وصفة للصلصة حلوة-الحامض، كما في "ماكدونالدز": خيارات وأساليب إعداد مثيرة للاهتمام

أنصار جيش الوجبات السريعة الشهيرة في هذه الأيام لا تزال تنمو. وكثير منهم حتى محاولة لطهي الأطباق المفضلة لديهم في المنزل. ومن المعروف أن العديد منهم الحصول على طعم فريدة من نوعها ويرجع ذلك إلى الصلصات الأصلية. للحصول على النتيجة المرجوة، تحتاج في المنزل لمعرفة كيفية طهي هذه مزيج العطرية فريدة من نوعها. كما تبين الممارسة، وهذا ممكن جدا. من أجل تكرار وصفة صلصة الحلو والحامض، كما في "ماكدونالدز"، عليك أن تختار واحدة من الخيارات لإعدادها ومحاولة خطوة خطوة لتنفيذ كافة الإجراءات اللازمة.

طريقة الأصلي

الطبخ الصلصات سهلة. عادة، وهذا ينبغي فقط يؤدين المقومات اللازمة، ومن ثم التعامل معها وفقا لذلك. وصفة للصلصة حلوة-الحامض، كما في "ماكدونالدز"، وفقا لخيار شعبي واحد هو أن يكون لديك المكونات الرئيسية التالية:

2 ملعقة طعام شراب الذرة كما الكثير من الماء 4 ملاعق شاي من الخل الأبيض، الثوم المعمر، ربع كوب الخوخ والمشمش مربى، ونصف ملعقة صغيرة نشا، نصف ملعقة صغيرة من صلصة الصويا والخردل، فضلا عن 2 غرام من الملح.

تكوين معقد للغاية. ولكن وصفة صلصة الحلو والحامض، كما في "ماكدونالدز"، فمن السهل أن أكرر، كما يمكن الاطلاع على جميع المكونات دون الكثير من المتاعب في المتجر أو على مسؤوليتك الخاصة.

تكنولوجيا هذه العملية بسيطة:

1. أولا، يجب أن يتم تحميل جميع المكونات ما عدا الماء في وعاء من الخلاط وخلطها جميعا حتى يصبح الخليط متجانس إلى حد كبير.
2. بعد ذلك، وخليط المطبوخة يتم سكب في قدر ويسخن لمدة 7 دقائق على نار متوسطة مع التحريك المستمر. بعد التبريد، وصلصة جاهزة تماما للاستخدام.

هذه وصفة لصلصة الحلو والحامض، كما في "ماكدونالدز"، يمكنك اعتماد واستخدام لأطباق تقريبا. هذا المنتج هو فريد من نوعه أنه ليس فقط اللحوم والدواجن، وحتى رقائق بسيطة الحصول على طعم غير عادي.

إضافة الفاكهة

ومن العناصر الرئيسية في صلصة شعبية البرتقال والمشمش. انها تسمح لك لجعل طعم حاد بدلا من العطاء المنتج أكثر وناعمة. ولكن هذا العنصر غير محددة تماما وليس دائما في متناول اليد. ولكي لا نضيع الوقت تبحث عنه في المخازن، فمن الأفضل لطهي المنتج مسبقا وتخزينها حتى على استعداد لاستخدامها. للعمل المطلوبة:

750 غرام من المشمش الناضجة 375 غراما من السكر، واحد وملاعق نصف الجيلاتين الجافة و 3 ملاعق كبيرة من المسكرات المشمش، وهو أمر ممكن تماما لتحل محل الفودكا، وأخذها في مقدار 1/3 من الحجم المطلوب.

مربى المشمش بسيط جدا:

1. يجب غسل الثمار الأولى، ومن ثم خفض إلى النصف، وإزالة من كل منهم العظام.
2. يضاف السكر إلى الجيلاتين ويترك الخليط في الثلاجة، وغطت كل ليلة.
3. في صباح يوم من المقلاة مع المنتج تحتاج إلى وضع على الموقد والحرارة أكثر من كتلة نار متوسطة، مع عدم إغفال مع التحريك المستمر لتجنب حرق.
4. بعد 3 دقائق، إضافة المسكرات وحرارة تكوين لبعض الوقت بعد الغليان.

يمكن سكب خليط ساخن آخر على البنوك وتوج بإحكام، ونسبت الى مكان بارد.

المتطلبات الأساسية

لتذوق المنتج أقرب وقت ممكن لتجسيد الأصلي، يجب أن يكون تكوين الملاحظ بدقة ونسبة المكونات. لذلك، والخردل والخل والنشا وجدت في صفة تقريبا. أفضل، بالطبع، لدينا هذه المنتجات على شكل النهائي. ولكن بعضها يمكن أن تطبخ بنفسك إذا لزم الأمر. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى:

طحين الخردل والماء (الماء المغلي) والخل وقليل من الملح والسكر والزيت النباتي.

إعداد المنتج تجري على عدة مراحل:

1. في وعاء نظيف وجاف لا بد من ملء ملعقة كبيرة من مسحوق الخردل.
2. إضافة إلى ذلك نفس الكمية من الماء المغلي وطحن حتى سلس سميكة.
3. صب نفس الكمية من الماء الساخن ويستمر الخلط. إدخال تدريجي من السوائل لتحقيق أقصى قدر من التجانس والغياب الكامل للكتل.
4. بعد ذلك، فمن الضروري السماح للخليط على الوقوف لمدة 15 دقيقة، وذلك خلال هذا الوقت كانت قادرة على تتبخر الزيوت الأساسية.
5. ثم تحتاج إلى إضافة المكونات الأخرى، مع التركيز على ذوقك الخاص.

الخردل معدة مسبقا يمكن أن يكون وقتا طويلا تخزينها في الثلاجة واستخدامها في الوقت المناسب للغرض المقصود.

تكوين السندويشات شعبية

برغر - وهو نوع خاص من ساندويتش. تم إنشاؤه في أوائل القرن العشرين في الولايات المتحدة، وبعد ذلك مع مساعدة من شركة معروفة برغر كينغ أصبح المنتج الأكثر شعبية في العالم من الوجبات السريعة. هيكل برغر تتضمن بالضرورة الصلصة الأصلية، التي هي بمثابة حلقة وصل بين المكونات الأخرى. ومن المعروف أن سر صناعته فقط للمتخصصين من الشركة. لفترة طويلة، العديد من الطهاة محاولة لجعل صلصة البرغر، كما في "ماكدونالدز". على سبيل المثال، كانت إضافة عبق ب "بيج ماك" لغزا. الآن أي طاه يمكن طهي باستخدام أبسط المكونات:

• المايونيز.
• الخردل.
• السكر؛
• الكركم.
• البصل.

والنتيجة هي كتلة لينة من لون مصفر، الأمر الذي يجعل من الهمبرغر العادي في احتفال الحقيقي للطعم. كما تجسيد مبسط يمكن استخدام مزيج من ثلاثة فقط المكونات: المايونيز وصلصة الطماطم والبصل. ولكن من الأفضل أن تعطي الأفضلية للالأصلي.