أكلة مع الخضروات وليس فقط ...

أكلة مع الخضروات - واحد من الأطباق الأكثر شعبية في ايطاليا. لكنها أصبحت وجهة مفضلة في جميع أنحاء العالم، وكذلك في روسيا. وعلى الرغم من كل المطبخ الوطني قد تمكنت من جعل منها "التعديلات" الخاصة وصفه لهذا الطبق، ولكن شيئا واحدا لم يتغير: في كيفية طهي أكلة مع الخضروات وسيعتمد على النتيجة النهائية. هل ملف على طاولة فوضى واضحة، حساء السائل أو طبق فاتح للشهية. سر الرئيسي هو بطريقة خاصة من الأرز الطهي.

سيكون الأواني اللازمة والمقالي، والأرز خاص والتوابل الايطالية وزيت الزيتون والجذور وأي ملحق عند الطلب. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الأرز تحول ذلك عند الضرورة، فمن المستحسن السائل (الماء أو المرق) الصب الساخن مغرفة واحدة وبشكل تدريجي، وامتصاص السابق.

أكلة مع الخضروات والدجاج. تسخين زيت الزيتون وقلي البصل المفروم فيه حتى مكعبات واضحة والدجاج (150 غ). وضع 250 غراما من الأرز، ويقلى جيدا، إضافة كوب من أي الخضروات المجمدة وكوبين من مرق الدجاج. تقديم طبق ليغلي، وخفض الحرارة، وتغطي وتترك لمدة 10 دقائق، وإثارة 1/4 صب كريم وترك مقلاة مغطاة، ينضج لمدة 10 دقيقة. يقدم هذا الطبق مع الجبن الصلب المبشور.

أكلة مع النقانق والمكسرات. قطعة صغيرة من الخبز إلى شرائح خفض جميل ويقلى في زيت الزيتون. صب كوب من الأرز ويقلى لدرجة أنه أصبح واضحا عن دقيقة واحدة. إضافة ربع كوب من النبيذ (أبيض ويفضل الجاف)، تتبخر في غضون دقيقتين والبدء في صب المرق الساخن، ولكن مغرفة واحدة، بحيث تم امتصاصه وتضخم الأرز. كل ما تحتاجه هو كوب واحد. إضافة عدة ملاعق كبيرة من القشدة الثقيلة ونفس الكمية من الخمر (الجاف). أكلة التحريك لمدة دقيقة واحدة، ثم يرش الجوز المفروم والبقدونس والبارميزان المبشور ناعما.

أكلة مع الخضروات ولحم الخنزير. قلي البصل حتى واضح، و 200 غرام من مكعبات لحم الخنزير والثوم في زيت الزيتون. إضافة كوب واحد من الأرز وتخلط بعناية. صب نصف لتر من الماء الدافئ ولإطفاء مثل هذه الدولة أن البخار تقريبا الأرز. البدء في صب النبيذ الأبيض (حوالي 100 مل)، ولكن للقيام بذلك تدريجيا. في مقلاة لجعل perezharku من الطماطم والقشدة الحامضة والريحان المفروم. إضافة أكلة ويرش الجبن البارميزان.

أكلة مع القرع والكوسا. ختم البصل واحدة وعدد قليل من فصوص من الثوم وتحمص في مقلاة عميقة مع زيت الزيتون. واحدة كوسة و200G. قطع القرع إلى مكعبات صغيرة وإرسالها إلى عموم لبضع دقائق. ثم وضع خمسين غراما من الزبدة و 200 غراما من الأرز، وتخلط جيدا وتصب نصف كوب من النبيذ الجاف. نبدأ تدريجيا إضافة مرق الخضار (200 غرام). لدرجة أن السائل سوف تتبخر. عندما ينضج كل شيء، وإزالة أكلة مع الخضروات من الحرارة ورمي 100 غرام من الطماطم. تتحلل الطبق الساخنة الأطباق ويرش الجبن والزعتر الجاف، وإكليل الجبل.

أكلة حلوة لطيفا جدا للأطفال. لإعداده يجب جدا المفروم والبصل نصف أو تدوير في الخلاط. كأس الأرز شطف جيدا بالماء وتترك لتصفى في مصفاة. قطع 2 كمثرى كبيرة شرائح ويرش غزيرا مع عصير الليمون. في قدر عميق، ويقلى الأرز مع البصل، وذلك باستخدام زبدة، بضع دقائق. بعد ذلك، إضافة الكمثرى وحساء الخضار الساخن. الآن نبدأ في اخماد طبق مع التحريك باستمرار، لتنهار في نهاية مائتي غرام من اليد اليمنى الجبن الأخضر. إيقاف الحرارة، إضافة القليل من الخضر الإيطالية الطازجة أو المجففة، إذا رغبت في ذلك. الآن يمكنك إضافة الملح حسب الرغبة وإضافة السكر.

تتمتع كل وجبة!