ما للتحضير للعام الجديد؟

تقريبا الجميع يحب الأعياد، خاصة وأنها تتعلق السنة الجديدة. وأي مضيفة تريد إرضاء ضيوفهم بشيء غير عادي، ولكن لذيذ في هذا المساء رائع. كثير من الناس، عندما تواجه مشكلة ما للتحضير للعام الجديد، يبدأ في البحث عن وصفات مثيرة للاهتمام التي يمكن أن يفاجئ الضيوف. ولعل أهم وجبة من الجدول احتفالي الساخنة، كما لا تستغني مختلف الوجبات الخفيفة والسلطات.

ومن المعروف أن أي وجبة تبدأ مع وجبات خفيفة، حتى النظر في بعض الوصفات التي تطبخ للعام الجديد.

1. كرات الجبن.

المقادير: polkiloramma الدهون الجبن واثنين من البيض، وهما البصل وملعقتين من الجبن البارميزان والفلفل الحلو الأرض، بذور كمون، بقدونس، خبز الجاودار وسلطة يترك للزينة.

الجبن ينبغي أن تكون مختلطة مع صفار البيض والبصل المفروم والجبن المبشور. من الكتلة الناتجة تشكيل حبات صغيرة، ومن ثم يقع قبالة جزء منها في الفلفل الحلو، وجزء - في الكمون، وتبقى في البقدونس المفروم. تقلى على حدة الخبز المحمص في كمية مساوية لكرات الجبن. على طبق وضعها الكبيرة أوراق الخس، الخبز المحمص على رأس ذلك انتشار، وفي وسط - الكرات.

ويمكن القول أن للتحضير للعام الجديد هذا الطبق ليست صعبة ولا يأخذ الكثير من الوقت، وسوف الضيوف نقدر ذلك بالتأكيد.

2. لفائف الباذنجان.

المقادير: سبع مئة غرام من الباذنجان الصغيرة ومائة جرام من زيت الزيتون والملح والبهارات حسب الرغبة ومائة غرام من الجبن الذي اثنين من الفلفل الحار، ثلاثة فصوص من الثوم، وأربع ملاعق من الخل والليمون واحد، والبقدونس.

يجب غسل الباذنجان، مقطعة إلى شرائح رقيقة، ويرش بالملح ويترك لبعض الوقت من أجل تشكيل عصير، ومن ثم ينبغي أن تكون قطعة قماش مبللة. شرائح أعدت طخت مع الزبدة على كلا الجانبين، المقلية ومحنك مع الملح والتوابل. عندما الباذنجان باردة، على يتم وضع كل قطاع شريحة من الجبن، وطوى لفة واختراق سيخ.

ثم إعداد ماء مالح. لهذا خواتم قطع الفلفل، وأضاف إليها الثوم، نصف ملعقة ملح، خل، وخمسين غراما من الزيت ويخلط جيدا. الليمون تنظيف ومقطعة إلى رقيقة نصف الحلقات.

في طبق كبير وضع لفات على رأسها الليمون ويصب ماء مالح. يتم وضع الطبق النهائي في مكان بارد ليلة واحدة، ثم يرش البقدونس.

وتجدر الإشارة إلى أن للتحضير للسنة الجديدة هو علاج لأنه ببساطة الباذنجان يمكن شراؤها في السوبر ماركت، حتى في فصل الشتاء.

3. دولما.

المقادير: ثلاث مائة غرام من ورق العنب مخلل، كيلوغرام واحد من اللحم المفروم، اثنين من البيض، وهما البصل وستة ملاعق كبيرة من الماء والملح والبهارات حسب الرغبة، وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ومائتين وخمسين غراما من النبيذ الأبيض، صفار البيض اثنين، ثلاثة فصوص من الثوم.

ورق العنب تنقع في الماء لمدة ساعة واحدة. يتم خلط رطل اللحم المفروم مع البيض والبصل المفروم، والماء والملح والتوابل. يتم وضع كل ورقة على اللحوم ملعقة واحدة، طوى من خلال وضع المغلف وتوضع على مقلاة. هذا أيضا إضافة ملعقتين من زيت ومئة وعشرين غراما من النبيذ والحساء لمدة خمس عشرة دقيقة. ثم تحولت دولما أكثر، إضافة ملعقة أخرى من النفط ومئة وعشرين غراما من النبيذ والحساء لمدة عشر دقائق مرة أخرى. الانتهاء من أسياخ دولما بيرس وتوضع على طبق كبير. المرق الناتج مع صفار البيض للجلد وثوم مطحون ومغلي لبضع دقائق، ثم يسكب على طبق.

ولا بد من القول أن للتحضير للعطلة يمكن أن تكون مجموعة واسعة من الأطباق. وإذا كان الاحتفال سيقام في شكل طاولة البوفيه، يجب إيلاء الاهتمام لللمبتدئين. في كثير من الأحيان، في هذه الحالة، الجداول تقدم السندويشات مع حشوات مختلفة.

1. تعبئة الأسماك.

يجب الأسماك المعلبة في الزيت والبصل والمخللات والبيض المسلوق جيدا لطحن وخلط وموسم مع المايونيز. نشرت الكتلة الناتجة الخبز الأبيض، مقطعة إلى شرائح من نفس الحجم أو الخبز المحمص.

2. تعبئة الكبد.

اتخذت ثلاثمائة غرام من الكبد وخمسين غراما من الجبن والزبدة وزيت البصل، وعشرين غراما من الدهون والملح والبهارات حسب الرغبة. يتم قطع الكبد إلى قطع صغيرة، يقلى في الدهون، ثم يسكب عليه ثلاث ملاعق من الماء والحساء لمدة خمس دقائق. وأضاف غرا المصنعة والبصل المفروم عليها الجبن المبشور والزبدة والملح والبهارات وتخلط جيدا. وتنتشر هذه الكتلة شرائح من الخبز الأبيض.

وهكذا، أصبح من المعروف أن لإعداد وليمة وجبة خفيفة. يمكنك أيضا جعل الفطائر، سلطة الدجاج أو وجبة خفيفة على أسياخ. كل هذا يتوقف على الخيال الشيف.