الباذنجان المفضل: وصفات.

أطباق من الباذنجان تنتمي إلى الفئة التي لديها الوقت لرؤية لوحة بالكاد. نكهة الأصلي، توليفة جيدة مع العديد من المنتجات، وسرعة الباذنجان إعداد سمح تجد مكان الصدارة في المطبخ لمختلف الشعوب. ومن الضروري أن نلاحظ انخفاض الباذنجان السعرات الحرارية.

الباذنجان لا يمكن أن تؤكل الخام. كنت لا ترغب في ذلك، إذا كان طعم الباذنجان المرير؟ وصفات تنصح تحمل الفاكهة في الماء المملح البارد لمدة عدة ساعات، ثم الماء ينضب. ويوصى أيضا لاختيار الباذنجان أصغر.

لذا، دعونا أكل الباذنجان. وصفات بسيطة للغاية. دعونا نبدأ مع القوائم المفضلة لديك.

حان الفاكهة غسل الكثيف، جافة، مقطعة إلى رقائق جنبا إلى جنب مع رش الملح وتخلط. في مقلاة صب الزيت النباتي وتقلى كل لوحة حتى يصبح طريا. الباذنجان المطبوخ تضيف ما يصل الى غربال (أو مصفاة)، بحيث يتدفق النفط إلى أسفل. إعطاء الباذنجان بارد. في هذا الوقت، وفرك الثوم على مبشرة الصغيرة. عدد من الثوم هنا يعتمد على كيفية حادة كنت تريد أن ترى هذه وجبة خفيفة. مختلطة الثوم مع بضعة ملاعق طعام من المايونيز (ثلاثة أو أربعة على عشر قطع من الباذنجان). غسل صغيرة الطماطم وجافة، وقطع بسكين حاد على الحلبة. خذ طبق من الباذنجان والثوم المايونيز الشحوم ذلك بمساعدة ملعقة صغيرة، وضعت على حافة واحدة من الطماطم (البندورة) حلقة، وتدور قبل أن تتحول إلى لفة. وبالتالي علينا أن نعمل مع جميع لوحات. القوائم الموضوعة على طبق، ويرش مع الخضر المفروم. وهذه وصفة لذيذة رهيبة تعزيز أي جدول عطلة.

مواصلة لطهي الباذنجان. وصفات ل أشهى المأكولات "الكافيار في الخارج، الباذنجان" متنوعة. ومن المفيد جدا لطهي الطعام في فصل الصيف من الخضروات الطازجة. للقيام بذلك، والجزر صر. الفلفل البلغارية مقطعة إلى حلقات نصف. قشر الباذنجان ومقطعة إلى مكعبات. الطماطم تحرق مع الماء المغلي، وإزالة القشرة ومقطعة إلى قطع. تصب في المقلاة والزيت وحرارة الطهي، ووضع الباذنجان المملحة، وتغطية المقلاة. وبعد بضع دقائق، عندما الباذنجان طرية، إضافة الجزر والفلفل ويقلب. بعد عشر دقائق، تضاف الطماطم ويقلب. عندما الباذنجان جاهزة، صر مباشرة في الثوم عموم لتذوق وأيضا مزج وإزالة من الحرارة. Ovoshnaya الباذنجان الكافيار سيكون إضافة كبيرة إلى طاولة الصيف.

في السنوات الأخيرة أصبحت الطبق الشعبي يسمى "الكورية". الأدرينالين يمكن إعداد و الباذنجان باللغة الكورية. وصفة يتطلب إعداد الفاكهة للتخليل. للقيام بذلك، كيلوغرامين من شق غسل الباذنجان بالطول إلى أربع قطع تقريبا حتى النهاية. في المقلاة حتى يغلي لترين من الماء ونصف إلى أربع ملاعق من الملح. تغلي هذه الباذنجان الماء لمدة عشر دقائق، يتم تصريف المياه. بعد التبريد، وقطع الباذنجان إلى مكعبات. في الأطباق المعدة وضع الخضار: الباذنجان والفلفل 0.5، مقطعة إلى شرائح. 3 الجزر، مبشرة المبشور. 3 بصلات مقطعة إلى شرائح نصف حلقات. 1 goloka الثوم، مفرومة فرما ناعما. كل هذه الثروة فيتامين صب ماء مالح، الذي يعد من واحد كوب زيت نباتي، أربع ملاعق من السكر، ملعقة صغيرة من الملح. كوب واحد من الخل (غير مكتملة). جميع محتويات لخلط مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وماء مالح، اختياريا إضافة البقدونس المفروم. بعد ذلك بيومين، والباذنجان، والذين تتراوح أعمارهم في درجة حرارة الغرفة، وسوف يكون جاهزا للاستخدام. تخزينها في الثلاجة.

احتلت المنزل من صنع واحدة من الأماكن الأولى الباذنجان. وصفات لل سلطات الشتاء القلبية ولذيذ جدا: حاد، حار، مخلل. محاولة لطهي الباذنجان في adzhika. وصفة لبسيط جدا، لا تحتاج طويلة لتصل إلى الموقد. لالتشكيل لتحريف في مفرمة اللحم 2.5 كلغ من الطماطم (البندورة)، 1 كلغ الفلفل والفلفل الحار جراب 2. يتم وضع الكتلة الناتجة على النار والسماح لينضج مع كوبين من السكر، و 100 غراما من الملح، وكوب من الزيت النباتي غير مكتملة. الآن نضع هناك مقشرة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة الباذنجان. لديهم لتغلي لمدة عشر دقائق. بشكل منفصل تحريف أو ضغط على الثوم اثنين Goloks والباذنجان إضافة، صب 100 غرام من الجدول 9٪ الخل Dowar خمس دقائق. تصب في الجرار تعقيمها أعدت، ونشمر.