لحم الخنزير دون العظام: وصفات

لعل واحدة من وجبات الطعام الساخنة الأكثر شعبية أي جدول عطلة يمكن أن يعزى بأمان اللحم المشوي. سوف دائما أن تؤخذ هذه الوجبة مع اثارة ضجة. كذلك، فإن الذين يرفضون شرائح العصير وعطرة؟ لطيفا، وحقيقة أن الطبق يمكن استخدام ليس فقط الساخنة. كما أنه بمثابة فاتح الشهية الباردة كبيرة. شرائح لحم الخنزير المنزل - البديل المثالي لالنقانق التسوق المعتاد أو لحم الخنزير. الطبق ليس فقط لذيذ، ولكن يضمن أيضا أن تكون آمنة لصحتك. انه ليس سرا أن الشركات المصنعة اليوم في كثير من الأحيان يخطئ من خلال إضافة المركبات الكيميائية في منتجاتها. وهذا أمر سيء جدا لصحتنا.

اليوم ونحن نشارك معكم الخيارات المختلفة لكيفية طهي لحم الخنزير دون multivarka العظام أو ببساطة لذيذ لحم الخنزير المشوي. وهناك عدد قليل وصفات بسيطة وأفكار مثيرة للاهتمام لوصفات البنك أصبع المنزل الخاص بك.

لحم الخنزير المسلوق البارد

للوهلة الأولى قد يبدو أن لحم الخنزير لطهي الطعام المغلي ليست سهلة. هذا ويعتبر طبق الطهي خطير كلاسيكية من هذا النوع، وإتقان إعداده يعطى طاه حقيقي. ولكن في الواقع ليس كل ما صعب. بناء على توصيات لدينا، سوف التعامل بسهولة مع هذه المهمة. ولحم الخنزير أو لحم الخنزير المشوي (العظم) سوف تظهر على الجدول احتفالي بك كلما كان ذلك ممكنا. دعونا نبدأ.

سوف تحتاج إلى:

• لحم الخنزير (بدون عظام) في وزن 2 كجم.
• 8-10 فصوص من الثوم.
• 100 غرام من الدهون.
• 1 الجزر الصغيرة؛
• 2 ملعقة طعام. ل. الفجل والخردل محبب والزيت النباتي.
• الملح والفلفل الأسود والبهارات، أوراق الغار.
• خيوط الطبخ (أي موضوع قوي).

كيفية طبخ؟

من الناحية المثالية، ينبغي أن تكون غارقة في اللحوم ومتبلة بالبهارات، والذي قد يستغرق حوالي 5 أيام، ولكن هذا سوف buzheninka ببساطة لا مثيل لها. استخدام الحاجة ماء مالح لمحلول ملحي مع التوابل والجذور، والنبيذ أو البيرة، انه خيار شخصي. ولكن سوف نركز على طريقة سريعة، وستكون النتيجة مجرد جيدة. حتى نتمكن من توفير الكثير من الوقت وإذا كانت خبرة خاصة في إعداد هذه الأطباق لديهم قليلا تسهيل كبيرة في العمل.

اللحوم يجب أولا بدقة غسل والجافة. في البهارات الهريس الهاون مع أوراق الغار، مع مزيج من الفلفل الأسود المطحون والملح. فرك هذا الخليط من اللحوم الجيدة من جميع الاطراف.

اللحوم Shpiguem. سالو يجب تجميد، لذلك سيكون من الأسهل للعمل مع. قطع عليه في أسافين والثوم والجزر - مكعبات. جعل لحم الخنزير ثقوب سكين حادة ووضعها بالتناوب الخضروات ولحم الخنزير المقدد. والآن أنت بحاجة لجعل شكل من اللحوم وإصلاحه في موقف مع سلسلة.

خلط في وعاء الخردل والفجل والزبدة. هذه التركيبة بسخاء لحم الخنزير obmazhte ومكان في صحن الخبز.

ومسخن إلى 220 درجة المكان فرن لحم الخنزير. خفض درجة الحرارة إلى 180 وتخبز لمدة 1.5-2 ساعات. سقي دوري لحم الخنزير المسلوق تراكمت في شكل عصير، لذلك لا تجف وسوف تجد قشرة لذيذ. التحقق من توافر، ثقب اللحوم في الجزء سمكا. إذا ظهر في الدم أو السائل وردي، خبز ولحم الخنزير بدون عظم جاهزة.

لحم الخنزير، ويخبز في الصقيل العسل

في بعض الأحيان كنت تريد أن تجرب شيئا مثل في أفلام عن العصور الوسطى: هناك المحاربين الشجعان يتمتع اللحم لذيذ والكذب على مساحات واسعة من الأطباق النحاسية ويشرب كل شيء البيرة المسكرة أو النبيذ. الذهاب إلى الأيام الخوالي، نحن من غير المحتمل أن تنجح، ولكن لإعداد وجبة مماثلة - تماما. وخبز ولحم الخنزير (لحم الخنزير) على العظام أن يكون حلا رائعا. والضيوف، وكيف لطيف!

