الفطائر، كما هو الحال في "تيريمكا": وصفة مع الصور

لماذا في قطاع المطاعم، ولا سيما في سوق الوجبات السريعة، وشبكة من فطيرة "تيريموك" اكتسبت بسرعة كبيرة شعبية؟ والسبب - في اختبار لا مثيل له، أدلى وفقا لصفة الشركة فقط من المنتجات الطبيعية. تنوع وطعم الحشو من الفطائر فقط تعزيز الانطباع العام للزوار من "تيريمكا". كثير من الناس يريدون تكرار طبق الطهي التقليدي وفقا للوصفة الأصلية في المنزل.

وصفة الفطائر، كما هو الحال في "تيريمكا": إعداد العجين الدقيق

أكثر حساسية العجين، وأرق ومخملي هي الفطائر المخبوزة. لإعدادنا سوف نحتاج:

• بيض الدجاج - 3 قطع.
• الحليب قليل الدسم - 3 أكواب.
• الدقيق المنخل - 1.5 كوب.
• زيت عباد الشمس - 3 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• رمل سكر - 3 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

جميع المكونات هي عادية، فلماذا من الاختبار هي الفطائر منقطع النظير؟ السر هو هذا. أولا، يتم ضرب البيض في سميكة، رغوة سميكة. من أجل عشيقة للحصول على الفطائر، كما هو الحال في "تيريمكا"، وصفة يعني استخدام البيض الطازج فقط. بعد ذلك، صب فورا كوب من الحليب، ووضع الملح والسكر. وقد جاء بدوره من الدقيق، والتي يجب أن تدفقت تدريجيا، مع اثارة تكوين مع خفقت حتى تختفي كتل. بعد ذلك، وإرسال بقية الحليب إلى وعاء، إضافة زيت عباد الشمس. مرة أخرى خفقت بعناية.

خبز الفطائر في مقلاة ساخنة، وذلك باستخدام النار فوق المتوسط. من أجل أن الفطائر لا تحرق، مقلاة يتأهل قليلا، كما يختفي النفط، ويتكرر هذا الإجراء. يتم طحن الفطيرة الجاهزة فورا بعد نزعها من مقلاة مع الزبدة. والمثير للدهشة، وصفة للفطائر، كما هو الحال في تيريم، هو بسيط جدا.

الفطائر "قيصر" مع حشو

وبطبيعة الحال، الفطائر في حد ذاتها هي لذيذة جدا أنها يمكن أن تقدم إلى طاولة دون أي إضافات. ومع ذلك، فمن الحشو التي تساعد على جعل العشاء أكثر مرضية، حار ومتنوعة. شعبية خاصة بين الذواقة هو فطيرة "قيصر" ("تيريموك")، وصفة التي يمكن أن تختلف اعتمادا على تفضيلات الطهي. أساس لملء السلطة الشهيرة من نفس الاسم. للتحضير سوف تحتاج:

• شرائح الدجاجة المقلي.
• يترك سلطة.
• حلقات البصل.
• جبن البارميزان بمعدل 40 غراما لكل وجبة.
• كاتشب الطماطم.
• المايونيز لتذوق.

يتم تقطيع شرائح الدجاج إلى قطع متوسطة ومقلية على نار عالية حتى تصبح جاهزة. يضاف الملح والفلفل إلى الدجاج لتذوق. سيتم ملفوفة حشو جاهزة مباشرة بعد التحضير، وليس السماح لتبرد. بعض لاندليديز قبل فراي الدجاج والمهتمين في ما إذا كان من الممكن للاستفادة من حشو تبريد وما إذا كان لن يفسد الفطائر، كما هو الحال في تيريمكا. وصفة الطبق توصي الاحترار عنه قبل وضعه على قاعدة فطيرة. يمكنك أيضا طهي الدجاج في الفرن مع وظيفة "الشواية".

عملية التعبئة ملء كما يلي. على فطيرة وضع ورقة من الخس، سكب مع الكاتشب (يمكنك إضافة المايونيز لتذوق)، على رأس في وسط - ملء طبقة واحدة. المقبل، يفرك الجبن البارميزان وتوزع بالتساوي على رأس، وضعت حلقات البصل. أولئك الذين لا ترحب بشكل خاص طعم البصل، وهذا العنصر يمكن استبعادها. وأخيرا، فطيرة لفات في المغلف.

الفطائر مع الملفوف، كما هو الحال في "تيريمكا": وصفة الأصلية

لإعداد ملفوف لذيذ ملء نأخذ:

• الملفوف الطازج هو نصف متوسط الرأس.
• البصل - 2-3 قطع.
• مغلي البيض - 3 قطع.
• الزبدة.
• الملح.
• الفلفل والسكر حسب الذوق.

يتم قطع الملفوف مع قش صغير رقيقة. المقلاة مع ارتفاع درجات الحرارة، يتم سكب كمية صغيرة من الماء في الجزء السفلي، يتم وضع قطعة من الزبدة. تغطية الغطاء والسماح الملفوف يضعف. في هذا الوقت، يتم قطع المصابيح ومن ثم إرسالها أيضا إلى المقلاة، والكتلة المملحة وتخلل. ومن المهم أن تعطي الملفوف فقط أن يضعف، وليس لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. عندما تأتي الخضروات إلى استعدادهم، فهي تنتشر من مقلاة في وعاء منفصل، تضاف البيض المسلوق سحق، يتم خلط كل شيء بدقة. في وسط كل فطيرة وضع حشو (حوالي ملعقة كبيرة)، أضعاف في المغلف. بعض الناس استخدام الطبق مباشرة، ولكن إذا كان الهدف هو تكرار بالضبط الفطائر كما هو الحال في "تيريمكا"، وصفة تقدم لتقلى المغلفات الناتجة.

طبق تقليدي وشعبي على كل طاولة

ويرتبط جميع المواطنين الأجانب المطبخ الروسي مع الفطائر. وقد أحب الروس، تقدر وتعرف كيف لطهي هذه المسرات الطهي اللذيذة من العصور القديمة. ويبدو أن الأمر معقد؟ لا عجب أنه في كل وقت كانت هناك وصفات مختلفة، مثل الفطائر أنفسهم، وحشو غير مسبوقة لهم. في القائمة من الفطائر الشهيرة التي تم جمعها أفضل الخيارات. إذا قمت بتعيين هدف لتكرار الفطائر، كما هو الحال في "تيريمكا"، وصفة طبق يجب أن يراعى بدقة. ثم، كل مضيفة، مع طريقة اسم العلامة التجارية للإعداد كأساس، يمكن أن تجعل الاختلافات في هذا الموضوع، وإدخال الإضافات الخاصة بها.