الشمندر: وصفة الكلاسيكية. أسرار أطباق الطبخ

الشمندر - حساء، والتي عادة ما يتغذى على الجدول في البرد. يتم إعداده على حساء الخضار مع إضافة محلول ملحي، كفاس والكفير. هذا الطبق - بديلا رائعا لالبرش حساء خضر روسي. في يوم صيفي حار، وهذا الحساء يكون المناسب. في بعض الأحيان يتم استخدامه في شكل الساخن. هذه المقالة سوف نتحدث عن كيفية طبخ الشمندر. وصفة لإعداد الكلاسيكية من الأطباق تأتي في متناول يدي كل مضيفة.

الشمندر البرد. المكونات

• بيضة - 2 قطعة.
• الثوم المعمر - 1 شعاع.
• البطاطا - 2 قطعة.
• الخيار - 2 قطعة.
• الخل (9٪) أو عصير الليمون - حسب الذوق.
• البنجر - 3 قطع.
• السكر والملح - حسب الذوق.

الشمندر البرد. طريقة التحضير

وينبغي أن يكون قدرا كبيرا من الوقت لطهي الشمندر لذيذ. وهناك وصفة الكلاسيكية مع الصور جعل عملية الطهي بسيطة الغذاء واضحة.

1. أولا وقبل كل شيء، عليك أن تأخذ البنجر الشباب جديدة مع قمم. بعد ذلك، وقطع الأوراق مع أعناق قطع وقشر.
2. ثم، في وعاء مع لترين من الماء ويجب أن يضاف عصير الليمون (الخل)، والسكر، ووضع الحاوية على النار. ومن الضروري أن يغلي حتى ينضج البنجر بشكل كامل. المرق الناتج هو ضروري لتبريد والتوتر.
3. ثم ينبغي أن يكون البنجر المثلجة صر. ويمكن أيضا أن تكون مقطعة إلى شرائح. يجب وضع المزيد من الخضار في وعاء من الحساء حتى الوقت الحاضر، واكتسب الألوان الغنية النبيذ.
4. بعد ذلك، يجب أن سحقت تماما قمم البنجر. ومن ثم ينبغي أن تصب فوق الماء المغلي.
5. الآن أنت بحاجة إلى أن تغسل وتقطع إلى شرائح والخيار الطازج.
6. بعد ذلك، تحتاج إلى تناول البطاطس. وينبغي أن تشطف جيدا ويغلى مع الجلد (في الزي الرسمي). بعد أن الخضروات يجب أن تكون باردة، وتقشر وتقطع إلى مكعبات أنيق.
7. فمن الضروري لسحق وطحن مع الثوم والملح.
8. ثم تحتاج إلى سلق البيض المسلوق. وعلاوة على ذلك، ينبغي أن تبرد في الماء المثلج، وإزالة القشرة ومقطعة إلى أربع قطع.
9. الآن، في وعاء منفصل لأضعاف الخيار وقمم البنجر والبصل الأخضر والبطاطا ويسكب مرق الشمندر وتبريد المنتجات إلى أسفل. وأثار كل المكونات جيدا، وإذا لزم الأمر، والملح.

هنا وعلى استعداد لدينا الشمندر. وتشير صفة الكلاسيكية، ويجب عمل هذا الحساء في البرد الجدول، مع القشدة الحامضة والأعشاب.

الشمندر الحساء الساخن. المكونات

دعونا ننظر خيار آخر للطهي. أدناه سوف تتعلم كيف لطهي الشمندر الساخن. وصفة الكلاسيكية يسمح بعض الانحراف عن الأسلوب المعتاد لإعداد.

المكونات:

• البنجر - 500 غرام (1-2 قطع).
• البصل - 1 قطعة.
• معجون الطماطم - 1-2 ملاعق ملاعق.
• الثوم - 1 الرأس.
• البطاطا - 3-4 الدرنات.
• عصير الليمون - 1-2 ملاعق المائدة؛
• الشبت والبقدونس - حسب الذوق.
• الزيوت النباتية - حسب الذوق.
• الغار نبات - حسب الذوق.
• السكر - 1 ملعقة.
• الملح والفلفل - لتذوق.

