كيف لطهي لحوم البقر اللسان

إعداد هذه الحساسية ليست صعبة اذا كنت تتبع بعض المبادئ التوجيهية. في المقام الأول يجب أن تكون غارقة في مقلاة كبيرة أو في حوض من الماء لمدة نصف ساعة. يجب أن يتم ذلك بحيث يمكن أن يكون أسهل بكثير لتنظيف اللسان من zagryazneniy.Chistyat سكين كشط الدهون والمخاط والأوساخ والدم خبز في سطح الجلد. ثم أنه يجب أن تشطف جيدا بالماء البارد. بعد هذا التدريب، يمكنك غلي واللسان لحوم البقر.

لهذا نحن بحاجة إلى صب الماء البارد في مقلاة كبيرة، وانخفاض odgotovlenny المنتج بأكمله فيه. إذا كانت كبيرة بما فيه الكفاية، فإنه يمكن أن يكون قبل قطع في نصف. اللغة في عملية الطهي تميل إلى زيادة في الحجم. عندما يغلي الماء، فمن الضروري إزالة الرغوة، يعطيه خمسة عشر دقيقة كوك واستنزاف المياه.

وعاء لغسل جيدا، وملء مع الماء البارد النظيف، ووضع اللغة ولإعادة يغلي الماء. بعناية إزالة الرغوة شكلت وتستمر لطهي نار خفيفة لمدة عدة ساعات. من حجمها، والوزن، وسوف سن البقرة يعتمد على مقدار المطبوخ اللسان لحوم البقر. ولا تخلط مع اللسان لحم العجل، لأن من حيث الإعداد والذوق مختلفة.

إعداد اللحم البقري الشهي من اثنين إلى أربعة ساعات، يضاف الملح فقط في نهاية الطهي، وإلا فإنه سوف يتحول قاسية. ثم يمكنك إضافة مرق الجزر تنظيفها والفلفل وورق الغار. بعد ساعتين من الطبخ، يمكنك محاولة لاختراق مع اللسان شوكة. إذا كان عصير سوف تتدفق واضح، فمن الضروري أن يستمر لطهي، وإذا كان عصير واضح، يمكنك إزالة لغة من المقلاة والتحول في وعاء مع مياه جارية باردة لمدة بضع دقائق.

قلة تعرف كيفية طبخ اللسان لحوم البقر ويجب إزالته بشكل صحيح مع الجلد، في حين لا يحرق نفسه ولا تجريدها من قطعها. إذا اللسان لحم البقر المطبوخ جيدا، ثم الاستحمام بالماء البارد، يمكنك أن تأخذ بسهولة خارج جلده. يتم تخزين رقة جاهزة الأكثر سهولة في الثلاجة في احباط الغذاء.

هل أنا بحاجة إلى بعض المعرفة من بعض مضيفة كلغة لحم البقر طبخ من أجل استخدامها في وقت لاحق في السلطة أو الحساء؟ هناك تحذير صغير. لا المملحة نمط أثناء إعداد السائل. بعد إزالة الجلد، ويتم وضع اللسان مرة أخرى في مرق التي تم طهيها والملح ويغلى لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى إلى الملح استيعابهم في اللحوم. وحتى المرق هو أفضل استعدادا لإعداد حشو.

وهناك طريقة أخرى للطهي، كيفية طبخ اللسان لحم البقر، لاستخدامه بمثابة القطع. في هذه الحالة، للحصول على اللحوم أكثر غض ولذيذ، لا بد من إنزالها في الماء الساخن، وليس في البرد. بعد الماء المصفى على الفور، مع استبدال نظيفة، ساخنة وبعد ذلك فقط خفضه في المقلاة المغلي. المطبوخة بهذه الطريقة اللغة ليست كافية لتشكيل رغوة، فمن الأفضل الإبقاء على جميع العصائر والمشروبات وسوف تكون أكثر لينة ورقيقة على الحنك.

هناك اكتشافات صغيرة الطهي، وبالتالي فإنه من الضروري معرفة كيفية طبخ لحم البقر اللسان، ثم مرق لاستخدامها في الحساء. وقد أظهرت الممارسة أن في عملية الطهي، تحتاج إلى إضافة الأعشاب الطازجة، pryannosti عبق والبصل وحساء الجزر كليا، وليس تقطيع أي شيء. في هذه الحالة، فإن السائل على امتصاص رائحة لها، والتي لها تأثير إيجابي على طعم المرق. يجب التخلص من جميع الأعشاب والخضروات، وفقط استخدام جديدة للحساء الطهي.

اللسان المسلوق يحتوي على الكثير من البروتين والحديد، وغالبا ما تستخدم كغذاء الغذائية لفقر الدم، خاصة لدى النساء الحوامل والأطفال الصغار والضعاف بعد العمليات الجراحية. حمها هو منتج غذائي سهل ومفيد ولذيذ في نفس الوقت.

حساسية المغلي يستخدم في شكل قطع، بل هو جزء من السلطة. استخدام اللسان لحوم البقر في الحساء، أعتبر لجوليان الطهي. هو ببساطة لذيذ لتناول الطعام مع الفجل والقشدة الحامضة وصلصة الفلفل الأخضر. الإخلال بأحكام لذيذ لتناول الطعام مع البطاطا المهروسة.