الفطائر، ب، ميت

الفطائر كانت دائما وسوف يكون طبق المفضل من الذواقة الحقيقية. بعد كل شيء، يتم دمجها مع ملء الحلو، ومع الخضروات واللحوم أو شيء غير عادي. في روسيا، تم إعداد الفطائر باللحوم من وقت سحيق، خاصة في كثير من الأحيان كانت مخبوزة خلال موسم الكرنفال. عندما كانت هناك فطائر ومن اخترعها، لا أحد يعرف على وجه اليقين، ولكن من المعروف أنها ذكرت لأول مرة في القرن 9th. كان يحب أن وليمة على الفطائر بيتر الأول، وقال انه يشارك دائما في المهرجانات الشعبية المرتبطة كرنفال، وأحب لركوب من التل.

ويمكن تقديم هذا الطبق كوجبة ثانية أو وجبة خفيفة. هم دائما لذيذ ومرضية.

الفطائر مع اللحوم يمكن إعدادها وفقا لعدة وصفات، ونحن الآن تفكيك.

1) الفطائر مع اللحم المفروم والخضروات. للحصول على الفطائر ونحن سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

- 1 لتر من الحليب.

- 1 بيضة.

- كوبين من دقيق القمح (يمكنك استخدام الدقيق من الدرجة الأولى أو أعلى)؛

- الملح والسكر حسب الذوق.

- زيت لقلي الفطائر.

البيض والملح والسكر خفقت خفقت حتى تذوب الحبوب. ثم إدخال الدقيق والدقيق تدريجيا العجين رقيقة دون كتل. العجين جاهز. مقلاة، الشحوم مع النفط وخبز أول فطيرة. ثم يضاف القليل من الزيت النباتي إلى العجين، ويخلط ويخبز الفطائر بالفعل دون إضافة الزيت إلى المقلاة. محاولة للحصول عليها رقيقة. لذلك سيكون من الأسهل للتفاف حشو في نفوسهم.

لملء نحن بحاجة:

- 300 غرام من اللحوم محلية الصنع (50٪ من لحم البقر و 50٪ من لحم الخنزير).

- ساق واحد كبير من الكرفس .

- البطاطس الصغيرة.

- اثنين من المصابيح المتوسطة.

- الفلفل الأسود؛

- ملح؛

- زيت للقلي.

أولا، ختم الكرفس والبطاطا والبصل، إضافة الملح ويقلى حتى نصف المطبوخة. ثم تضاف اللحم المفروم والثوم المفروم والفلفل ويقلى حتى القيام به. ملء جاهزة. كيفية جعل الفطائر مع اللحوم سننظر أدناه.

على فطيرة الانتهاء مع حافة وضع ملعقة كبيرة من ملء اللحوم، والتفاف الحواف ولفة مع لفة. إذا رغبت في ذلك، يمكن تقديم الفطائر باللحوم مع الزبدة أو القشدة الحامضة، وبعضها يفضل الخردل أو صلصة الطماطم. هذه الفطائر هي أيضا جيدة لأنها يمكن أن تكون ساخنة في الميكروويف، إذا كانت تبرد فجأة، أنها لا تذوق مثل الفطائر الطازجة. وتجدر الإشارة إلى أن الفطائر مع ملء سيكون زخرفة أي طاولة احتفالية.

2) الفطائر مع اللحوم والفطر هي الفعلية جدا لهذا اليوم.

العجين للفطائر لطهي الطعام وفقا للوصفة الأولى. لملء نحن بحاجة:

- 200 غرام من الدجاج الأرض.

- 150 غراما من الفطر (تشامبينونس يمكن شراؤها في أي وقت من السنة، وإذا كان لديك الفطر مخلل - يمكنك استخدامها لجعل ملء).

- اثنين من المصابيح المتوسطة.

- زبدة 100 غرام.

- الفلفل والملح.

شامبينونس شطف، ناعما تقلى ويقلى في الزبدة. بعد 10 دقائق، إضافة البصل المفروم ووضعها لمدة 5 دقائق. ثم تضاف اللحم المفروم والملح والفلفل ويقلى حتى جاهزة. الفطائر المحشوة باللحم والفطر يمكن أن تكون ملفوفة مع لفة أو مطوية في المغلف.

أريد أن أقدم البديل الأصلي أكثر من التفاف التعبئة. لهذا نحتاج مدخن جبن ضفيرة. تأخذ فطيرة، وتصويب ذلك ووضع ملء في المركز. ثم، وجمع كل حواف فطيرة - سوف تحصل على شيء يشبه إناء، وربطها مع سلسلة الجبن مثل حقيبة. هذه الفطائر مع اللحوم تبدو الأصلي جدا. من فوق يمكنك تزيين مع الخضر.

بشكل عام، هناك الكثير من الخيارات لملء الفطائر. للأطفال، وبطبيعة الحال، وملء الحلو هو مناسبة. على سبيل المثال، الجبن المنزلية. لهذا نحن بحاجة إلى حزمة من الجبن منخفض الدسم، نصف كوب من القشدة الحامضة والسكر وحفنة من الجوز والمشمش المجففة. يتم خلط جميع المكونات وملفوفة في الفطائر. هذه الفطائر ستكون حلوى ممتازة حتى للبالغين. إذا لم يكن لديك الوقت والخيال لملء، يمكنك ببساطة تقديم الفطائر مع الحليب المكثف، المربى أو المربى. بون الشهية.