نبيذ أحمر "Vranac" النبيذ: وصف، الشركة المصنعة

النبيذ الصربية حرمت ظلما اهتمام الذواقة حول العالم. وهم خبراء في صناعة المشروبات الكحولية في البلاد البلقان. فاينز الأولى زرعت هنا من قبل الرومان القدماء، الذين أعربوا عن تقديرهم للمناخ والتربة من صربيا. منذ العصور القديمة وحتى يومنا هذا، وقد تحور بعض الأصناف وتحولت إلى الأصليين فريدة من نوعها في شبه جزيرة البلقان. الأكثر شهرة منهم كرستاك - مع التوت الأبيض، وVranac - مع الأسود. وهناك سمة مميزة لهذه الأصناف هي أنها لا تتسامح مع يمزج. لذلك، وشرب سميت العنب - "Vranac" و "كرستاك". ويخصص هذا المقال إلى الصف الأول. ويترجم اسم "Vranac" ببساطة - "الغراب". و، والنظر في التوت الأزرق والأسود، وتعلمون أن اسم متنوعة اختيار التسمية. العنب Vranac قشرة سميكة جدا. هذا يجعل من الممكن لتقديم التوت في وعاء للقيمة الكلية للنبتة.

TERROIR

النبيذ "Vranac" يزرع ويصنع في جميع دول يوغوسلافيا السابقة. هي التي زرعت هذا التنوع في جميع أنحاء سبعين المناطق في الجبل الأسود. قصب السبق خاصة TERROIR قرب بحيرة سكادار. وادي في مقدونيا بين منطقتين جبليتين Rhodopes وأيضا المحتلة Pindo بالكامل من قبل الكروم Vranac. في صربيا، لهذا الصف وتعطى مساحة أقل من ذلك بكثير. ولكن هذا لا يعني أن Vranac التي لا تحظى بشعبية في البلاد. على العكس من ذلك، فإن الصرب يعتقدون أنه من دون خمر روبي من المستحيل أن تشعر بطعم بروسسيوتو - لحم الخنزير المدخن الساق على الفحم. ولكن ما وراء "Vranac" للبلد غير معروف تماما. حقيقة أن النبيذ الصربي يتطور في اتجاه دعم صغار المنتجين. ولكن في الجبل الأسود، فإن الوضع يختلف. عدة مصانع كبرى تجعل طريقها إلى السوق الأوروبية. وبالتالي، فإن المستهلكين الروس ويمكن محاولة منتجات الشركة الجبل الأسود "التخندق". وتنتج، من بين أمور أخرى، وشعبية في النبيذ البلقان "Vranac". ومحاولة نظيره الصربي، للوصول في البلاد كجزء من جولة تذوق الطعام.

مارك زوبا

ومع ذلك، على رفوف alkoshopov الروسية مع تشكيلة كبيرة من المنتجات يمكن أن تجد النبيذ من أصناف Vranac. وسوف إغواء الأسعار. بعد كل شيء، والشراب لا يحتوي على الزجاج، وتيترا باك. ويسمى زوبا. اذا نظرتم الى تكوين وبلد المنشأ، يشار إليه على الملصق: 100٪ "Vranac" النبيذ وصربيا. ولكن التعارف مع هذا التنوع مع عشاق الطعام "زوبا" لا ينصح. تم شراء باقات من قبل الشركة من مختلف الكروم، وشرب TERROIR في أكثر سخونة. في البلقان، التي تحتلها أدنى سعر الجزء. ولكن هذا النبيذ هو مناسب لمرافقة بعض جبة اليومية البسيطة. لديه لون جميل أحمر عميق، رائحة التوت البري وطعم جديد لطيفة. نبيذ مع حموضة يخفي أطباق لحم الخنزير الدهون. خدمتها مبردة قليلا (إلى ثمانية عشر درجات).

أفضل أنواع النبيذ من مجموعة متنوعة Vranac. "وبالنسبة للقلب"

يرصد أفضل النبيذ "Vranac" (أحمر، الجاف) في الجبل الأسود. علامة "برو Corde"، والتي تترجم إلى "لقلب"، وشركة "التخندق" فاز العديد من الميداليات الذهبية والفضية في المسابقات الدولية 2013-2014. وكان هذا المصنع السمعة طويلة موجودة في السوق الأوروبية. وتقع مزارع الكروم في أفضل المناطق زراعة العنب من الجبل الأسود. ويبلغ متوسط عمر الكروم تصل إلى ستة وثلاثين عاما. حصاد في سبتمبر، بدقة باليد لتجنب الإضرار بسلامة التوت. مجموعات الخمرة الخضوع التخمير في عشرة أحواض الفولاذ المقاوم للصدأ في درجة حرارة +26 درجة مئوية. وتعطى النقع أيضا إلى 11 يوما. ثم الذين تتراوح أعمارهم بين النبيذ سنتين أو في صهاريج من الصلب أو في براميل البلوط.

