وهناك طريقة سريعة للاغذية دون الخل والخل والعسل، والخبز الأسود

روسيا منذ فترة طويلة تشتهر-الأشياء الجيدة الأم، الذي لم يترك جداول أجدادنا في أي وقت من السنة. كانت واحدة من الضيوف الأكثر شيوعا مخلل الملفوف. يقولون انه هرب حتى في السنوات العجاف. بعد كل شيء، والملفوف من السهل جدا أن ينمو على حديقة خاصة بها، لإعداده ليست في حاجة لشراء المنتجات باهظة الثمن، وطريقة سريعة مخلل الملفوف يتيح لك التمتع الأشياء الجيدة في أقصر وقت ممكن.

مزايا مخلل الملفوف

وقد وقر هذه الخضار وأحب لفترة طويلة. شرح سبب لشعبية من هذا القبيل ليست صعبة.

1. لها طعم جميل جدا ولذيذ.
2. ويقولون ان مخلل الملفوف هو أكثر فائدة الخام، لأنه خلال عملية التخمير يتم تخصيص الكثير من المواد المفيدة.
3. مخلل الملفوف أسرع وسيلة تجعل من الممكن الحصول على طبق الانتهاء لفترة قصيرة.
4. هذه الخضار - مجرد مخزن للفيتامينات، والتي يتم تخزينها في ذلك لمدة 6-8 أشهر. خصوصا مع مرور الوقت خصائصه المفيدة التي لا تخسر، بل يزيد عليها.
5. جمال متموج يمكن أن تصبح الأساس لغيرها من الأطباق. وهناك طريقة سريعة لمخلل الملفوف يسمح لك أن يكون دائما في متناول اليد إعداد ممتاز، والتي يمكنك القيام به مجموعة متنوعة من السلطات وطهي الحساء أو الحساء.
6. بالإضافة إلى آخر هو أنه يمكنك إضافة إلى الأصول الملفوف - هو منخفض السعرات الحرارية. 100 غرام من المنتج يحتوي على سعرات حرارية فقط 20. هذه هي ميزة لطيفة دافئة السيدات القلب باستمرار أخصائيو الحميات.

هذه هي الطريقة التي تنطوي على فوائد جمة ساكن تبدو طبيعية من الحدائق لدينا! وهناك طريقة سريعة لمخلل الملفوف تسمح لك لإعداد جهد حساسية التي يمكن أن يتمتع جميع على مدار السنة.

الحديث عن الفيتامينات

مخلل الملفوف - حارس العديد من العناصر الغذائية التي تبقى فيها لفترة طويلة بسبب نقص المعالجة الحرارية.

• لقد سمعت فيتامين C. الفوائد منه كل شيء. ومن المفيد جدا للدم ولها تأثيرات مضادة للالتهابات في الجسم، ويعزز إنتاج الكولاجين.
• الفيتامينات B. وهي تطبيع الأيض، والشعور بالجوع، والتخفيف من فقر الدم وزيادة الكفاءة.
• الألياف. هذا السكاريد يساهم في الوقاية من مرض السكري، وخفض الكولسترول، وبالتالي تطبيع أداء القلب.
• فيتامين U (اسم آخر - methylmethionine). على أنه غالبا ما يتم تجاهله، ولكن هذا هو فيتامين يسمح لدينا مناعة الكشف عن الاتصالات الخبيثة وإزالتها من الجسم.
• عناصر مفيدة عديدة: الزنك والكالسيوم والحديد وغيرها.
• حامض اللبنيك. مخلل الملفوف بطريقة سريعة (وخاصة السكر) يعزز الافراج عن الحامض، الذي يحمي الجسم ضد البكتيريا المسببة للأمراض.

عندما مخلل الملفوف - العدو؟

ومن الغريب، ولكن، على الرغم من فوائده، مخلل الملفوف يمكن أن يحقق والمتاعب. رفض قاطع لذيذة من الأشياء الجيدة ليست ضرورية، ولكن لا تزال بحاجة إلى توخي الحذر عند استخدام هذا الطبق لأولئك الذين:

• وهو يعاني من التهاب المعدة ومرض القرحة الهضمية.
• لديها أمراض الكلى والكبد.
• عرضة لزيادة التورم.
• غالبا ما ينظر تحت ضغط عال.
• وهو يعاني من مرض القلب.

