الأرنب البحر - الأسماك من المحيط الهادئ

الأسماك البحرية منذ فترة طويلة موضع تقدير الدول الأوروبية الطهي، منذ وهبت مع بروتين سهل الهضم والفيتامينات E، A و D و المجهري وmacrocells، والأحماض الدهنية، وقادرة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. شعبية جدا في نفس الوقت يتمتع الأرنب البحر - صيد السمك يصل إلى مترين، مع اللحوم البيضاء الكثيفة والنفط الثمين، وتستخدم في الطب.

في معظم الحالات في محلات السوبر ماركت ويمكن رؤية هذا المنتج في شكل المجمدة، بينما في حالة من الأسماك تجميد المتكررة يفقد قيمته الغذائية واستساغة. لذا، عند شراء خاتم الملتحي لم يكن لديك لشرائح، والسماح أفضل أن يكون الطيور كله، فإن القطع لا تستغرق وقتا طويلا. في هذه الحالة، يجب أن تكون عيون السمك لامعة وشفافة، والخياشيم - أحمر ومغلقة تماما.

لأن الأرنب البحر (وجدت الأسماك أيضا في خزانات المياه العذبة) ليست مجرد خصائص عالية الغذائية، ولكن الشفاء أيضا، بل هو منتج ذات قيمة في الطبخ، لذلك هناك وصفات كثيرة لذلك اليوم. النظر في تلك التي هي الأكثر شيوعا في المطابخ من مختلف البلدان.

1. خبز السمك الأرنب (المطبخ الروسي)

المقادير: نصف كيلو من الأسماك، وملعقتين من زيت الزيتون، و ملعقة كبيرة من الكاري، والجزر، والخيار، وخمسين غراما من الزيتون، وهما الفجل والأعشاب والملح والتوابل.

يجب الأسماك النقاء والتهمت فرك خليط من الملح والكاري النفط، وطرح على احباط مطبوخ ويخبز في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة. تتم إزالة ختم الملتحي استعداد ومغطاة بورق بحيث وصل.

وفي الوقت نفسه، والجزر قطع اللوالب من الفجل والخيار - براعم الزهور والزيتون مقطعة إلى حلقات. وينبغي وضع السمك على طبق كبير ويزين بأشجار الزيتون، اللوالب الجزر والزهور والخيار والفجل، وكذلك الأغصان من المساحات الخضراء.

2. الأرنب البحر - صلصة السمك

المقادير: كيلو من الأسماك، كوب واحد من عصير الرمان ومرق وبصل واحد كبير، أربعة فصوص من الثوم والفلفل واحدة، ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ونصف كوب من المكسرات والزيوت النباتية والملح والتوابل والدقيق.

يتم تنظيف السمك، وغسلها وobsushivayut، ثم تقطع إلى قطع متوسطة الحجم، وتوالت في الدقيق ويقلى. المكسرات والبصل المفروم، والفلفل الحلو والثوم ومعجون الطماطم والمرق وعصير الرمان وخلطها ووضعها على النار حتى يغلي. عندما يغلي المرق، فإنه يضيف اللحية والحساء لمدة عشر دقائق. كما مقبلات لهذا الطبق هو الأرز الكمال.

3. الأرنب البحر - بطة إلى وعاء

المقادير: شرائح اللحم اثنين من الأسماك، وهما البصل، وهما البطاطا والجزر واحد، حزمة واحدة من البصل الأخضر والبقدونس والشبت ومئة غرام من الجبن وخمسين غراما من الزبدة وملعقة من صلصة المحار، وأربعون غراما من زيت الزيتون، ونصف الليمون والملح و الفلفل.

يجب أن تقطع شرائح اللحم من العمود الفقري والعظام وختم لهم في مربعات صغيرة. الجزر والبصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة جدا، تضيف ما يصل جميع الأعشاب في مجموعة وقطع عليه في النصف، في حين أن الجزء السفلي هو الأرض ويخلط مع البصل وسقي عصير نصف ليمونة. قطع الجبن الى مكعبات.

الآن تحتاج إلى إعداد الحشوة. للقيام بذلك في وعاء صب زيت الزيتون وصلصة، إضافة الفلفل ويترك لبضع دقائق.

يتم وضع الأواني الأسماك على ذلك - بضع قطع من الجبن، وسبعة الفلفل، وضعت على رأس نصف المفروم والبصل والأعشاب والجزر والبطاطا والزبدة، الخ - الجبن المتبقية، وشغل كل شيء مع الصلصة المعدة ووضعها في الفرن.

تذكر، والأرنب البحري (الأسماك، وصفة من الذي نعرفه) ليست سوى طعم جيد، ولكن أيضا قيمة كبيرة، كما أنها تساهم في الوقاية من العديد من الأمراض.