وصفة Vergunov: تذكر الطفولة

واحدة من الحلويات المفضلة لديك من العجين فطير Vergunov النظر فيها. لإعدادها باستخدام الطحين والزبدة والبيض والسكر والكحول المضافة - براندي، والروم والفودكا. إذا كان لا شيء من هذا في متناول اليد لم يكن كذلك، يمكنك إضافة الخل. وبالإضافة إلى ذلك، العجين ويمكن وضع الحليب والقشدة الحامضة أو كريم. وفيما يلي وصفة الحليب Vergunov واللبن. على الرغم من أن Vergunov المصنوعة من العجين غير مختمر في كثير من الأحيان، ونحن تصف طريقة لإعداد والخميرة.

Vergunov: وصفة مع الحليب

الحطب للطبخ هذه الوصفة، وإعداد:

• 400 غراما من الطحين.
• زيت الطهي (شحم الخنزير يمكن استبدالها)؛
• 3 بيضات.
• 75 غراما من السكر؛
• 10 مل من البراندي.
• الحليب - 70 مل.
• 100 غ من الزبدة.
• 70 غراما من اللوز.

تبدأ عملية الطبخ مع غربلة الدقيق. بعد ذلك، تحتاج لفرك البيض مع السكر، صب كونياك هنا، ذابت الزبدة والحليب. اللوز طحن وإضافة إلى خليط البيض. إلى الكتلة الناتجة إضافة تدريجيا الطحين وجعل العجين. لا ينبغي أن التمسك اليدين.

لفة العجين طبقة رقيقة ومقطعة إلى مستطيلات مع الجانبين من 2 سم و 10 سم. داخل كل جعل قطع، أضعاف في النصف، وذلك من خلال افتتاح ترخي نهاية واحدة. ويتم كل هذا مع كل المشارب. الحرارة جيدة النفط، وانخفاض شكلت Vergunov. في غضون دقائق يمكنك التمتع قشرة ذهبية لذيذة مع أجمة. إذا لم يتم ارتفعت درجة حرارة النفط بما فيه الكفاية حتى، اتضح Vergunov دهني جدا. وضع المنتجات النهائية على منديل. عندما الدهون هو القليل من استنزاف، مع رش مسحوق السكر الحطب ومكان على طبق جميل.

Hrustik لينة

جدا لذيذ والعطاء Vergunov حصلت على قدم وساق. وصفة تصف خطوات الإعداد. سوف تحتاج إلى:

• 250 غ من الطحين.
• 80 غ من الزبدة.
• 20 غراما من الخميرة.
• الزيوت النباتية.
• الزبادي نصف كوب.
• ملح قرصة صغيرة.
• العديد من الفن. ملاعق من السكر؛
• 2 صفار البيض.

وفقا لقائمة، لفحص المنتجات المطلوبة والبدء في الطبخ. بدء مع الكفير التدفئة، وهو أمر ضروري لإذابة الخميرة، وهنا أيضا إضافة القليل من السكر وانتظر حتى يبدأ محتدما. ينخل الدقيق والحاجة لجعل ثقب في الوسط. ومن صب اللبن وتخلط جيدا وتوضع جانبا لبعض الوقت في مكان دافئ. عندما العجين غير مناسبة، إضافة كافة المكونات المتبقية ما عدا الزيت النباتي (من الضروري للطبخ)، ويعجن العجين. على إجازة لمدة نصف ساعة، ثم طرح وشكل Vergunov (كيفية القيام بذلك الموضحة في الوصفة السابقة). الآن يبقى لصغار: تقلى في الزيت النباتي الحطب وخدمتها.

استخدام التكنولوجيا الحديثة

أنا نود أن نقدم وصفة Vergunov أعد multivarka. وهذا يتطلب:

• دقيق القمح - 250 غراما.
• ملح قرصة صغيرة.
• 3 صفار البيض.
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة شاي ؛.
• البيض.
• السكر - 40 غرام؛
• زبدة - 70 غرام؛
• الزيوت النباتية.
• القشدة الحامضة - نصف كوب.
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفودكا.
• الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

إعداد المنتجات المذكورة أعلاه وmultivarku. الآن يمكنك البدء في طهي الطعام. ينخل الدقيق الشرائح، وجعل العطلة العليا، التي تصب في صفار البيض والبيض. وعندئذ فقط يمكن إضافة الزبدة المذابة والملح والسكر والقشدة الحامضة والخل، ومسحوق الخبز والفودكا. يعجن العجين ويترك لمدة نصف ساعة تحت منشفة.

شكل Vergunov (تعلمون). تحويل multivarku، واختيار برنامج "Multipovar"، ضبط درجة الحرارة المطلوبة (160 درجة كافية). تصب في وعاء من النفط في أعماق القلي، عند درجة حرارة جيدا حتى، أجزاء اليرقات الصغيرة Vergunov.

قبل التقديم، مع رش مسحوق السكر، لذلك سوف تبدو أكثر فاتح للشهية.

وصفة Vergunov على اللبن الرائب

A أجمة غير عادية جدا الحصول مع إضافة الجبن. خذ 250 غراما من الجبن الطري والهريس جيدا بالشوكة. بشكل منفصل جنيه بيضة مع ملعقة واحدة من السكر، وتخلط مع إعداد منتجات الحليب المخمرة وفرك جيدا. و الجبن ، إضافة ¼ ملعقة صغيرة من الملح، والكثير من الصودا، مروي في نصف ملعقة كبيرة من الخل. صب 150 غرام من الدقيق منخول ويعجن العجين. تستمر عملية الطبخ هو نفسه كما هو الحال في الوصفات المذكورة أعلاه.

محاولة، التجربة، إضافة التوابل المختلفة لتذوق. الطريقة الوحيدة التي سوف تكون قادرة على تحديد لأنفسهم أفضل وصفة Vergunov.