من أجهزة الكمبيوتر المحمولة من جداتنا

قبل أن تبدأ في الهياج والملفوف، وفكرة جيدة للاستماع إلى النصائح التي تنتقل من جيل إلى جيل في عائلات مختلفة. من يدري، ربما على أساس منها في الكمبيوتر المحمول سوف يكون طريقك الخاصة سريعة وسهلة للاغذية.

لذلك، ما يجب الانتباه إليه؟

• فمن الأفضل أن تختار المقابس ضيق ناضجة الأصناف المتأخرة. والأوراق الخضراء ورؤساء فضفاض من الملفوف لا يصلح. ولن تكون قادرة على الهياج الملفوف في وقت مبكر وأصناف منتصف الموسم.
• تأكد من إزالة المناطق الفاسد أو يؤذي بالصقيع. بشكل عام، فمن المستحسن لقطع الأوراق العليا. مضيفة ماهرا ويرى أنه ينبغي أن يكون هناك أكثر من 5٪ من الوزن الكلي.
• وطرف آخر من فئة "تريد - صدقوا أو - لا." وزعمت جدتنا التي تجعل الملفوف الحامض ضروري فقط في تلك الأيام، عنوان الذي يجتمع حرف "ع": الخميس، الأربعاء، الثلاثاء. ولكن ليس يوم الاحد.

يتميز مجموعة مختارة من الأطباق

تفصيل مهم في إعداد يعامل لذيذ هو طهي. ما هو عليه لجعل الملفوف الحامض؟ دعونا ننظر في هذه المادة.

• أحواض خشبية. اختيار ممتاز، بل هو فيها، والملفوف المملح في روس القديمة. شجرة الخضر البيئية المختلفة ويعطي رائحة لطيفة.
• وعاء زجاجي. أيضا خيارا جيدا. كثير من ربات البيوت الحديثة طبخ الملفوف في نفوسهم.
• ENAMELWARE. مناسبة للتخمير فقط إذا لم يكن داخل أي رقائق البطاطس. خلاف ذلك، يمكن أن المعدن يلعب مع الطبق الخاص بك مزحة قاسية، وهي لإعطاء الشغل رائحة كريهة.
• حاويات من البلاستيك. لا المطالبات الخاصة لهم هناك (أنها غير مؤذية تماما)، ولكن العديد من عشاق مخلل الملفوف ويرى أنه في مثل هذه الحاويات، فإنه يتحول المذاق.
• الألومنيوم. أنها لا تندرج تحت أي ظرف من الظروف، لأن تحت يتأكسد تأثير حامض، والملفوف يحصل على ذوق سيء.

هناك العديد من الطرق للاغذية. دعونا نحاول بعض منهم.

وهناك طريقة سريعة لمخلل الملفوف يوميا (طريقة سريعة)

يشار الى ان لتخمير الكامل يستغرق 5 أيام على الأقل، ولكن إذا كنت تعتزم فجأة وجبة، والخضروات مقدد مع طعم حار تكون مفيدة جدا وجبة خفيفة. وإذا كان الأمر كذلك، يجب أن يكون لديك في الكمبيوتر المحمول، وهذه صفات سريعة.

وهناك طريقة سريعة لمخلل الملفوف مع الخل تساعدك على الخروج في كثير من الحالات. لإعداد ذلك، سوف تحتاج إلى:

• متوسطة الحجم الجزر (2 قطعة).
• الملفوف (2.5 كلغ).
• الملح (مع الشريحة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق).

الملفوف أجاد واليدين لفرك مع الملح حتى تبرز العصير. لهذه الوصفة في حاجة إلى ماء مالح. إعداده بسيطة:

• الماء العادي (1 ملعقة كبيرة).
• الزيوت النباتية (0.5 الخامس).
• الخل (0.5 الخامس).
• السكر (100 غرام).
• الفلفل الأسود (10 البازلاء).
• ورق الغار (4 قطع).

جميع المكونات وتخلط على نار متوسطة، وجلب ليغلي. صب ماء مالح الساخن فوق الملفوف استعداد واتركها تبرد قليلا. ثم يتم ضغط الخليط جيدا ثم تغطى وتوضع على أعلى من هذا العبء. على سبيل المثال، جرة نصف لتر من الماء. حتى في اليوم التالي لارسال حاوية في الثلاجة.

بالإضافة إلى هذه الوصفة - في سرعته. ولكن هناك عيب: بسبب محتوى من الخل استخدامها سوى القليل جدا.