تذوق النبيذ "برو Corde"

إذا كنت واحد شرب اللون روبي مكثفة مع لون ارجواني طفيف يحدد مزاج احتفالي. الزجاج Pokolyshem. النبيذ كثيفة، ويترك على الزجاج "المسيل للدموع". رائحة؟ الفاكهة مشرق. هذا هو باقة معقدة، فيما يلي نصه البرقوق الداكن، الكشمش الأسود والكرز الناضجة. رائحة حلوة قليلا: التي تعطي النبيذ لمسة من الفانيليا وكسرة الخبز الطازج الأبيض. أما بالنسبة للطعم، رشفة واحدة يأخذنا على الجنوب الخصبة الساخن. الشعور العفص، لكنها المخملية جدا. أكد الساقي أن طعم النبيذ الجبل الأسود "Vranac" شركة "التخندق" يمكن مقارنة مع جريس الفرنسية. يتم الاحتفاظ جميع المنتجات لمدة سنة على الأقل في أوعية من الصلب غير القابل للصدأ. النبيذ خمر مثل "برو Corde" تنفق سنتين على الأقل في برميل قبل أن يتم المعبأة في زجاجات. خلال هذا الوقت، يأخذ النبيذ على رائحة القهوة والخوخ، ويبدأ تشعر بطعم الشوكولاته الملاحظات. من قوة المشروبات غير 14 درجة.

Crnogorski Vranac

هذا النبيذ الجبل الأسود "Vranac" شركة "التخندق" بارزة ل الأحمر الداكن، ويمر إلى اللون الأرجواني. في باقة معقدة من الشدة المتوسطة شعر رائحة الكرز الناضجة، التوت البري والفانيليا حلو بالكاد مسموعة. طعم النبيذ هو بلا حدود الفواكه الجنوب. لينة، العفص تقريب تعطي كامل الجسم مشروب ساحر مخملي. الطعم طويل للعب، من الصعب. هذا النبيذ الاحمر يحتوي على القلعة من ثلاثة عشر درجات. A السكر الذي يحتوي فقط على 0.16 جرام لكل لتر. خصوصا حصاد الخير في 2006.

Vranac Potkrajski: 100٪ "Vranac" (النبيذ، صربيا)

سعر المشروب في صربيا حوالي ثلاث مئة وعشرون روبل. وهذا يطلق عليه سلعة رخيصة لا يمكن أن يكون. وهي تصنع "Potkrayski Vranac" صغيرة الخمرة الأسرة يوفيتش، التي تملك خمسة عشر فدان من الأراضي الخصبة خمسة كيلومترات من مدينة Knjazevac. ستارا بلانينا وTupiznitsa خلق مناخ ممتاز للفاينز المتزايد. النبيذ "Potkrayski Vranac" لها لون روبي الظلام. ويهيمن على باقة من المر الحلو البرية الكرز والفانيليا والبرقوق. طعم المشروبات المشبعة. ولكنه يرى ويلاحظ من التوت البري مع قهوة الظل ملحوظة بالكاد. النهاية طويل، واللعب. قلعة من النبيذ الاحمر الجافة من ثلاثة عشر في المئة. يتم استخدامه مع أطباق اللحوم عصاري المطبخ الصربي. ولكن من الممكن لخدمة الجبن ناضجة النبيذ، والوجبات الخفيفة من السلامي ولحم الخنزير المدخن.

"تريبيون"

عادة النبيذ "Vranac" لا monosortovym. ولكن هناك استثناءات. النبيذ "تريبيون"، الأمر الذي يجعل شركة "Andelik نخب" - هو مزيج من أصناف Vranac، ميرلوت وكابيرنيت استرلينيا. ما يعطي اتحاد البلقان مع نوعين الفرنسية؟ Vranac يعطي خصوصية الشراب مزاجه. ميرلو يعطي خفة النبيذ، drinkability. وبفضل وجود في مزيج من كابيرنيت، في نكهة المشروبات يسمع ويلاحظ من الخوخ، والذوق - وهو حموضة سارة. لا ننسى أن النبيذ لا تزال تسعين يوما من سن في براميل البلوط، والتي تملأ العفص لها. المشروب يحتوي على حموضة ممتعة جدا، مما يجعله مناسبا لمرافقة اللحوم الدهنية. هذه القلعة النبيذ - 12.5٪. زجاجة "تريبيون" في صربيا قيمتها حوالي سبعمائة روبل.

"Vranac Broyanitsa"

في الواقع، فإن شركة "زوبا" - هو مصدر قلق الصربي ضخمة، والتي تنتج الكثير من المنتجات القائمة على العنب - من الخل إلى المشروبات الكحولية. ولكن إذا كنا لا تركز على الخمور في علب تتراباك في أدنى سعر الفئة، ثم تجد والمشروبات لائق تماما. واحد منهم هو "Vranac Broyanitsa". هذا النبيذ الجدول هو لطيف جدا لون الياقوت. على الحنك - مميزة جدا، مع مزاجه البلقان، ونحن نسمع ويلاحظ من الفواكه الجنوبية. رائحة في طازجة النبيذ، مع تلميحات من العليق، التوت، الفراولة. يجب عمل هذا النبيذ في درجة حرارة ثمانية عشر درجة لأطباق اللحوم. مناسبة باعتباره فاتح للشهية أو مرافقة المقبلات.