المطبخ العربي. الوصف، وصفة لطبق شعبي

المطبخ العربي - لديه العديد من الفضائل. بالإضافة إلى حقيقة أن جميع العرب لا يأكلون لحم الخنزير، معتبرا أنها لحوم سيئة، فإنها تخليص جسدهم من كمية كبيرة من الدهون الضارة.

ويعتبر لحم الخنزير أكثر اللحوم الدهنية، واستخدامها، في بعض الحالات، يؤثر بشدة على الصحة، وليس للأفضل، بطبيعة الحال. في معظم الأحيان، يتم إعداد الأطباق العربية من لحم الماعز، وأنواع مختلفة من الطيور، ولحم العجل. في هذا البلد، الكثير جدا تستهلك الأسماك والبقوليات ومنتجات الألبان والخضار والفواكه.

طهاة من المطبخ العربي استخدام عدد كبير من التوابل، طازجة وكذلك المجففة. وأيضا في إعداد الأطباق والمكسرات والفواكه الطازجة والفواكه المجففة تستخدم. من الزيوت في هذا البلد، يفضل زيت الزيتون، بالإضافة إلى ذلك، العرب على قسط من الطبقة، المطبوخة على نار مفتوحة دون إضافة النفط، على سبيل المثال، اللحوم المقلية في مقلاة بدون زيت، كما يقولون، المقلية في هذا الطريق، فإنه يبقى العصير والعطاء.

واحدة من الأطباق الشهيرة والشعبية، الذي يفاجئ مع بساطة الطبخ، يمكنك الاتصال عصيدة القمح - بورغول. يتم تعبئة مع الزبادي، وضعت على طبق في شكل هرم، وزينت مع قطع من اللحوم وخدم لمختلف الاحتفالات.

فالتاريخ هي أكثر الفواكه المفضلة في النظام الغذائي للشعب العربي. وهي تستخدم في شكل الخام والمجففة والمجففة، بالإضافة إلى ذلك، وجعل عجينة دسم من التواريخ، والتي يتم تخزينها ثم لفترة طويلة إلى حد ما.

على النقيض من أوروبا، العرب لديهم فقط اثنين من وجبات الطعام، القلبية جدا، لا عد الوجبات الخفيفة. يأكلون في الصباح الباكر وفي وقت متأخر من الليل. لذلك، أطباقهم الدهنية، ذات السعرات الحرارية العالية، أعدت مع كمية كبيرة من المواد الغذائية البروتين، يحتاج العرب أن هذا الطبق ساتياتس الجسم مع المواد الغذائية لفترة طويلة. المشروب الأكثر شعبية في هذا البلد هو القهوة. يتم إعداده مع إضافة التوابل المختلفة، على سبيل المثال، الهيل والقرنفل وخدم دون السكر في ترتيب الأقدمية. المطبخ العربي يحسب وصفات لا تعد ولا تحصى من الأطباق التي سكان بلدان أخرى يمكن استخدامها دون خوف.

المطبخ المصري في العصور القديمة كان مختلفا جدا عن المطبخ الحالي. تغير كل شيء بعد أن جاء المصريون إلى أرض مصر، لا يستهلكون المشروبات الكحولية ولحم الخنزير. في عصرنا في مصر، إعداد الكثير من الأطباق، وخاصة المطبخ العربي. تماما كما هو الحال في العديد من البلدان العربية، في مصر من المعتاد أن يأكل مرتين في اليوم، وهي وجبة الإفطار والعشاء. لتناول الإفطار، وعادة ما يتم تقديمها مع الفاصوليا من اللحوم والخضروات. ولكن لتناول العشاء، والجدول رشقات نارية فقط مع وفرة من المواد الغذائية.

المطبخ العربي. وصفات

الدجاج مطهو ببطء مع التواريخ

واحد ونصف كيلوغرام من الدجاج.

ملعقة واحدة من الدقيق.

سبعمائة غرام من الكراث.

مائتان غرام من التمور؛

خمسة ملعقة من عصير الليمون.

ملعقة واحدة من زيت الزيتون؛

واحد عصا القرفة.

ملاعق ونصف من الزنجبيل الجاف؛

ملعقة صغيرة من الكمون.

نصف ملعقة من الكركم؛

قليلا فلفل كايين ؛

خمسون غراما من اللوز.

الكزبرة أو الكزبرة لاختيار من عشرين غراما.

ملح، أيضا، فلفل الفلفل.

تقطيع الدجاج إلى قطع ويرش بالملح والفلفل ويضيف الدقيق. تقلى في الزيت لمدة عشر دقائق، ونقل إلى حاوية أخرى. في نفس المقلاة تضاف البصل المفروم، والتوابل، ويقلب وينضج لمدة دقيقتين تقريبا. بصل عصير الليمون والمرق ويطهى حتى جاهزة. إضافة الدجاج إلى البصل جاهزة ويترك على نار خفيفة حتى الدجاج جاهز. بصل الدجاج، أيضا، إحضار، عن، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، أعد. في المرق المتبقي من مرق التبريد إضافة مواعيد شرائح وانتظر حتى يثخن. طهي الدجاج مع اللوز المفروم والكزبرة، الموسم مع صلصة وخدمة.

المطبخ العربي يحتوي على العديد من الأطباق اللذيذة، وإعداد التي لا تستغرق وقتا طويلا. الشيء الوحيد الذي يسبب مشاكل في الطبخ هو عدم وجود التوابل اللازمة، ولكن يتم حل هذه المشكلة، وهو ما يكفي للذهاب إلى المتجر وشراء التوابل التي تحتاج إليها.