الأسماك القيصر: كيفية طبخ سمك السلمون المرقط

المطبخ الحديث كاملا من دون أطباق السمك. أكثر وأكثر شعبية مع سمك السلمون المرقط فوز (الأسماك الملكية)، والسمك من عائلة سمك السلمون وطالما جذبت انتباه ليس فقط لمذاقه، ولكن أيضا خصائص مفيدة، لأنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والدهون والعناصر الأخرى. في هذه الحالة، كيف الحق، وكيف لطهي سمك السلمون المرقط، ذلك يعتمد على ما إذا كانت كل هذه سوف تحصل على العناصر المفيدة في جسم الإنسان. اللحوم السلمون يحتوي على سعرات حرارية أقل من الأنواع الأخرى من الأسماك، لذلك فإن استخدامها في التغذية الغذائية. الأحماض الدهنية هي جزء من الأسماك ضمان النشاط الطبيعي للنظام القلب والأوعية الدموية، ويساعد على خفض الكولسترول في الدم.

إذا قبل أن يتم العثور على سمك السلمون المرقط فقط في البحر، ولكن في الوقت الحاضر يعيش في خزانات المياه العذبة، والتي هي نظيفة وفي الموحلة و المياه الملوثة حتى لا يعيش السمك. سمك السلمون المرقط هو من عدة أنواع، وهذا يتوقف على البيئة من بيئتها. عندما يعتبر هذا السمك الأكثر قيمة، التي تعيش في الأنهار الجبلية. فهي صديقة للبيئة، ولها طعم ممتاز.

استخدام الأسماك كما الطازجة والمسلوقة، خبز، المقلية أو المدخنة، وغالبا ما منه إعداد السوشي. قبل طهي سمك السلمون المرقط، تحتاج لتنظيفه، وإزالة الخياشيم والأمعاء. ماذا سيحدث بعد ذلك يعتمد على ما كان ليكون وصفة لها. في نفس الوقت تغذية الأسماك يمكن أن تكون ساخنة وباردة.

اللحوم سمك السلمون المرقط لديه رائحة الدقيق من الخيار الطازج، ولكن قد تختلف طعم ذلك تبعا للموسم الحصاد. العديد من الطهاة أوروبا السلمون المشوي على الشواء أو شواء، وطهي الحساء أو غيرها من المواد الغذائية السائلة. تعرف وطاه قوقازي كيفية طبخ نهر السلمون. هنا، يتم إعداده مع النبيذ، والتوابل المختلفة والعصائر والفواكه والمكسرات. وبالتالي كورونا طبق يعمل ما يسمى ب "سمك السلمون المرقط الأزرق" (ل أسماك التخليل في الخل فإنه يصبح ونه الازرق). المطبخ الغربي العروض تماما يغلي بقوة بدقة ومشوي الأسماك بدقة. ومع ذلك، ينبغي أن يوضع في الاعتبار أن التعرض لفترة طويلة لدرجات الحرارة لها تأثير سلبي على لحمها، فإنه يفقد الخصائص والصفات المفيدة لها.

ما يثير الدهشة هو أنه لا يوجد الطهاة اليابانية تستعد السلمون السوشي. أنها فمن المملحة والمعلبة والمقلية في وعاء أو شواء.

دعونا ننظر بالتفصيل كيفية تحضير سمك السلمون المرقط في مقلاة. وهذا يتطلب أربعة سمك السلمون المرقط، كوبين من الماء، وكوب من النبيذ الأبيض، والبصل، والأعشاب، والتوابل، بما في ذلك الزعتر والمفرقعات القمح، وكوب من القشدة الحامضة، ونصف كوب من الفطر الأبيض والزبدة وبضع شرائح من الليمون.

يجب أولا إعداد سمك السلمون المرقط. ولهذه الغاية، يتم غسله، وتنظيفها والتهمت. في هذه الحالة، يتم وضع زعانف والرأس والعظام في وعاء عميق، والتي أضافت ورقة الغار والبصل والزعتر والملح والفلفل، وكذلك الماء والنبيذ. ومطهي جميع هذه المكونات لمدة عشرين دقيقة. في نهاية الطهي، يجب استنزاف مرق، التخلص من ورق الغار والبصل والرأس والعظام والزعانف.

تحتاج الفطر لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، إضافة لهم نصف كوب من القشدة الحامضة، مختلطة مع فتات الخبز والبقدونس والملح والفلفل. في مرق وضع النفط، وتحول الأسماك وملء مع القشدة الحامضة والفطر. كل ما تحتاجه لينضج لمدة نصف ساعة على نار هادئة. توضع سمك السلمون المرقط جاهزة في طبق، يتم غلي مرق المتبقية، إضافة إلى ما تبقى من القشدة الحامضة وتصب هذه صلصة السمك، وزينت مع شرائح من الليمون. وهكذا، فإنه أصبح يعرف كيفية طبخ سمك السلمون المرقط بحسب وصفه من الطهاة اليابانية.

في كثير من الأحيان، والمملحة والأسماك. في هذه الحالة، يتم غسلها obsushivayut، وقطع ووضعها في أطباق طبقات، مع كل طبقة يجب أن تصب الملح. وعلاوة على ذلك، يتم تعبئة جميع الأسماك على أعلى مع الملح وتغطى وتوضع في مكان بارد لمدة نصف يوم، ثم تؤكل أو تجميدها. يمكنك أيضا استخدام مجموعة متنوعة من التوابل التخليل والسكر وعصير الليمون والفلفل.

إذا السؤال الذي يطرح نفسه، كيف لطهي سمك السلمون المرقط في فترة قصيرة من الوقت، يمكنك فقط أنها تغلي. للقيام بذلك، يتم تنظيف السمك، وضعت في مقلاة، صب الماء أو المرق وضعت على النار. يغلي لمدة نصف ساعة بعد السلمون يجب أن يغلي المرق. يتم تنظيف السمك جاهزة وضعت على أطباق حسب الطلب.

أيا كانت الطريقة لم يكن مستعدا سمك السلمون المرقط، وسوف يكون دائما لذيذة ومغذية.