الطعام والشرابوصفات

الدجاج العطرة في الفرن مع قشرة متموج. خيارات مختلفة لكل ذوق

لحم الدجاج في الفرن هو الأكثر لذيذ. يتم الجمع بين عمليتين هنا: الغليان والقلي. وكل هذا في نفس الوقت. هناك العديد من الأسرار التي تجعل من الممكن لجعل الدجاج رائع في الفرن مع قشرة هش. ويمكن رؤية ذلك من مثال ملموس.

اللحم، إلى داخل، بريادكرومبس

استخدام فتات الخبز يساعد على ضمان أن المنتج لا يجف من الداخل تحت تأثير ارتفاع درجة الحرارة، ويمكن أن تتحول، على سبيل المثال، الدجاج لذيذ في الفرن مع قشرة هش. لهذا الخيار، سوف تكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية: 1 الذبيحة الدجاج لكل 1 كوب من فتات الخبز، 1 ملعقة صغيرة من الملح، والتوابل الثوم والفلفل الأسود الأرض والأعشاب ثبت (أو الزعتر المجففة)، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو وكوب من المايونيز.

كوك بهذه الطريقة ليست صعبة. لهذا تحتاج:

  1. وينقسم الدجاج إلى أجزاء.
  2. في وعاء منفصل، تخلط جميع المكونات الجافة.
  3. سخن الفرن إلى 185 درجة.
  4. كل قطعة من اللحوم انخفض أولا في المايونيز، ومن ثم لفة جيدا في خليط لذيذ أعدت.
  5. وضع الفراغات الناتجة على ورقة الخبز (أو العفن)، قبل مدهون مع الزيوت النباتية.
  6. خبز لمدة 40-50 دقيقة.

ونتيجة لذلك، سوف تحصل على الدجاج العصير فريدة من نوعها في الفرن مع قشرة هش. انها تناسب تماما كما طبق ساخن لتناول العشاء، ويمكن تقديمه مع أي تقريبا طبق جانبي.

متعة كاملة

ليس من الضروري لقطع الطيور إلى قطع. هناك الكثير من الطرق والتقنيات التي من خلالها الدجاج رائع في الفرن مع القشرة متموج يستعد. للقيام بذلك، تحتاج إلى: 1 الذبيحة الدجاج المتوسطة، 4 فصوص من الثوم، ملعقة كبيرة من الخردل، قليل من الملح، 3 ملاعق كبيرة من المايونيز (أي) والفلفل الأرض.

تفعل كل شيء ببطء، خطوة خطوة:

  1. طازجة (غير مجمدة) الدجاج رش مع الملح، ثم فرك جيدا (داخل وخارج) مع الفلفل والثوم.
  2. من المايونيز والخردل، وإعداد مزلق. أضف بعض الملح إليه.
  3. يتم إعداد الخليط المعدن لصق الذبيحة من جميع الجوانب ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا. خلال هذا الوقت، ينبغي أن تتلوى بخفة.
  4. بعد ساعة، الحصول على الدجاج من الثلاجة، ووضعه على ورقة الخبز يتأهل وتغطي مع احباط.
  5. طباخ مع الدجاج لإرسالها في الفرن لمدة 40 دقيقة. يجب أن تكون درجة الحرارة 180-185 درجة.
  6. إزالة الدجاج، وإزالة احباط، وإرسال الطيور مرة أخرى إلى الفرن لمدة 10 دقيقة.

خلال هذا الوقت، يتم تشكيل القشرة المطلوبة جدا.

وصفة للدواجن

عند شراء طائر في متجر، لا يمكنك أن تكون متأكدا تماما أن الطبق منه سوف تتحول تماما كما تريد. أفضل طريقة للقيام بذلك هي الدجاج محلية الصنع. وصفات في هذه الحالة تناسب أي. ولكن من الأفضل استخدام مألوفة طويلة أو اختبارها جيدا. على سبيل المثال، الدجاج العصير مع صلصة المطبوخة في الفرن ممتاز. لمثل هذه الوصفة لا توجد أبعاد صارمة، إلا أن هناك حاجة إلى الدجاج كبيرة والملح، ورقة الخليج، والتوابل والثوم.

يتم كل شيء في نفس واحد:

  1. غسل الذبيحة مع منديل، ثم قطع بسكين على القص وتكشف.
  2. يختار التوابل العطرية مع الملح.
  3. على ورقة الخبز أعد صب عدد قليل من البازلاء من الفلفل، ورمي ورقة الخليج (2-3 قطعة)، وعلى رأسهم وضع الدجاج مرة أخرى.
  4. صب الماء كثيرا بحيث يغطي ثلث الذبيحة.
  5. يتم إرسال المقلاة إلى الفرن في 220 درجة ويترك لبضع ساعات حتى الدجاج جاهز تماما. بشكل دوري، فإنه ينبغي أن يسقى مع عصير، والتي سوف تتراكم حولها.
  6. الدجاج جاهز للخروج من الفرن، وضعت على طبق، وصب العصير في وعاء منفصل. هناك أيضا تغفو الثوم المفروم.
  7. مع صلصة الناتجة، وسكب بسرعة الطيور الساخنة وقطعه إلى قطع. الحصول على لطيف، منزل الدجاج وردية. وصفات للصلصة يمكن تعديلها قليلا لنفسك.

