اللحوم في اليونانية: وصفات قليلة مثيرة للاهتمام

هل كان لديك أي وقت مضى لطهي اللحوم في اليونانية؟ إن لم يكن، كنت قد فقدت الكثير. لقد حان الوقت لإصلاح هذا الخطأ مزعج. نحن نقدم مجموعة متنوعة من اللحوم أطباق اليوناني المطبخ. نتمنى نجاح الطهي!

المطبخ اليوناني: اللحم مع الخضار في وعاء

المكونات الضرورية:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة.
• 120 غرام من الدهن.
• 3 حبات متوسطة الحجم.
• 0.6 كيلوغرام من لحم البقر.
• اثنين من الباذنجان.
• 3 الجزر.
• ¼ ساعة. L. من الفلفل الأسود المطحون.
• فتات فتات الخبز ل- 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• 6 البطاطا.
• جذور الكرفس - 3-4 قطعة.

طريقة التحضير:

1. تطهير وغسل البطاطا. سفينة في وعاء من الماء. تغلي إعداد حرارة متوسطة. المهروسة.
2. بلدي لحم البقر في المياه الجارية. مقطعة إلى قطع كبيرة. اللحم المفروم.
3. جميع الخضروات، باستثناء الباذنجان، وغسلها ومقطعة إلى نصفين. الأرض مع طاحونة.
4. يجب أن الباذنجان المبسترة فقط مع الماء المغلي. هذا يسمح لك بسرعة لإزالة الجلد. قطع اللحم إلى مكعبات.
5. ما يجب القيام به مع لحم الخنزير المقدد؟ نحن طحن إلى مكعبات.
6. ونغتنم هذه الأواني الخزفية (3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.). الجزء السفلي من كل من زيوت التشحيم. ثم وضع الهريس تبريده. طبقة المقبل - اللحم المفروم والخضروات. يرش مع مكعبات لحم الخنزير المقدد، والباذنجان وفتات الخبز. في كل وعاء نضع الزيت على قطعة.
7. سخن الفرن. إرسالها مع محتويات الأواني. يجب أن تسقط الطبق في درجة حرارة متوسطة.
   
   

اللحم اليونانية "كليفتيكو"

لا يعلم الجميع ما هو اسم هذا الطبق.

ونحن على استعداد لتبادل المعلومات. "كليفتيكو" وترجم إلى اللغة الروسية فقط باسم "حزبية" أو "اللحوم المسروقة." تاريخ يعود الى العصور القديمة. في اللحوم اليونان في وقت سابق غالبا ما سرقت، ملفوفة في ورقة لا يتجزأ. نبأ سار خفية، ودفن الضحلة في الأرض. في هذه المرحلة النار. والنتيجة هي وجبة لذيذة ومرضية.

مجموعة الطعام:

• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل.
• شين الضأن - 6 قطع،.
• 2 بصل.
• 1 ساعة. L. العسل (أي مجموعة)؛
• التوابل (كمون، ملح، فلفل)؛
• 3 الطماطم (البندورة).
• 2 ساعة. L. المجففة توابل.
• زيت الزيتون - 6 ملاعق كبيرة. ل؛
• سكين سحق الحبوب - نصف ملعقة شاي.

تعليمات لإعداد

عدد الخطوة 1. حمل شين غسلها بالماء من الصنبور. Obsushivayut لهم على ورقة منديل. كل عرقوب فقط جعل التخفيضات عرضية (1-2 سم).

عدد الخطوة 2. الوصول إلى إعداد ماء مالح. في وعاء، اخلطي توابل والبهارات والحبوب وكمية من الخل وزيت الزيتون على النحو الوارد أعلاه.

خطوة № 3. يفرك الكتلة الناتجة في كل قطعة من اللحم.

الخطوة رقم 4. على احباط مربع قطع ضعت ورقة للخبز. وشرائح الطبقة الأولى حلقات البصل. أكثر من ذلك لدينا شين الضأن. طبقة الماضي - الطماطم.

عدد خطوة 5. جميع هذه المكونات التفاف بعناية في ورقة أولا، وبعد ذلك - في احباط.

خطوة № 6. سخن الفرن إلى 250 درجة مئوية. نحن وضعت فيه اللحم مع الخضار. بعد 10 دقيقة، ويجب أن يتم تخفيض درجة الحرارة إلى 130 درجة مئوية. Zasekal 1.5 ساعة. خلال هذا الوقت الخروف سوف تصبح لينة والمشرب مع العبير من التوابل والأعشاب. طبق أنهى يخدم الساخنة. مكملا مثاليا لأنها سوف الأغصان من الخضر، وشرائح من الليمون وصلصة "تزاتزيكي".

حصلنا على اللحوم غض ولذيذ في اليونانية. وصفة مناسبة للمبتدئين ومضيفات من ذوي الخبرة. أنها لا تحتاج الى انفاق الكثير من الوقت والمنتجات. هذا هو زائد واضح.

وصفة لMultivarki

قائمة من المنتجات:

• 400 مل من النبيذ الأبيض الجاف.
• 165 غرام من الجزر.
• الثوم - 6 فصوص.
• 630 غرام من لحم البقر (ويفضل شرائح)؛
• 165 غرام من البصل.
• البهارات (الفلفل والملح وKhmeli Suneli).

الجزء العملي:

1. وضع على الطاولة والتي ستعد اللحم في اليونانية.
2. غسل لحم العجل. وضعت على منشفة ورقية لزجاج السوائل الزائدة. يتم قطع اللب إلى مكعبات (2-2.5 سم).
3. الجزر والبصل لتنظيف وغسل. طحن مكعبات (1 سم).
4. مسح رأس من الثوم. وسوف نحتاج فقط 6 فصوص. كل واحد منهم في قطع نصف.
5. المكونات السابقة في وعاء Multivarki السفينة. الموسم مع الملح. مع رش البهارات. إثارة.
6. "تسقيه" وضع تشغيل. تعيين جهاز ضبط الوقت لمدة 60 دقيقة. يجب إغلاق الغطاء.
7. عندما ينضج اللحم في اليونانية، ننتقل إلى وعاء عميق. خدمة على الطاولة، مزخرف مع الأعشاب المفرومة. ونتيجة ل طبق جانبي إلى اللحوم دعوى المعكرونة المطبوخة أو البطاطا المهروسة. استمتع بوجبتك!

وفي الختام

تحدثنا عن كيفية طهي اللحوم في اليونانية في الفرن وmultivarka باستخدام المكونات المختلفة. نأمل أن بعض وصفات اقترح حببت.