طريقة المتسارع للاغذية

وهناك طريقة أخرى. قيمته في حقيقة أن الخل لا تحتاج، وسوف الطبق تكون جاهزة في وقت قصير. وهناك طريقة سريعة للاغذية دون الخل الذي اختاره كثير من ربات البيوت. سوف تحتاج إلى:

• الملفوف (1 رأس متوسطة الحجم).
• الجزرة (3 قطع).

يجب أن يكون محلول ملحي مختلطة:

• الماء (800 مل).
• الملح والسكر (1 ملعقة كبيرة. L.).

الملفوف تمزيقه والجزر وضعت بإحكام في وعاء زجاجي ويصب جلب لدرجة الغليان ماء مالح. إجازة لمدة يوم واحد، وعندما رأى فقاعات الغاز في اليوم التالي، ومرة أخرى خليط ضغط جيدا. وينبغي القيام بذلك طويل كما لا تختفي الغاز.

وبعد بضعة أيام بالغاز توقفها، ثم الملفوف يمكن اعتبار النهائي. فإنه يسرع عملية التخمير من الضغط، وإعداد وجبة خفيفة على نحو أسرع كثيرا.

لوحة من الألوان في مكتبك

يمكن طهي الكرنب يكون ليس فقط في عزلة رائعة. لأنه يجذب العديد من متذوقي إضافة الخضروات وغيرها في الطبخ. على سبيل المثال، الفلفل. هذه طريقة سريعة لشرائح مخلل الملفوف (وهذا مطلوب لتقطيع المكونات) لديها الكثير لبرضاهم. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الفيتامينات في ذلك هو أكثر من ذلك بكثير.

لذلك، والاستعداد:

• الملفوف (3 كلغ).
• الجزر (6 قطع).
• الفلفل (6 قطع).
• البصل والثوم (1 بالمائة).

وبالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى أن تأخذ لملء الخضروات:

• الملح (50G).
• السكر (100 غرام).
• الخل (150 مل).
• الزيوت النباتية (200 مل).
• الماء (1 لتر).
• الفلفل الأسود المطحون.

قطع كبيرة (طول حوالي 4 سم) قطع الخضروات. البصل والثوم - حلقات النصف وشرائح رقيقة. يجب أن تكون الخضروات انتشار الطبقات، بدءا وانتهاء الملفوف والثوم. تليها خلط جميع المكونات لخليط الحشوة وسكبه. بعد يوم واحد، وطبق جاهز.

والتحذير صغيرة: لا يمكن أن يتم تخزين هذه الملفوف لفترة طويلة، ولكن يقول ربات البيوت من ذوي الخبرة أن لفترة طويلة هو، كقاعدة عامة، وليس تأخير.

الملفوف حار

بالنسبة لأولئك الذين يحبون تجربة، مثالية لطريقة سريعة من مخلل الملفوف مع العسل. مطلوب شيء خاص لذلك، ولكن الطبق تبين أن يكون لذيذ بشكل مدهش. الحاجة:

• الملفوف (3 كلغ).
• الجزر (1 بالمائة).

لمحلول ملحي:

• الملح والعسل (1 ملعقة كبيرة. L.)
• الماء (1 لتر).

مزيج الخضار ومحشو، ومن ثم تعديلها لصب الماء المالح يغلي. هذا هو وصفة مناسبة ليس فقط للاستخدام اليومي، ولكن أيضا للجدول الأعياد.

وهناك طريقة سريعة لمخلل الملفوف على خبز الجاودار

وهناك احتمال آخر لتسريع عملية التخمر الملفوف. إضافة إلى ذلك الخبز الأسود، والتي سوف تكون بمثابة خميرة إضافية. تحتاج إلى:

• الملفوف (1 الرأس).
• الماء (1 لتر).
• الملح (1 ملعقة كبيرة. L.).
• A قشرة الخبز.

الملفوف فرم مطوية في وعاء وتغلى صب محلول ملحي (هو وضع بعض الأحيان ورق الغار، الفلفل الأحمر جراب، كمون). عندما يبرد الخليط، فمن الضروري إضافة في ذلك قشرة الخبز الأسود، ضغط وضعها في مكان دافئ لمدة 2 أيام. يجب أن يتم تخزين الوجبات الخفيفة المطبوخة في الثلاجة.

كما ترون، والطبخ والملفوف وصفات لا تعد ولا تحصى. اختيار أي وraduyte وطنهم.