وصفة الفطائر على الماء

ونحن نعلم جميعا والحب هو طبق معقدة مثل الفطائر، ونحن اعتدنا عليه منذ الطفولة، والجميع يعرف أنه يمكنك جعل الفطائر مع حشوات مختلفة أو تناول الطعام لهم مع الإضافات المختلفة والمربيات والصلصات، الخ الجميع يعرف أنها مالحة وحلوة ومحايد، ولكن قلة من الناس يعرفون أن الفطائر يمكن إعداد بدون حليب عادي على المياه العادية (الفطائر وصفة على الماء).

التاريخ في الفطائر كبيرة بما يكفي، ولا أحد يستطيع أن يقول أين ذهبت الفطائر وصفة، ولكن من المعروف أن في كل بلد، كل دولة لها طريقتها الخاصة في الطبخ الفطائر، على الرغم من أن معنى لا يزال هو نفسه: منتجات الطحين من هيكل غرامة، وشكل كروي. وبطبيعة الحال، هناك اختلافات في الحجم والشكل (هناك، على سبيل المثال، الفطائر مربع)، وبطبيعة الحال، في صنع الفطائر.

يجب أن أقول أن تقليديا في روسيا على استعداد الفطائر مع الخميرة (الفطائر الروسية الأم)، ولكن في الآونة الأخيرة بدأت في رفض منه وتمريرها إلى الطريقة الأوروبية الطبخ مع الصودا.

اليوم أريد أن أطلعكم على وصفة لكيفية طبخ الفطائر على الماء، والتي كثير من الناس لا ينظرون كما الفطائر، كما كانوا يفعلون في الحليب، ولكن لعشاق الموضة الذين يخشون أن يحصل على نحو أفضل، هذه الوصفة يناسب تماما.

وصفة الفطائر على الماء.

لذا، طبخ الفطائر على الماء يتطلب المكونات التالية:

- نصف لتر من الماء المصفى النقي

- 2 بيض الدجاج

- ملعقتين من السكر (السكر ويفضل مسحوق)

- واحد أو كوبين طحين منخول

- قليل من الملح

- الزيوت النباتية

الفطائر وصفة مباشرة على المياه.

في وعاء عميق صب الماء، في محاولة لدفع البيض، إضافة مسحوق السكر والملح وتخلط كل شيء بدقة، يمكنك استخدام خفقت لتحقيق التوحيد.

ثم تبدأ تدريجيا يضاف الدقيق مع التحريك باستمرار والتأكد من أن تتشكل عدم وجود كتل من الدقيق. إذا فعلوا ذلك، لا بد من تقسيم، وإلا فإنه سوف تتفاقم الصفات طعم الفطائر. عندما يتم خلط كل الدقيق يصل، يمكنك استخدام مرة أخرى خفقت معدنية للتخلص من كتل معينة من الطحين. إذا كان لديك خلاط، فمن الأفضل أن يصب الخليط في ذلك، وخفقت هذا جيدا. بعد ذلك، في العجين النهائي إضافة بضعة ملاعق طعام من الزيت النباتي الذي لا يحرق الفطائر في مقلاة، ويمكنك البدء في القلي.

هناك المقالي الخاصة للقلي الفطائر، فهي مسطحة مع هوامش منخفضة ومريحة للغاية لالتقليب الفطائر. ولكن إذا لم يكن لديك وعاء، لا اليأس، لهذه الأغراض، أي عموم مناسبة أخرى. فقط قبل أن تقلى الفطائر على ذلك، وعموم يجب غسلها جيدا، وإلا فإن الفطائر ستلتزم.

المقلاة إلى صب كمية صغيرة من الزيت النباتي قبل فطيرة الأولى، حرارتها جيدة ثم صب ملعقة كبيرة من العجين. من المهم قياس الكمية الصحيحة من العجين فطيرة رقيقة جدا تبين، لكنه لا يفطر، وأنه يمكن عكسها.

النقطة الأكثر صعوبة في إعداد الفطائر والفطائر وصفة على الماء، فإنه قد حان لصب الخليط في المقلاة، بحيث انتشرت رقيقة على شكل كامل من المقلاة، وقتا صعبا القادم - على الوجه فطيرة إلى الجانب الآخر، لذلك لا يفطر. هذا هو مهارة الطبخ. يمكن للمحترفين في فترة قصيرة من الوقت لخبز عدد كبير من الفطائر الرقيقة.

إذا الفطائر التمسك عموم، يمكنك أن تجرب بعد كل فطيرة يقطر كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة وتوزيعه على السطح، وبعد ذلك فقط من أجل فطيرة جديدة.

الفطائر الانتهاء مكدسة كومة، طالما أنها تحتفظ بالحرارة. في روسيا، والفطائر الساخنة غارقة في الزبد، ثم أنها لينة، لذيذ ولذيذ. يمكن أن تجعل الفطائر لذيذا، ببساطة لا إضافة السكر إلى العجين إذا رغبت في ذلك.