الطبخ الشمندر الساخن

1. أولا وقبل كل شيء، كنت بحاجة لغسل وتنظيف البطاطس. ومن ثم ينبغي أن تكون مقطعة إلى مكعبات.
2. ثم يجب عليه أن يغسل، وقشر ويقطع البنجر على مبشرة كبيرة. ويمكن أيضا أن تكون مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم.
3. ثم لا بد من تنظيفها، تشطف ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم من البصل.
4. الآن تحتاج إلى ختم ناعما البقدونس. ويعقب ذلك نظيفة، وغسل ويقطع الثوم.
5. ثم عليك أن تقلى البنجر على الزيت النباتي.
6. ثم في مقلاة مع أنه من الضروري إضافة السكر وعصير الليمون ومعجون الطماطم. يجب أن تكون المنتجات بعناية إثارة.
7. ثم تحتاج البنجر لملء تماما مع الماء ويطهى على نار معتدلة لمدة 25-30 دقيقة. إذا تم اكتشاف الخضروات الشباب، وكنت بحاجة الى وقت للتحضير قليلا أقل.
8. والآن أنت بحاجة لطهي البطاطا حتى تصبح طرية.
9. فمن الضروري إضافة البصل و البنجر مطهي. جميع المكونات التي تحتاج إلى إضافة الملح ويطهى لمدة 5-8 دقائق.
10. في نهاية الطهي في الطبق الذي تريد إضافته التوابل: الفلفل وأوراق الغار.

فاتح للشهية استعداد الشمندر (وصفة الكلاسيكية). شوربة ساخنة له طعم لطيف جدا. يتم تقديم وعادة ما الى طاولة المفاوضات مع الأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة.

حساء الشمندر مع اللحوم. المكونات

مع حساء اللحم دائما الحصول على أكثر مغذية وصحية. مع إضافة هذا العنصر قد تصاغ الشمندر ملحوظا. وصفة الكلاسيكية (باللحم) ينطوي على استخدام المنتجات التالية:

• البنجر - 2-3 قطعة.
• الخيار - 2 قطعة.
• اللحوم (لحوم الدواجن أو اللحم البقري) - 300 غرام.
• بيضة دجاج - 2 قطعة.
• البصل - 1 باقة.
• خبز الخبز والمشروبات - 2/3 لتر.
• الفلفل، البقدونس، الملح - حسب الذوق.
• السكر - 1 ملعقة شاي.
• الجزر - 2 قطعة.
• حامض الستريك - واحد ملعقة شاي.

حساء الشمندر لذيذ مع اللحم: عملية الطهي

1. أولا تحتاج لطهي قبل غسلها ومقطعة إلى قطع كبيرة من اللحم.
2. ثم عليك أن يغسل جيدا والبنجر والجزر. وبعد ذلك تحتاج إلى غلي الخضروات مع قشر.
3. الآن يجب أن تقطع الخيار إلى شرائح، قبل تطهيرها من الجلد. يجب أن الثوم ناعما ختم وطحن مع الملح.
4. مرة واحدة ينضج اللحم، فمن الضروري ان تسحبه من المرق، باردة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
5. ثم عليك أن قشر الجزر والبنجر. وينبغي أن تكون مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم.
6. القادمة التي تحتاج لاستنزاف وتبريد حساء الخضار جيدا.
7. بعد ذلك، قدرة عميقة لوضعها البنجر والخيار والجزر واللحم والبصل الأخضر، وكلها بدقة وصب حساء الخضار والخبز كفاس.

الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ حساء الشمندر (وصفة الكلاسيكية). حساء ساخن له طعم حساسة من المستغرب والأصلي والبرد - يمكن فرشاة على سخونة بعد الظهر. اختر الخيار الأنسب بالنسبة لك والفعل. شهية طيبة!