الطبخ امباناداس ذيذة

امباناداس - طبق شعبي، والتي يمكن أن يتغذى كما في الثانية، وجبة خفيفة الساخنة أو كوب من الشاي على الفطور أو العشاء. اليوم يمكنك شراء المنتجات شبه المصنعة من هذا الطبق في أي متجر البقالة، ولكن طعم الفطائر متجر، وبطبيعة الحال، لا يقارن مع المطبوخ مع الحب.

لطهي الفطائر باللحم، تحتاج إلى جعل فطيرة العجين دون الخميرة. ربما كل كوك ديه وصفته الخاصة للعجين الفطائر الرقيقة. شخص يحصل على الحليب له، شخص ما باستخدام منتجات الألبان، خيارا شعبيا جدا هو إعداد العجين وأن "مختومة" الحليب أو الماء المغلي.

هنا هو وصفة بسيطة من العجين للخبز الفطائر. نصف لتر من الحليب يجب أن تأخذ اثنين من البيض، و 250 غراما من الدقيق والملح والسكر والزيت النباتي. في وعاء عميق أو كسر قدر البيض، صب لبن، ووضع قليل من السكر والملح عليه. كل قليلا خفقت أو خلاط باستخدام المكونات التقليدية. ثم يضاف الدقيق ويقلب جيدا حتى لا كتل. العجين النهائي يجب أن تصب ثلاثة ملاعق طعام من الزيت النباتي، ثم لم يكن لديك كل الوقت لتشويه عموم أثناء الخبز.

عندما العجين ل الفطائر مع الكفير بحاجة الى اتخاذ 1 بيضة، كوب من اللبن الزبادي والملح والسكر حسب الذوق وملعقة ربع الصودا. وجلد كل هذا مع خلاط، ثم يتم تعبئة العجين من الدقيق بمبلغ بحيث اتساق كان مثل كريم. وفي الوقت نفسه، حرارة لدرجة الغليان الماء أو الحليب وتصب في العجين، لذلك تختمر. السوائل تحتاج كثيرا للحصول على العجين السائل مناسبة للخبز الفطائر الرقيقة. يجب العجين فطيرة الوقوف لمدة نصف ساعة على الأقل قبل الخبز إلى الغلوتين في الدقيق تضخم.

في غضون ذلك، دعونا حشو. لإعداده ويمكن استخدام الخام، واللحوم (ثلاثمائة غرام)، والتي تحتاج إلى طحن في خلاط أو مطحنة قبل المغلي. إذا تم اختيار النسخة مع اللحوم النيئة، فمن الضروري أن يقلى اللحم المفروم في مقلاة للاستعداد والملح والفلفل. في مقلاة أخرى ويقلى البصل والجزر المبشور على مبشرة بخير. إضافة الخضار إعداد ويقلب في اللحوم. مرة أخرى محاولة الملح، وإذا لزم الأمر، إضافة التوابل.

إذا كان لنا أن طهي الفطائر باللحم والأرز، ثم يضاف ملء إلى استعداد نحو ثلثي كوب من الأرز المطبوخ مسبقا. أيضا في تعبئة اللحوم، يمكنك إضافة المفروم ويقلى في الملفوف عموم. كثير من الناس مثل تعبئة اللحوم مع المفروم والبيض المسلوق و / أو مقطعة إلى قطع صغيرة من الفطر المطبوخ. إذا تحولت تعبئة اللحوم خارج الجاف بدلا من ذلك، فإنه يمكن أن تضعف مع مرق اللحم قليلا.

أثناء إعداد الحشوة، العجين يكفي الإصرار، لذلك، كنت على استعداد لخبز. ل صنع الفطائر من الأفضل استخدام وعاء خاص - نسيج الكرنب. على استعداد للخبز، يمكنك فقط بعد عموم يسخن جيدا. فطيرة وقت الطهي - 15-25 ثانية على كل جانب.

إعداد محشوة الفطائر باللحم، حول زرع ملعقة كبيرة مفرومة كل فطيرة وقابلة للطي هو أنبوب أو المغلف. يمكن نسيج أعد تقلى في مقلاة أو تحت الفرن لخبز في الفرن.

يجب أن أقول أن امباناداس - يكفي طبق ذات السعرات الحرارية العالية، لذلك ليست مناسبة جدا لحمية. تقليل السعرات الحرارية عدة طرق. أولا، واستخدام الخبز لل عموم مع طلاء غير لاصقة والتخلي عن الزيوت النباتية في العجن العجين. ثانيا، أن تأخذ لإعداد ملء لحم البقر قليل الدسم، أو حتى أفضل - صدور الدجاج. كمادة مضافة للحشو ويمكن استخدام الملفوف المفروم، وهو أمر ضروري لاخماد كمية صغيرة من الماء.

يمكن أن يكون هناك الفطائر باللحم الساخن مع القشدة الحامضة أو صلصة الطماطم أو البرد، وإطعامهم لتناول الشاي. بطريقة مماثلة تحضير الفطائر مع حشوات أخرى.