سوف تحتاج إلى:

• 3 كيلوغرام من لحم الخنزير مع العظم.
• 5 zubochkov الثوم.
• 1 بصلة.
• 10 غراما من الزنجبيل.
• الكرفس.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل والعسل.
• 100 غرام من السكر؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. براندي والملح وورق الغار والبهارات حسب الرغبة.

كيفية طهي وجبة؟

يمكنك تماما بشكل مختلف لطهي لحم الخنزير على العظام. يمكن تغيير وصفات لتناسب ذوقك أو إضافة البهارات المفضلة لديك. لكن الأساس الطبخ سوف تكون واضحة بالفعل من هذه العملية.

شطف لحم الخنزير ووضع في قدر كبيرة. إضافة الملح، ورق الغار، والكرفس والبهارات ترضيك. يغلي اللحم لمدة 2.5 ساعة. بعد استنزاف مرق (يمكن استخدامه لطهي أطباق أخرى) ولحم الخنزير بارد.

مع قطع لحم الخنزير الصنفرة والدهون قليلا، وينبغي أن تبقى حوالي 1-2 سم سميكة. وضع على شقوق الدهون بسكين في الشبكة، شرائح اللحم nashpiguyte من الزنجبيل والثوم، والخردل obmazhte لحم الخنزير. وضعه على ورقة الخبز.

ربط براندي والعسل والسكر والحرارة حتى يذوب السكر. هذا صب سطح أملس لحم الخنزير وإرسال يخبز في فرن محمى لمدة 1 ساعة.

الطبخ لحم الخنزير المسلوق في multivarka

يمكنك طهي لحم الخنزير لذيذ أكثر في لحم الخنزير multivarka (العظم). إذا كان هناك مثل هذه الأواني في المطبخ الخاص بك، لا تتردد في استخدامها. سوف Multivarka تقليل وقت الطبخ سيوفر لك من حرارة الفرن الساخن، وسوف تتحول اللحوم لذيذ مثير للدهشة والعصير.

سوف تحتاج إلى:

• 1 كغ من لحم الخنزير (اللب)؛
• 3 zubochka الثوم.
• أي التوابل للحم الخنزير، ورق الغار والملح والفلفل.
• موضوع الطهي واحباط.

إعداد طبق لذيذ

في كثير من الأحيان هناك خلافات حول ما إذا كان من الممكن لطهي لحم الخنزير المسلوق multivarka: يتم الحصول على بعض اللحوم المسلوقة، والبعض الآخر - جافة جدا. نستخدمها في إعداد خدعة صغيرة - التفاف اللحوم في احباط وسوف نقوم بإعداد هذا النموذج. منذ لحم الخنزير سوف تحصل على خبز من خلال بالتساوي في عصير خاص به ويكون راضيا بكل النكهات والأذواق.

اللحوم صد قليلا لجعلها أكثر عطاء، وتشكيل تشكيل. فرك بسخاء مع التوابل والملح والثوم المفروم على كلا الجانبين. إذا كنت تأخذ اللحم العادي من دون الدهون، والقليل من الدهون nashpiguyte لها، وبالتالي فإن اللحوم ستكون أكثر عصاري.

لفة لفة ضيق لحم الخنزير، وإعطاء شكل مستدير على الفرص وتعادل مع سلسلة. التفاف احباط، مع تجنب انقطاعات (يجب أن عصير لا تسرب).

صب كوب Multivarki كوب من الماء لفة ومكان إعداد. كوك في "تبريد" 2 ساعة. بعد لحم الخنزير المسلوق تحتاج إلى تبريد دون إزالة من احباط.

تلخيص

وفيما يلي بعض الوصفات للطهي وجبات لذيذة. هذا وسوف يكون دائما الترحيب بالضيوف وأهل بيتك، والرجال على وجه الخصوص. اللحوم تبين لذيذ جدا، وربما شخص ما لديه الرغبة في الانخراط في تلك يعامل. لطيفة أيضا حقيقة أنه يحتوي على الكثير من البروتين المفيد myasko (20٪)، والدهون (30٪)، ولكن في نفس الوقت - فقط 277 سعرة حرارية (نعم، هذا هو له السعرات الحرارية). لحم الخنزير يعتبر (العظم لحم الخنزير) من أطايب الطعام، وكان تفضيل لها عندما يتعلق الأمر الخبز أو القلي اللحوم. نأمل أن تكون هذه النصائح مفيدة لكم، وسوف نحاول بالتأكيد لطهي لحم الخنزير المسلوق في المنزل في المطبخ. صدقوني، فإنه ليس من الصعب جدا. استمتع بوجبتك!