كيف لطهي عجين البيتزا رقيقة؟

جاء البيتزا إلى روسيا من المطبخ الإيطالي واتخذت بحزم موقف زعيم بين غيرها من السلع المخبوزة. يتم إعداده مع مجموعة متنوعة من الحشوات، في الأعياد وخلال الأسبوع، كما هو طبق لذيذ ومرضية. لمعرفة كيفية خبز البيتزا، يقول العديد من الطهاة. بعد كل شيء، وصفات والاختلافات في اليوم هناك كمية ضخمة. في هذا أنها لا تختلف المنتجات الوحيدة المستخدمة لملء، ولكن أيضا لاختبار. ويمكن أن يكون الرائعة أو رقيقة، لينة أو مقدد، لديها أسرارها لكل عائلة. في هذه الحالة، أحد المعايير الهامة عن وصفة ناجحة هو طبخ سهلة وسريعة على ذلك.

على سبيل المثال، قشرة رقيقة البيتزا، يمكنك القيام بذلك. السكر (سوف تحتاج إلى ملعقة كبيرة) ينبغي أن تكون مختلطة مع ملعقة صغيرة من الخميرة (الجاف) وقليل من الملح. وأضاف هذا أيضا ملعقة من زيت عباد الشمس. تم سكب الخليط الناتج كوب (200 غرام) من الدقيق. يعجن العجين. من المفترض أن يكون كافيا الدقيق بارد لملء إذا لزم الأمر النتيجة. بعد ذلك، يتم تغطية العجين بمنشفة ووضع على نصف ساعة في مكان دافئ. خلال هذا الوقت، فإنه من المتوقع أن ينمو بمعدل 2 مرات.

بعد وضع الخليط على عموم مطحون، يتم إرجاع ذلك لطخت رقيقة الملابس الأعلى (لأنه من الممكن خلط صلصة الطماطم والمايونيز)، وملء وضعت. هو البديل الأكثر شيوعا يدخنون النقانق (اللحوم) والفطريات (مسلوقة أو منقع). ورش الطبق مع الجبن المبشور بحيث تم تغطية جميع المنتجات معهم. هذه البيتزا قشرة رقيقة المطبوخ بسرعة كبيرة. ويكفي أن تعقد في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. وإذا ما تم تناول لتعبئة المنتجات الجاهزة (نوع من الخبز والجبن و الفطر وهلم جرا. D.)، ثم خلال هذا الوقت المعجنات ينضج تماما، ويمكن أن يجلب الى طاولة المفاوضات.

وصفة أخرى، كيفية جعل البيتزا في المنزل هو على النحو التالي. في كوب من الماء الدافئ الكيس للذوبان من الخميرة الجافة. الطحين (3 أكواب) هو مختلطة مع ملعقة صغيرة من الملح والسكر مقصف. سكبته تلة على الطاولة، وسكب السائل ببطء هنا، ويعجن العجين. يجب أن تكون مرنة جدا. يوضع العجين في وعاء مدهون بزيت الزيتون، وتترك لمدة ساعة "الارتفاع". من فوقه أمر مرغوب فيه لتغطية قطعة قماش مبللة قليلا. بعد أن العجين يجب انبسط على شكل طبقة رقيقة. وضعت على رأس التعبئة، وطبق غني في الفرن المسخن مسبقا لمدة 20-25 دقيقة.

قشرة رقيقة البيتزا قاعدة كبيرة إذا كنت تخطط لطهي الكعك مع اللحم والفطر. ومن الناحية المثالية هذا سوف تكون مجتمعة وملء مع الخضار والفلفل الحلو والطماطم الطازجة والمخللات وهلم جرا. D.

لجعل البيتزا قشرة رقيقة، يمكنك الانضمام إلى الوصفة التالية. في الطعام المعالج (أو آلة الخبز) خلط 180 جرام من الدقيق والملح ربع ملعقة صغيرة، ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة، نصف كوب من الماء (فمن المستحسن أن يسخن قليلا) و 25 غراما من زيت الزيتون. وضعت العجين الناتجة من على الطاولة، ويعجن لمدة 3-4 دقائق. وعلاوة على ذلك، يتم وضعها في وعاء وهو ما قبل مشحم مع زيت (يفضل الزيتون) وترك لمدة ساعة في مكان دافئ. بعد العجين "يأتي"، يتم إرجاع ذلك إلى الحجم المطلوب. وضع حشو على القمة، ويرش الجبن المبشور. يوضع الطبق في الفرن لخبز.