الخوخ مخلل: وصفة أن كنت ترغب في ذلك. البرقوق مخلل في فصل الشتاء

إذا كنت قد قمت بالفعل rasprobovat مخلل البرقوق، فإنك بالتأكيد لن ترغب البرقوق مخلل. أنها ليست أسوأ، وحتى أكثر إثارة للاهتمام، في وئام مع مجموعة متنوعة من اللحوم ورائع (وغير عادية) في صلاح الدين، وقليلا من السكر يذهب أسرع من البذور. والخوخ الحصاد وحتى أكثر ربحية في موسم أنها أرخص بكثير لاستنزاف. حسنا، إذا كنت متشككا حول ثمار المالحة، على مقربة جرة واحدة على وصفة طبية المقترحة. بالتأكيد البرقوق مخلل تغيير وجهات نظركم الطهي.

ما تحتاج إلى معرفته حول البرقوق والكرز تخليل

هذه الفاكهة ليست متقلبة وتستسلم بسهولة لتجاربك الطهي. ومع ذلك، هناك بعض الخفايا التي الجهل "لا تقتل"، بطبيعة الحال، والشغل، ولكن يمكن أن يفسد قليلا على حد سواء المظاهر والذوق.

1. قبل البرقوق المخلل، كان لها أن تكون كما بعناية ممكن إعادة ترتيب. الاغلاق تخضع الفواكه فقط حالة بدنية مثالية، دون أدنى ضرر. خلاف ذلك، الخوخ مخلل تتحول بطيئا وغير مناسبة لجميع الأطباق. على سبيل المثال، وضعت في السلطة أنه من غير المرجح أن تنجح.
2. تعليب الفاكهة يمكن أن يكون أي لون. لكن لاحظ أن يانع جدا في ولاية المظلمة لينة جدا. أفضل لنقلهم قليلا غير ناضجة.
3. في بنك واحد يمكن إغلاق أنواع مختلفة من البرقوق والكرز، وسيكون حتى جميلة. لكن الذواقة يقولون إن أذواق الأصفر والظلام سوف تتعارض مع بعضها البعض، وسجل كل منهما. حاول إغلاق كل منها على حدة ومعا - لمقارنة ووضع آرائهم الخاصة.
4. توالت البرقوق تماما. الذيول، وبطبيعة الحال، حذف، والثقوب بها اليسار، وغسلها بعناية: يمكن أن تبقى في التراب استراحة يؤدي إلى أضرار في المحافظة.

وجبة خفيفة في كوريا

على الأرجح، والناس في هذا البلد وليس لديهم فكرة عن وجود هذه الفاكهة. ولكنها شائعة تنسب لهم اقترح طريقة فيه مرونة من المستغرب وحار الخوخ مخلل. وصفة جيدة وذلك لأن البنوك لا تحتاج الى تعقيم - وكثير من الناس تجنب الاستعدادات المحلية على وجه التحديد لأنها لا تحب هذه المرحلة من الحفظ.

يتم تنظيف الزجاجات ثلاثة لتر وتعقيمها بأي طريقة، على سبيل المثال، المكلس في الفرن. في الجزء السفلي من كل الأواني الفخارية وضعت على الشبت مظلة، ورقة الغار، وزوجين من أوراق الكرز، الكرفس الطازج والبقدونس (ثلاثة فروع). الفلفل سكب - الاشياء خمسة البازلاء - وفصوص من الثوم و6-7 قطعة. معبأة الخوخ غسلها في زجاجات. رام فإنه ليس من الضروري، فمن الأفضل أن تهز الحاوية جيدا لوضع الفاكهة في أنه مريح. غلي ماء مالح بمعدل ملعقتين ملح خشن لكل لتر من الماء، وسكب زجاجة، تحت غطاء يضيف أربع ملاعق من الخل والنبيذ، وعاء مختوم على الفور. حتى تبرد يجب عليهم الوقوف رأسا على عقب، ملفوفة ودون تحيز. بعد إزالة من مخزن، إذا فعلت بشكل صحيح، يتم تخزين مثل البرقوق مخلل في ظروف الشتاء دون الأقبية.

الخوخ المملحة

أولئك الذين لا يحبون الخل في تطور، لا يزال الخوخ مخلل المتاحة. وصفة، ومع ذلك، تتطلب التعقيم، ولكن هناك تقرر أنك لم تعد لبرضاهم - استخدام الخل أو توافق على تحركات إضافية، ولكن من دونه. يمكن الأعشاب تأخذ بنفسك، ولكن يطلب من أوراق الفجل. مناسب ل هذه الوصفة أيضا فروع الكشمش والكرز. الفواكه nadkalyvayutsya شوكة على الجانب حيث الذيل نمت وتطوير في الأواني الفخارية تعقيمها (يمكن إضافة الثوم) وسكب محلول ملحي ساخن ليتر من الماء المغلي فيه ملعقة كبيرة ملح، ورق الغار و2-3 البازلاء والفلفل. ثم قدرة الساعة الثالثة تعقيمها (إذا كنت البقاء على الجرار لتر) ومختومة. الاحتفاظ بها على نحو أفضل في الظل.

الوطن "الزيتون"

الذي أدلى به وصفة مخلل البرقوق وصفها هو في الحقيقة ليس كثيرا لتذوق مختلف عن تناول وجبة خفيفة المفضلة لديك. تحتاج فقط لتحديد أفضل الفاكهة، لم يعد من ثلاثة سنتيمترات. تتحلل من قبل البنوك مليئة محلول ملحي (150 غراما للتر الواحد من الملح الخشن الماء المغلي) وتعقيمها خمس دقائق. قبل العقص كل جرة ربع ملعقة مليئة المحمص من زيت الزيتون. على استعداد ل"الزيتون" سيكون في وقت لاحق في الأسبوع. وهذا هو المميز: يتم سحبها عظامهم من السهل للغاية.

الكرز الطماطم البرقوق

يمكن المجربون الحذر الجمع غير مألوف حتى الآن على دراية الطماطم البرقوق. وبالتالي فإنها سيقتل في وقت واحد اثنين من الأرانب البرية: ومحاولة العلامة التجارية الجديدة، والقديمة سوف تجد طعم غير متوقع ولذيذ. خذ رطلين من الطماطم وغرامة أربعة - كبيرة الخوخ والكرز الخضراء أو الصفراء. الجنيه مقشر الثوم انهارت ناعما، 300 غرام من الشبت المفروم خشنا، إلا أن ارتفعت الرقبة. توضع جميع المكونات إلى البنوك، صب الماء المغلي لمدة خمس دقائق، وبعد ذلك يتم التخلص من الماء عبق ذهابا والقيام الماء المالح: 50 غراما من الملح مع 60 السكريات. المغلي تكوين شغل في السفينة، وتطور وتسليم والاختباء تحت معطف قديم أو بطانية. خمس ساعات في وقت لاحق يمكن وضعها على الرفوف في مخزن: سوف مخلل الطماطم البرقوق الانتظار بصبر لافتتاح فصل الشتاء.