهاز مع غطاء والانتظار حوالي دقيقتين. بناء على طلبها، لا يزال إرجاع المنتج الساخنة أنبوب أو مخروط ومليئة حشو.

الخيار في السمن

ووفقا لهذه الوصفة، يمكنك نسبيا بسرعة طهي الفطائر متموج لذيذة في الحديد الهراء. قبل البدء في هذه العملية، مما لا شك فيه لمضاعفة التحقق مما إذا كان لديك في متناول اليد كل المكونات الضرورية. في هذه الحالة، سوف تحتاج إلى:

• وستين جراما من السمن.
• بيضة دجاج كبيرة.
• زوج من ملاعق كبيرة من السكر والدقيق والقشدة الحامضة.

بناء على طلبها، بدلا من العنصر الأخير، يمكنك استخدام اللبن. أيضا، كن حذرا مع ذلك في متناول يدك وجدت القليل من الزيت النباتي. هو مطلوب منها لتليين الجهاز.

سلسلة من الإجراءات

قبل أن تخبز الفطائر في مقدد الهراء (في السمن)، فمن الضروري للقيام بهذا الاختبار. لإعداده في وعاء واحد حجم مرتبطة البيض والقشدة والسكر والدقيق. لهذا تم إضافة ما قبل ذاب وتبريده السمن. يحرك كل شيء بقوة، في محاولة لتحقيق أقصى قدر من التجانس. اتساق الكتلة الناتجة يجب أن تشبه واحدة من التي الفطائر المقلية.

تخبز العجينة لهذه الفطائر في الحديد الهراء. ويتم الحصول على متموج والمنتجات العطرية فقط في الأجهزة ساخنة جيدا، قبل مدهون مع الزيت النباتي. العجين في أجزاء صغيرة تنتشر على السطح السفلي، وتغطي بغطاء والانتظار حوالي دقيقتين. احرق الحلوى حتى مصفر، البيج أو البني. حار أنبوب المنتجات المدرفلة ومليئة الحليب المكثف، والجبن أو الزبدة.

الخيار على الكفير

وفقا للتكنولوجيا هو موضح أدناه يمكن أن يكون أيضا سريع جدا ودون الكثير من المتاعب لخبز الفطائر رقيقة ومتموج في الحديد الهراء. يمكن توفيره هم ليس فقط مع مجموعة متنوعة من الحشوات الحلو، ولكن أيضا للتو. لطهي الطعام لهم، وسوف تحتاج إلى:

• اثنين من البيض.
• مائة غرام من السكر؛
• كوب من دقيق القمح واللبن.

على هامش إضافي من الفانيليا والزيت النباتي. مطلوب هذا الأخير لتزييت الشكل الذي سيتم خبز المنتج.

خوارزمية

هذه التكنولوجيا يمكن أن يكون من السهل نسبيا لجعل الكعك محلية الصنع في الحديد الهراء.

وصفة لالفطائر المقرمشة مع الكفير تشير إلى واحد بسيط جدا. وكان حتى سيد دون مشاكل، الذين لم يسبق لهم العمل مع اختبار:

1. في البداية، البيض مجتمعة مع السكر وضربت حتى تصبح ناعمة.
2. الخليط الناتج هو نيلين واللبن. وفقط بعد ذلك هناك قليلا قبل صب الدقيق منخول.
3. الاتساق العجين النهائي يشبه كريم سميكة ليست أجزاء صغيرة جدا تنتشر في الحديد الهراء مسخن، مدهون بالزيت النباتي.
4. وتغطي الجهاز مع غطاء والانتظار بضع دقائق.

بناء على طلبها، جاهزة ولكن لم يتح لها الوقت لتهدئة أنبوب المنتج ملتوية ومحشوة مربى الحلو.

الفطائر الألبان في الحديد الهراء: وصفة

متموج على الخارج وداخل لينة - تماما كما تنتج الكعك والمخبوزات وفقا لالتقنيات التالية. هذه الرقائق لا يمكن أن تأكل فقط كحلوى مستقل، ولكن أيضا لاستخدام كأساس لإعداد الكعك. لجعل هذا علاج بسيط، ولكنه لذيذ جدا، وسوف تحتاج إلى:

• مئة وعشرين غراما من الزبدة.
• كوب من دقيق القمح.
• أربع بيضات.
• كوبين ونصف من الحليب الطازج.
• نصف ملعقة من الخميرة الجافة.
• مائتي غرام من السكر.

تكنولوجيا بدورها القائم

تم فصل البروتينات من صفار، جلد إلى رغوة كثيفة وتبريده. حتى يبرد، يمكنك الانتقال إلى المرحلة التالية. في وعاء واحد صفار البيض جنبا إلى جنب، والملح، ودقيق منخول من خلال غربال. كل خفقت بدقة الخلاط، ومن ثم تضعف مع الحليب الدافئ والزبدة المذابة.

في المرحلة النهائية في العجين على استعداد كبير هو عرض الخميرة الجافة والمبردة بياض البيض. يحرك كل شيء بقوة وإزالة الى جانب لمدة عشرين دقيقة. بعد ذلك، تم سكب العجينة في منتصف ملعقة ساخنة وكعكة خبز. بعد دقيقتين تتم إزالة المنتج من الجهاز وأضعاف أنبوب أو قرن.