رائحة من هذا الطبق سوف يسبب شهية لأحد، حتى الضيف الأكثر جائع. وهناك قشرة رودي تعزيز هذه الرغبة فقط.

المزيد من السعرات الحرارية

الدجاج هو منتج غذائي. طريقة السعرات الحرارية مصنوعة من قبله ومختلف الإضافات. على سبيل المثال، الدجاج مع الجوز لذيذ جدا، ولكن خطير بالنسبة لأولئك الذين يشاهدون وزنهم. بقية يمكن محاولة لطهي هذا الطبق أفخم حقا. المنتجات سوف تتطلب القليل جدا: ل 700 غرام من الدجاج فيليه زوج من البيض الخام، و 300 غرام من الجوز المقشر والملح وزيت عباد الشمس والدقيق والفلفل الأسود.

عندما تتوفر جميع المنتجات، يمكنك البدء في الطهي:

  1. إزالة الشرائح ورشها بالملح والفلفل.
  2. في وعاء منفصل، ضرب البيض باستخدام شوكة أو خفقت.
  3. قم بتقطيع المكسرات عشوائيا وصبها في وعاء، ووضع الدقيق من جهة أخرى.
  4. قطعة من شرائح لفة في الطحين، ثم انخفض في بيضة وجيدة-- محنك في المكسرات.
  5. يجب وضع القضبان في مقلاة مع زيت مسخن ومقلية جيدا من جميع الجوانب.

على الطاولة، يتم تقديم مثل الدجاج مع الجوز في طبق واصطف مع أوراق الخس. ويمكن أيضا استخدام الخضر كما مقبلات.

الطيور، إلى داخل، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، تابلي، تواقح

هناك آخر بسيط جدا، ولكن مثيرة جدا للاهتمام وصفة الدجاج مع قشرة متموج. لديها تكوين غير عادي بدلا من المكونات: ل 1 الدجاج، 2 ملاعق الحلوى من الملح والسكر، وبعض التوابل في الإرادة.

يتم إعداد الطبق في 3 مراحل:

  1. إعداد اللحوم. الدجاج الذبيحة غسل، تصريفها وتنقسم إلى قطع جزء. إذا رغبت في ذلك، رش كل منهم مع التوابل المختارة.
  2. إعداد شراب. المكونات الجافة تصب على مقلاة ساخنة، وإثارة والحرارة حتى تتحول إلى الكرمل المظلمة، سميكة. تصب في مقلاة كوب من الماء البارد وتدخن الخليط تدريجيا حتى يذوب الكراميل السميك تماما.
  3. الخبز، غذاء. قطع الدجاج على ورقة الخبز (أو في قالب)، صب شراب ووضعها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة في 190 درجة. لا تترك الطبق لفترة طويلة دون اهتمام. في حين يتم طهي اللحوم، فإنه يحتاج إلى سكب عدة مرات مع صلصة الناتجة.

هذه الوصفة الدجاج مناسبة لأولئك الذين يفضلون أطباق مذهلة والحلول غير القياسية.

زخارف يابانية

ويود الطهاة اليابانيون أيضا خبز اللحوم. وفقا لوصفاتهم، يتم إنتاج الدجاج غير عادية ولذيذة جدا في الفرن. صلصة الصويا يلعب دورا هاما. وهو جزء من تريكي الشهير. يمكنك شرائه في المتجر، ولكن من الأفضل أن تفعل ذلك بنفسك. لإعداد طبق غير عادي سوف تحتاج: ل 1 كغ من الدجاج، ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور، وزوج من فصوص الثوم، 0.5 كوب من صلصة الصويا و 3 ملاعق كبيرة من العسل.

يبدأ التحضير باللحوم:

  1. غسل الذبيحة الدجاج، جافة مع منشفة ورقية مقطعة إلى قطع.
  2. من المكونات المتبقية وفقا للوصفة، وإعداد ترياكي.
  3. صب كتلة مطبوخة من الدجاج وترك لتتخلل لمدة 3-4 ساعات.
  4. صب اللحم بدقة على ورقة الخبز والخبز حتى ينضج في 180 درجة. سيستغرق هذا حوالي 1 ساعة.

اتضح الدجاج حار جدا، وصلصة الصويا وغيرها من المكونات تفعل كل شيء لجعله أكثر لذيذ والعطاء.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.