البطاطا غنية؟ القيمة الغذائية وتأثيرها على أجسامنا

نحن في كثير من الأحيان في البحث عن المعلومات حول ما هو مفيد أو أن الغذاء لجسمنا. ونحن نتساءل ما المانجو غنية والسلمون ولحم السلطعون أو التين. لكن في بعض الأحيان ونحن نولي اهتماما يذكر لأن المواد الغذائية التي تقع لنا على طبق من ذهب كل يوم تقريبا. وفي واقع الأمر يحدد كيفية التغذية يحصل الجسم. اليوم نتحدث عن المنتج الذي نحن، السلاف، وأحيانا تسمى أيضا "الخبز الثانية". وهذا صحيح: سواء كان في الصيف أو الشتاء، وهي مدينة كبيرة أو قرية متواضعة على الجداول بمعدل تحسد عليه يظهر المنتج المفضلة لدينا - البطاطس. القيمة الغذائية لهذا هو مؤلم مألوفة لنا الخضار هي في الواقع مهمة جدا. انه ليس مجرد أداء دور الغذاء الذي يرضي الجوع، ولكن يملأ لنا أيضا بالطاقة والفيتامينات، وغير قادرة حتى على شفاء حقا.

الأكل الصحي

الغذاء الصحي يعتمد في المقام الأول على كيفية متوازنة ذلك. فمن الضروري لجعل القائمة في الطريقة التي يتم بها مكونات مفيدة ليس فقط تكمل كل الصفات طعم أخرى، ولكن أيضا التركيب الكيميائي. مع التجديد كافية من الفيتامينات أو المواد المغذية الأخرى في الجسم لا يمكن أن تواجه إلا تدهور حالة الصحية، ولكن أيضا بمرض خطير.

يجب عليك أيضا أن نولي اهتماما كبيرا لما نأكله. المنتج يجب أن تكون ذات جودة عالية وجديدة، وتخزينها بشكل صحيح وأعد. يمكن عدم الامتثال تحويل أي، حتى الطعام الأكثر العاديين في السم لجسمنا. دعونا نلقي قليلا من الوقت ل، ما يمثل البطاطا. القيمة الغذائية، والتركيب الكيميائي، والمنفعة والضرر إلى الجسم، وكيفية استخدام هذا المنتج في الطعام - هي القضايا الرئيسية التي سوف أتطرق اليوم.

وينشط

البطاطا - وهو الزعيم المطلق على محتوى النشا. ولكنه يساهم ليس فقط لعملية الهضم خفيف، ولكن أيضا المشقوق بواسطة انزيم إلى السكريات. ومن أنها تعطينا القوة والطاقة. يجب أن نعرف أن في الدرنات من الأصناف المتأخرة (الشتاء)، ويحتوي على النشا أكثر من السابق. ولكن هذا ليس هو العنصر الوحيد، وهي غنية في البطاطا. القيمة الغذائية هي المنتج القانونية والمحتوى من البروتينات، وبالتالي، فإن الأحماض الأمينية التي نحن بحاجة إلى تجديد شباب الجسم، مع مساعدتهم جسمنا إعادة بناء خلايا جديدة. بينهم - بروتين الألبومين، الجلوبيولين والببتون. محتوى البروتين البطاطا ليست سوى أدنى قليلا لمنتجات اللحوم والبيض.

المعادن

التركيب الكيميائي للبطاطا مشبعة المستويين الكلي والمغذيات الدقيقة، غنية بالفيتامينات. ومن بين المواد المعدنية يؤدي البوتاسيوم - 427 ملغ، الفوسفور - 58 ملغ، والمغنيسيوم - 22 ملغ لكل 100 غرام من درنة. لتشبع كامل من الجسم من هذه العناصر لشخص بالغ ما يكفي للأكل 300 غرام من البطاطا يوميا.

التركيب الكيميائي للبطاطا ويشمل أيضا:

• الكولين - 13 ملغ.
• الكالسيوم - 11 ملغ.
• الصوديوم - 6 ملغ.
• الحديد - 0.8 ملغ.
• السيلينيوم - 0.4 ملغ.

ومن بين العناصر النزرة هي الزنك الحالي، والنحاس، والبروم، والكوبالت، والبورون والمنغنيز واليود وغيرها الكثير.

والفيتامينات

البطاطا يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات وخاصة العديد من فيه حمض الاسكوربيك (فيتامين C) - 11 ملغ لكل 100 غرام من المنتج. وبفضل منه أن أوروبا استطاعت في وقت واحد لهزيمة وباء داء الاسقربوط. أيضا، كان غنيا، والفيتامينات B - B1، B2، B3، B6 و B9. الدرنات لها و فيتامين K، والأطعمة النباتية في تقريرها يمكن العثور عليها ليس هو الحال دائما. قيمتها مهمة جدا - أنها تحافظ على الدولة من الدم، ونظام القلب والأوعية الدموية بأكمله ككل، طبيعية.

آثار على الجسم

في البطاطا الخام قيمة غذائية أعلى من ذلك بكثير من المعالجة الحرارية الماضية. يتم تدمير معظم الفيتامينات أثناء عملية الطهي، لأننا يجب أن نحاول أن إعداد طبق في أسرع وقت ممكن. عصير البطاطس الطازج له خصائص شفائية ومفيد للجهاز الهضمي: أنها قادرة على علاج التهاب المعدة والقرحة حتى. أطباق من البطاطس يسوي المعدة والأمعاء ولها تأثير مدر للبول معتدل. تأثيرها الإيجابي على القلب والأوعية الدموية هي أيضا كبيرة جدا.

البطاطس وصالح هو القدرة على شفاء أي الجروح والتقرحات والحروق. فرك قليلا البطاطا الخام على مبشرة بخير وتنطبق على حرق (جرح)، وعدد قليل من هذه "جلسات" وجدت، حتى الجرح أصعب يبدأ يستنشق، وسوف يكون أكثر من الحرق. الأزواج المغلي "mundirki" مفيد جدا في أمراض الجهاز التنفسي العلوي.

فائدة، لا يضر

التركيز الرئيسي من المواد الغذائية في درنة - تحت الجلد. منها، فإننا نميل للتخلص، لماذا نحرم أنفسنا من معظم العناصر النزرة التي هي غنية جدا في البطاطس. القيمة الغذائية سيكون أعلى بكثير إذا طبخ مع الجلد. وليس من الممكن دائما لتطبيق أواخر أصناف من البطاطا، لأن بشرتهم سميكا جدا، ولكن الشباب - تماما. شطف جيدا البطاطا ويطهى في هذا النموذج أو خبز. وحتى عقيدات صغيرة البطاطا كبيرة هي أكثر فائدة بكثير، وأعدت أسرع بكثير. ليس محاولة لملء البطاطا تنقية بالماء، فمن الأفضل لطهي الطعام على الفور. تغسل معظم الفيتامينات بسهولة والذائبة في الماء.

لا تأكل البطاطا، والتي لديها عيب الجلد الأخضر أو يمكن أن تنبح. هذه الدرنات غنية سولانين - المادة التي تشكل خطرا على الصحة. إذا لاحظت أن البطاطا بدأت تنبت - التخلص من rostochku وتخزينها في مكان بارد (الثلاجة أو القبو).

كما ترون، صالح لجسمنا ليس فقط جلب المنتجات في الخارج، ولكن أيضا منطقتنا، بعض مواليد والمحبوب. تكون منتبهة على صحتهم، وانها سترد بالتأكيد لكم مع الامتنان. صحة لك ولأحبائك!