وصفة الأصلي. حلقات البصل

تعتبر حلقات البصل الطبخ سريع. المكون الرئيسي - البصل، وخواتم شرائح. هيكل البصل يفسح المجال بشكل جيد لهذه الطريقة في الإعداد. حلقات البصل المقلية المقلية بعد تبليل لفة في العجين أو فتات الخبز. في بعض الأحيان يتم استخدامه بمثابة بهار أو صلصة الكاتشب الحادة.

الأصل الدقيق لهذا الطبق هو معروف، ولكن في عام 1933 وصفة "حلقات البصل" (غارقة في الاختبار) مع العلامة التجارية تداول كريسكو كما يبدو اعلانا في مجلة صنداي تايمز في نيويورك. ربما حتى قبل ذلك، 13 يناير 1910، وصفة البصل المقلي ظهرت في مددلتاون، NY مرات يوميا. في الوقت الحاضر هناك العديد من الطرق لطهي حلقات من البصل.

وصفة 1

لتقلى حلقات البصل، والتي هي مناسبة تماما للحليب، يجب استخدام المنتجات التالية:

• 3 بصلات الاسبانية كبيرة أو الحلو.
• ½ كوب طحين.
• ¾ ملعقة شاي من الملح.
• ملعقة 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل.
• ½ ملعقة شاي من مسحوق الخبز.
• 1 بيضة نيئة.
• ½ كوب حليب.
• الزيت النباتي للقلي.

القوس تنظيفها وغسلها، مقطعة إلى لوحات من سمك أكبر قليلا من 5 ملم. تفكيك جميع لوحات في الحلقات الفردية. في وعاء، اخلطي الدقيق والتوابل ومسحوق الخبز. في كوب جلد البيض منفصل والحليب، ومن ثم إضافتها إلى الخليط المكونات الجافة وخلطها بشكل تام. وانخفض حلقات في الاختبار والدهون العميقة المقلية في الساخن (درجة حرارة حوالي 185 درجة مئوية) على كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي. انتشار على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد. قبل التقديم، مع رش قليل من الملح.

وصفة 2

هنا هو وصفة الأصلي. حلقات البصل قبل منقع. لإعداد الحاجة:

للطبق الرئيسي:

• 1 كوب اللبن.
• ¼ كوب صلصة حارة.
• ¼ كوب توابل.
• 2 بصل كبيرة صفراء، مقشرة ومقطعة حلقات سميكة (ما يزيد قليلا عن 3 مم).
• طحين 2 كوب.
• الفول السوداني أو أي زيت نباتي للقلي الآخرين.

للتوابل:

• 2 ½ ملعقة بابريكا.
• 2 ملعقة كبيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم.
• 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة طعام غرفة مسحوق البصل.
• 1 ملعقة من الفلفل حريف.
• 1 ملعقة من أوراق الزعتر المجفف.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف لتناول الطعام.

أولا، التوابل: جميع المكونات كانت مختلطة وتخزين التوابل جاهزا في جرة مغلقة أو حاوية. في وعاء، اخلطي اللبن مع صلصة التوابل و 2 ملعقة طعام من توابل الشاي. إضافة حلقات البصل وتزج به تماما في السائل، وغطاء وثيق، ونقع في الثلاجة على الأقل ساعة. النفط سخن إلى 185 درجة مئوية. في وعاء الضحلة أو الطحين طبق كبير غير مختلطة مع 2 ملعقة طعام من توابل. انخفضت حلقات البصل في هذا الخليط بحيث تكون مغلفة بشكل متساو، وفرشاة قبالة الدقيق الزائد. وضع بعناية الحلبة في الزيت الساخن، المقلية (3 دقائق) حتى تكتسب اللون البني الذهبي. وضع الأطراف كما عصابات، حتى لا تلتصق ببعضها البعض. سحب النفط على مناشف ورقية. هذا هو وصفة عظيمة. حلقات البصل التي تم الحصول عليها لذيذ أطعمهم الساخنة. الطحين المتبقية يمكن أن تستخدم في القلي التالية.

وصفة 3

هذا هو وصفة لأولئك الذين يرغبون في طهي حلقات البصل في فتات الخبز. المكونات لأغراض الطهي:

• 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح للسمك أكبر قليلا من 5 ملم.
• طحين 1 ¼ كوب.
• 1 الشاي ملعقة من مسحوق الخبز.
• ملعقة شاي من الملح 1.
• 1 بيضة نيئة.
• 1 كوب من الحليب أو اختياري.
• ¾ كوب فتات الخبز.
• الملح.
• 1 لتر من الزيت للقلي أو اختياري.

وهذه وصفة صعبة، حلقات البصل تتحول لذيذة، إذا كانت مغلفة بشكل صحيح وبشكل متساو مع الخليط وفتات الخبز. يسخن الزيت في المقلاة العميقة إلى 185 درجة مئوية. فصل شرائح البصل إلى حلقات الفردية وتوضع جانبا. في وعاء صغير، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح. وانخفض كل قطعة في كيس الدقيق الخليط الجاف ويوضع جانبا. مخفوق البيض والحليب، تم صب الخليط في الدقيق ويحرك المكونات. حلقة خفضت مطحون العجين، ثم على استجواب لاستنزاف حتى العجين لم يعد بالتنقيط. فتات الخبز تنتشر على طبق الضحلة. كل فتات الخبز حلقة التي قد تكون مغطاة بالكامل. فتات اضافية إزالتها. يجب أن تبقى الطلاء بشكل جيد للغاية. الأطراف حلقة تقلى لمدة 3 دقائق أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي. نقل إلى المناشف الورقية، محنك مع الملح، ويتم تغذية الى طاولة المفاوضات.