السمك المتبل في الفرن: اثنان طرق الطهي

طبخ السمك ممكنة بطرق عديدة: البعض يفضل الأطعمة المقلية، شخص يحب أن دمس أو ينضج. هل تعرف كيفية تحضير السمك في ماء مالح في الفرن؟ وسوف تناقش هذه المقالة هي عن هذه الوصفات. وإليك بعض طرق بسيطة لالخبز.

الأسماك في ماء مالح: وصفة

صورة للطبق النهائي - هو فرصة لتصور أن النتيجة يجب أن تكون. خطوة خطوة الطبخ مريحة للغاية لكلا الطهاة المبتدئين وكذلك لأولئك الذين يواجهون لأول مرة مع وصفة. الآن، والأسماك في ماء مالح حار.

المكونات:

• جديدة نهر الأسماك وزنها حوالي 1 كجم.
• 3 الجزر الكبيرة؛
• 3 رؤساء متوسطة الحجم البصل.
• الطماطم الناضجة العصير تزن حوالي 500 غرام (3-4 قطع).
• الأعشاب التوابل: الكزبرة والريحان - حزم كبيرة.
• السكر - حوالي ملعقة صغيرة.
• الزيوت النباتية - 40 غراما.
• الملح والقرفة والزنجبيل والفلفل.
• عصير الليمون.

التكنولوجيا إعداد

يرجع ذلك إلى حقيقة أن الأسماك هو خبز لفترة طويلة في ماء مالح، أنها تمتص الروائح حار ويكتسب نكهة حساسة. الطبق المثالي لتغذية على مأدبة أو لتناول الطعام عارضة. للبدء، دعونا التعامل مع كيفية تحضير التتبيلة للأسماك.

1st خطوة

على مبشرة الخشنة صر الجزر. يحمى الزيت في مقلاة. حلقات البصل لأجاد وإعادة تحميل المقلاة. بخفة تقلى وإضافة الجزر. ختم الطماطم. الخضر حار ختم ناعما. يلقي المكونات إلى البصل والجزر. إضافة التوابل والملح والسكر حسب الذوق. الدافئة بضع دقائق. إزالة الخليط من الحرارة، والضغط من عصير الليمون وتخلط جيدا. لديك الآن نقع الخضروات.

خطوة 2ND

استخدام وعاء للخبز. اللباس مع النفط. في الطبقة السفلية وضع الجوفاء الأسماك، والمقاييس والزعانف. برفق وتوزيعها بالتساوي ماء مالح النباتية.

الخطوة الثالثة

طبق مكان في الفرن. الوقت المحدد (حوالي 50 دقيقة) ودرجات الحرارة - 180 درجة. بعد أن ينضج السمك في ماء مالح في الفرن، والسماح لها الشراب لمدة قليلا. الآن يمكن تقديم الطبق.

السمك المتبل في الفرن. وصفة ثانية

هنا هو وصفة بسيطة أخرى لطهى السمك. يمكن تقديم هذا الطبق وحدها أو مع مقبلات. فإن أكبر الأسماك البقاء في ماء مالح، وعمل أكثر العصير والعطاء.

المكونات:

• الطازجة الأسماك (سمك القد، سمك السلمون الصاحب، وغيرها.) وزنها حوالي 1 كغم.
• بضعة ملاعق طعام من صلصة الصويا.
• البصل.
• 1 فلفل كبيرة تزن حوالي 400 غرام.
• الجزر الطازج وزنها حوالي 150 غراما.
• عدد قليل من (2-3) ملاعق معجون الطماطم (معجون)؛
• فتات الخبز أو الدقيق - حوالي 150 غراما.
• الزيوت النباتية - 40 غراما.
• الفلفل والملح.

التكنولوجيا إعداد

1st خطوة

الأسماك تحتاج إلى إعداد: قطع الرأس والذيل، وزعانف، وقطع الاحشاء، وغسل والجافة. لقطع الذبيحة إلى شرائح. إزالة جميع العظام. قطع السمك إلى قطع حجم إجبارية.

خطوة 2ND

كل قطعة تحتاج إلى تراجع في صلصة الصويا، ثم في الدقيق أو العجين.

الخطوة الثالثة

مقلاة، يسخن الزيت. تصب في قطع ويقلى مستعدة لبضع دقائق على كل جانب.

الخطوة 4

في وعاء منفصل ينضج الخضار المقطعة: البصل والجزر والفلفل. الفلفل، ووضع الملح. يقلب لفترة وجيزة مقلي. ثم يضاف معجون الطماطم والحفاظ على الحرارة حتى الخضروات طرية.

خطوة 5

صب القليل من الماء ويقلب. صب ماء مالح في وعاء عازل للحرارة، ضع السمك ويصب ما تبقى من الصلصة في ذلك. وضع الطبق في الفرن لمدة 15 دقيقة. بعد وقت سيكون لديك سمكة لذيذة في ماء مالح في الفرن. خدمة يمكن أن يكون كلا الساخن وتبريده لتشكيل.