السمك المخبوزة - أنها لذيذة ومفيدة جدا!

السمك المطبوخ في أي حال من الأحوال، فإنه من طبق نظام غذائي لذيذ، وعلاوة على ذلك، مفيدة للغاية. الأسماك البحرية، المنجد في الظروف الطبيعية، مع معايير الجودة العالية. فهي غنية في البروتين، ويحتوي في تركيبته هو مفيد للغاية والأحماض الدهنية وفيتامين (أ) ضروري لصحة الإنسان، D، B12. يهضم بشكل جيد ومغذية للغاية، والمأكولات البحرية - وهذا هو واحد من أسس متوازنة، والتغذية البشرية. يوصي خبراء التغذية في كثير من الأحيان الممكنة لتقديم أطباق السمك في النظام الغذائي الخاص بك.

ومن المعروف أن الأسماك إلى أن يغلى، مطهي، خبز. ولكن أجدادنا يعرفون جيدا أنه عندما يخبز في منتجات غير المواد بكثير أكثر فائدة، على سبيل المثال، من القلي. خبز السمك - مصدر ممتاز للالفوسفور والبروتين واليود، وبالإضافة إلى ذلك، فإنه ممتازة في العديد من الوجبات الغذائية.

في المنزل، وينضج السمك فقط في احباط، وغاب سابقا مع الزيت النباتي. قبل كنت أخبز، والتهمت بالتأكيد، وتنظيفها من المقاييس، الخياشيم إزالتها وغسلها جيدا. بعد ذلك، على جميع الاطراف (في الداخل)، ويفرك مع الملح والفلفل رشها ثم وضعت داخل جثث مقطعة حلقات البصل. السمك يمكن وضعها، وغيرها من الخضروات، وشخص من هذا القبيل. لصيد السمك بالتساوي propeklas يمكن الإحراز بالكاد الجانب.

وملفوفة كما يتم وضعها على ورقة الخبز ووضعه في الفرن. بعد حوالي 10 دقيقة (لأكبر الأسماك 25-30 دقيقة) هو مقلوب عليه وتخبز على الجانب الآخر. فحص استعداد مباراة أو الشعلة إذا تأتي هذه المباراة بهدوء - الطبق جاهز. السمك المشوي جاهزة انها حصلت في عصير خاص به ويحتفظ الأكثر قيمة.

لإعداد الأسماك في الطبيعة، وبعد كل الإجراءات الأساسية للاندلعت النيران (المقاييس في هذه الحالة لم يكن إزالة، هو في شكله النهائي، مع الجلد تركت على الطين) والخضار تزود بالوقود، المغلفة مع الطين ما قبل المهروسة بالماء إلى حالة لزجة. حريق في هذا الوقت لحرق حالة حرق الفحم لاطلاق النار، حيث السمك وتناثرت بقع من الطين. الطين لا يعطي الأسماك لحرق، ولكن الوقت الإجمالي لإعداده سوف تحتاج إلى 20-30 دقيقة.

لذيذ الأسماك المشوية بأكملها تم الحصول عليها من سمك الشبوط، الشبوط، سمك الشبوط، الكارب الفضي. يمكنك خبز وسمك الكراكي، جثم أو العين رمادية فاتحة اللون، ولكن من الأفضل أن نحتفظ للشواء.

والآن، واثنين من وصفات للخبز السمك.

السمك المشوي في الملح

المنتجات:

1 قطعة من السمك الكبير، كاملة (على سبيل المثال، جثم، سمك السلمون المرقط، الشبوط أو باس البحر)

ملح البحر الكبير

2 بياض البيض

قشر الليمون

الشبت والبقدونس شعاع

طريقة التحضير:

يغسل السمك، الأمعاء، وإزالة الخياشيم (من المقاييس لا يمكن تنظيفها) ومناديل جافة. وضع الخضر في بطن السمك (تماما). ربط الملح في وعاء والبروتين للجلد وقشر الليمون. السماح للوقوف الناتجة كتلة فطيرة. الخبز غطاء احباط يكمن جزء كتلة الهيدروكلوريك وتوزيع حجم الأسماك. وضع السمك على "ريشة سريرا" من الملح، وتغطي مع وزن المتبقية. تخبز لمدة 25-40 دقيقة (اعتمادا على حجم السمك) في الفرن، و مسخن إلى 200oC. الملح يخلق قشرة صلبة قادرة على الحفاظ على عصير ونكهة من الأسماك. قبل التقديم، وفاز بلطف من الملح وإزالة مع المقاييس. وبهذه الطريقة تم الحصول عليها من الأسماك المشوية لذيذة، والعطاء والمالح باعتدال.

السمك المشوي في كريم

المكونات:

500 غ من فيليه السمك

6 قطع البطاطا

200-250 غرام من القشدة الحامضة

1 ملعقة كبيرة. زبدة ملعقة كبيرة

الشبت والبقدونس

1 وc.lojke الكاري من 3٪ الخل

الملح والكزبرة والفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير:

غسل شرائح في الماء البارد، مقطعة إلى قطع أجزاء الطعام، مع رش الملح والكاري والكزبرة والفلفل الأسود، ورذاذ مع الخل. قشر البطاطس، وقطع كل إلى 4 قطع، وموسم مع الملح.

المفروم والبقدونس والشبت مختلطة مع القشدة الحامضة، صب صلصة السمك المطبوخ وضعها في مكان بارد ل40-45 دقيقة.

الأسماك المملحة وضعت والبطاطس في فرن محمى على حرارة 200C لمدة نصف ساعة.

رش الموجودة طبق التغذية الأعشاب المفرومة. تزيين، إذا رغبت في ذلك، شرائح الفجل والخيار.