كيف لطهي لحم الخنزير لحم

ستيك - انها المقلية على جانبي قطعة من اللحم الذي يمكن طهيها لتناول طعام الغداء أو العشاء. مقبلات لأنه قد يكون الخضروات المشوية أو مجرد سلطة. تاريخ الطعام بدأ منذ فترة طويلة، في روما القديمة، عندما الكهنة للتضحية تحميص على الشبكات لحم البقر، مقطعة إلى قطع كبيرة. الآن خدمة شريحة لحم الكلاسيكي هو أصغر من ذلك بكثير، ولكن لا أقل من ثلاثة سنتيمترات في العرض.

في تلك الأيام لم يكن هناك وصفة والتي ستناقش كيفية طبخ لحم الخنزير لحم، لأنه في البداية أعد فقط من لحم البقر، وبعض من العمر. بعد ذلك بدأت تنمو ثيران خصيصا لإعداد هذا الطبق. اليوم، شريحة لحم الكلاسيكية المصنوعة من أفضل أجزاء من لحم البقر، فمن المستحسن استخدام اللحم مع طبقات من الدهون من أجزاء من العضلات التي هي الأقل شرائح اللحم rabotali.Togda من لينة جدا، والعطاء والعصير.

اليوم أنها مصنوعة ليس فقط من لحوم الثيران الشباب، ولكن من أي شخص. يجب أن يقال تلك ربات البيوت الذين لا نعرف حتى الآن كيف لطهي لحم الخنزير، ولحم البقر أو اللحوم الأخرى أن لطهي الطعام في عدة طرق. يعرفون أنهم بحاجة إلى أن تكون على الأقل من أجل التوصل إلى المطعم لا تضيع في مفاجأة عندما وجهتم قطعة من اللحم أونديردوني مع الدم.

شريحة لحم sredneprozharenny الأكثر شعبية - متوسط. داخله وردي اللون، على عكس متوسطة نادرة - شريحة لحم مع الدم، والتي لها لون ضارب الى الحمرة وردي. نادر - شريحة لحم حمراء خفيفة احمر من الخارج. هناك ما يقرب كليا وتماما المقلية شريحة لحم - حسنا متوسطة وحسنا فعلت وفقا لذلك. ولكن هذا الأخير هو الأفضل عدم طهي الطعام، كما يمكنك بسهولة تفريط اللحوم وأنها سوف تتحول إلى وحيد.

وأقول لكم الآن كيف لطهي لحم الخنزير. هنا عليك أن تعرف قاعدة واحدة: أن اللحوم تبين العصير وليس الجافة، والمملحة ذلك مسبقا عند التخليل أو بعد تقلى فيها. لكان اللحم عصيرا وليونة، تحتاج إلى نقع في اللبن. يمكنك أيضا إضافة اللبن أثناء الطهي، واللحوم لا يحرق. تتطلب المكونات التالية: 1 كغ من لحم الخنزير، وأفضل شراء الرقبة، 0.5 لتر من اللبن والملح والفلفل.

قبل اللحوم لحم طبخ لحم الخنزير غسلها تحت جارية باردة obsushivayut ماء الصنبور ومقطعة إلى أجزاء. ثم، كل قطعة مع اثنين مستبعد storon.Posle من الفلفل والملح على كلا الجانبين، تنتشر في طبق ويسكب اللبن. لغارقة أفضل الكفير واللحوم يجب أن أثار دوريا. بعد ساعتين يمكنك تقلى في مقلاة بدون زيت. فراي من الضروري على كل من الجانبين على نار عالية. الكفير صب حسب الحاجة.

كما ترون، طبخ لحم الخنزير لحم - ليس من الصعب. يتم تعريف استعداده على النحو التالي: يتم إجراء شق سكين، وعند تشغيل العصائر اللحوم واضحة - شريحة لحم جاهز. هذا الطبق يمكن أن تطبخ في أيام الأسبوع وعطلة.

هنا هو وصفة بسيطة أخرى، والتي تنص على كيفية طبخ لحم الخنزير منقع في الشاي الأخضر. طبق المطبوخة في هذه الوصفة، اتضح أكثر لذيذ! خذ نصف كيلو من لحم الخنزير ومقطعة إلى أجزاء. ثم، كل قطعة بعناية يفرك مع خليط من الأسود والبهارات ويرش الريحان المجفف. قطع لحم الخنزير وضعه في وعاء عميق وتصب في كوب من الشاي الأخضر قوي. خلال 30-40 دقيقة يمكنك أن تبدأ في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.

تحميص هو زيت الزيتون الأنسب، ولكن إذا لم يكن - أي خضار. عندما يتحول اللحوم البيضاء على جميع الاطراف، وقال انه رش مرة أخرى مع الريحان ويقلى حتى حتى قشرة وردية هي ذهبية على كلا الجانبين. يقدم هذا الطبق مع شرائح الليمون يمكن ومقبلات.

محاولة لطهي هذا الطبق رائع - ستحصل لذيذ جدا وجميع البيت معجب بك مواهب الطهي غير مسبوقة!