الآن عليك أن تعرف كيفية خبز الكعك محلية الصنع لذيذ في الحديد الهراء في الحليب. وسوف تصبح البسكويت المقرمش أكثر عطرة، وإذا كان العجين لإضافة قدرا كبيرا من الروم.

متغير مع النشا

هذه التكنولوجيا هي جيدة لأنها تنطوي على استخدام الحد الأدنى مجموعة من المنتجات. ومعظم هذه المكونات هي دائما هناك في الاحتياط لكل عائلة. وجميع المكونات المفقودة يمكن بسهولة أن تم شراؤها في متاجر التجزئة المحلية. لخبز الفطائر المقرمشة في الحديد الهراء السوفياتي، وسوف تحتاج:

• خمسين غراما من النشا.
• 100 ملليلتر من مياه الشرب.
• البيض البخار.
• مائة خمسة وعشرين غراما من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة الأرض،
• 150 غراما من السكر والدقيق.

البيض بالسيارة في وعاء عميق. هناك أيضا صب السكر وأرضية جيدة لطالما لم يتم تضاعف حجم محتويات الوعاء. يسكب الكتلة الناتجة على تيار رقيقة من الزبدة، وذاب مقدما في حمام مائي. ثم يتم منخول هناك من خلال غربال تملأ الدقيق والنشا. في المرحلة النهائية في العجين على استعداد كبير يضاف القليل من مياه الشرب قليلا. كل تعجن جيدا ويسمح لتدفئة لمدة نصف ساعة.

وبعد ثلاثين دقيقة، ويمكن أن تبدأ لخبز الفطائر في الحديد الهراء. وصفة للمنتجات متموج بسيطة، ولكن يمكن الحصول عليها إلا إذا كان استخدام جهاز استعد جيدا الذين مدهون بالزبدة السطح.

في منتصف الهراء تنتشر زوج من ملاعق من العجين، وتعادل بعناية وانتظر دقيقتين. توالت المنتجات الساخنة في أنبوب ومليئة الحليب المكثف، قشدة أو ازدحام كثيف.

تلميحات مفيدة

هيكل اختبار الكلاسيكية التي سوف احقا خبز الفطائر متموج في الحديد الهراء، يتكون من ثلاثة مكونات إلزامي. هذا السكر والبيض وقبل فحص دقيق القمح عالي الجودة. تختلف نكهة الحلوى المصنعة، فإنه يضيف مسحوق الكاكاو والشوكولاته والفانيليا والجوز المفروم والليمون أو نكهة البرتقال.

العجين للالفطائر متموج، وغيرها من الطحين، وغالبا ما تملأ كمية صغيرة من النشا. من المهم للتأكد من أن جميع العناصر لديها تقريبا نفس درجة الحرارة. لذلك، قبل وقت قصير من إزالة بداية النفط إعداد اختبار والحليب والبيض وغيرها من المكونات من الثلاجة ويترك الجدول. حرفيا لديهم الوقت لتدفئة إلى درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات.

خبز الفطائر هو ضروري فقط في صك ساخنة جيدا. ثم تقلى المنتج بالتساوي وسوف تحصل على هوى الذهبي الجميل. من أجل تدفئة بشكل صحيح حتى الحديد الهراء، يتم تضمينه في عشر أو خمس عشرة دقيقة قبل بدء عملية الخبز. ويتم الحصول على منتجات مقدد فاتح للشهية رقيقة فقط في أجهزة مستطيلة أو دائرية وجود خلايا الضحلة.

قبل أن يغلق العجين غطاء الهراء ينتشر بلطف على سطح النموذج. الوقت الإقامة من الكعكة في الجهاز يختلف 1-3 دقائق. الفطائر العجين الذي كان ضالعا في الزبدة أو السمن، خبز أسرع قليلا من تلك الموجودة في تركيبتها هناك الحليب أو اللبن.

ينبغي مراعاة الحذر بشكل خاص لأولئك الذين تعودوا على إعداد الحلوى الأدوات على النمط السوفيتي. عادة، هذا الهراء غير مجهزة بأجهزة استشعار درجة الحرارة ووضع أجهزة التحكم. لذلك دائما فرصة أن الخليط سوف يحرق أو perepechetsya. للحد من خطر تلف المواد الغذائية، وتصب في جهاز طبقة رقيقة من الخليط لمدة الرقائق ويوجد أكثر من خمس عشرة دقيقة.

بغض النظر عن حجم الخلية وحدة داخلية لا ينصح لملء هذه الشواغر لاختبار حافة. وإلا، فإنه سوف تتدفق من الجهاز ويبدأ حرق. لحلاوة لا عصا على سطح الحديد الهراء، فمن المستحسن استخدام العجين الدهون جدا لإعدادها. لنفس السبب السكر هو أفضل ليحل محل السكر.

إذا كانت صفة المختار ينطوي على مسحوق الخبز، ثم قدمت في هذا الشأن العجين يجب قبل الشراب في الثلاجة لعدة ساعات. ولذلك، فمن المستحسن أن تفعل ذلك في المساء إلى الصباح عائلتك وقادرة على تناول وجبة الإفطار فاتح للشهية الفطائر متموج لذيذ.

إذا كنت تخطط لملء المنتجات اللبن المكثف والمربى أو غيرها من التعبئة، ثم تحتاج إلى لفة لهم في أنبوب قبل لديهم الوقت ليبرد.