لذيذ الرنجة الأسماك: وصفات

في قائمة الأسماك المتاحة وغير مكلفة أكل والرنجة. وصفات تسمح لها نقع والملح وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، الحساء - كل ما تشتهيه نفسك. كيفية طبخ يعتمد على الشكل الذي الأسماك تفضل. قيود أخرى لا وجود لها، حتى في تجربة الطهي - تنفذ جميع الخيارات بسهولة جدا.

طريقة الأصلي من النقع

في كثير من الأحيان ربات البيوت طبخ سمك الرنجة منقع. غالبا ما تشير إلى وصفات الطبخ النقع في شكله الخام. نحن نريد أن نقدم لكم بعض بطريقة غير معتادة. فإنه من المستحسن لإعداد طبق من جديد، بدلا من الأسماك المجمدة. الخطوة الأولى بعد اندلعت النيران وتنظيف فمن السهل التمليح: حل 150 غراما من الملح الخشن لكل لتر من الماء، و 10 دقيقة لإغراق الذبيحة. ينبغي أن تختفي تماما في الماء المالح. ثم يتم أخذ السمك، obsushivayut، بانير مع الدقيق وتقلى. عندما تبرد، تتشكل في وعاء ومليئة 700 مل من الخل المخفف ماء مالح مع 300 مل من الماء والنكهة مع ملعقة ملح، وهما - الفلفل السكر البازلاء الغار والبقدونس والبصل والجزر. على الضغط أعلى من الأسماك بنسبة شيء ليس من الصعب جدا وضعت على مدى يومين في البرد.

السفير حار

لا يقل الطلب المملحة والرنجة. وصفات الطبخ، إذا جاز التعبير، "بشكل بسيط" معروفة والقليل من الاهتمام. محاولة لصيد السمك المخلل ذلك. نصف لتر من الماء وضعها على ملعقة من السكر وخليط من الفلفل مختلفة في البازلاء بالإضافة إلى 3 ملاعق طعام من الكزبرة وبراعم القرنفل الزوجين والعديد من أوراق الغار. عندما يغلي الماء، صب فيه ملعقتين من السكر ويغلي على نار هادئة لمدة تستمر ثلاث دقائق أخرى. عندما يتم تبريد الماء المالح، يتم إضافته إلى الخل (لقطة ضعيفة إلى حد ما، بحيث لم تحول الرنجة الحامض). ماء مالح يكفي لمدة نصف كيلو من الأسماك. غسلها والرنجة المجففة شكلت في وعاء مليء محلول ملحي بارد، يتم وضع الحمل، وتصميم ليوم واحد يخفي في الثلاجة.

السمك مع المكسرات والزبيب

لا الرنجة المشوية أقل لذيذ. وصفات للفرن استخدام مجموعة متنوعة من المكونات الإضافية. واحدة من الأكثر إثارة للاهتمام - أمامك. تنظيفها والتهمت سمكة رش مع عصير الليمون ووضعها في البرد على الساعة الثالثة. كم هو قليل promarinuetsya - يفرك مع خليط من الملح والفلفل (داخل جدا). الزيوت النباتية الماء (حوالي ثلاثة ملاعق ستكون كافية ل 800 غرام) وتركت وحدها لربع آخر من ساعة. أعد الذبيحة وأربعون دقيقة وضع في الفرن، وخلال هذا الوقت طهي صلصة: فرم البصل والجزر وجعلها zazharku، في نهاية إضافة مكعبات من الطماطم (البندورة)، والتي إزالة القشرة. عندما خففت من الطماطم، إضافة ملعقتين من صلصة الجوز cleaned- وثلاثة - الزبيب المنقوع (وذاك، وطحن آخر). تدفقت الرنجة استعداد هذه الصلصة، ويرش مع الشبت ويندفع على الطاولة.

الأسماك في العجين

التفاف عليه لا حاجة إليها. وبدلا من ذلك، يمكنك الحصول على "klyarnaya" الرنجة. وصفات لالخليط في كل شيء عن نفسه؛ لكن السمك هو أفضل لاختيار واحد حيث البيضة جلد مع الحليب. يتم قطع جثث عبر قطع يست سميكة، والمملحة والفلفل ومغموسة في الخليط وتقلى بسرعة. ثم صب الزيت الزائد معهم، وضعت الشرائح في شكل والوصول إلى حالة في الفرن - دقيقة الجمعة، لا أكثر.

صلصة سرطان للأسماك

عند إعداد الرنجة المشوية، وصفات، وغالبا ما تختلف الوحيدة الصلصات والعناصر ذات الصلة. في بعض الأحيان مختلفة يجري إعدادها ليتم إرسالها إلى الفرن. لهذه الوصفة، المملحة والأسماك يتم إرجاع يتخلله في الدقيق، وتنتشر على ورقة الخبز ووضعها في الفرن. الفروق الدقيقة الذوق حققت الصلصة. لذلك سوف تحتاج إلى شراء الدقيق سرطاني - سيكون بحاجة إلى 100 غرام لكل كيلوغرام سمك الرنكة نصف. ، وسكب وتفحم في كمية صغيرة من الزيت الساخن، وبعد ذلك هزيلة تدريجيا، مع التحريك المنتظم في كوب مرق السمك على مهل (المياه يمكن استبدال، لكن غير مرغوب فيه). تحقيق التوحيد في صلصة ضغط نصف الليمون والملح والفلفل. عندما الأسماك ستبقى في الفرن لمدة حوالي عشرين دقيقة، وسكب السرطان المرق والجبن pritrushivayut والعودة إلى المكان في نفس الوقت.

لذلك دعونا على مكتبك في كثير من الأحيان البقاء الرنجة! وصفات لأنها تتنوع بحيث أن هذا السمك الذي لن قريبا بالملل.