الفلفل والملفوف في فصل الشتاء: خطوة بخطوة صور وصفة

ما يدور البيت أفضل؟ فتح في جرة الشتاء مع الخضار العطرية، وأريد أن أستمتع جزءا من الصيف الحار وملونة. اليوم سوف نتحدث عن كيفية طبخ الفلفل والملفوف لفصل الشتاء.

وصفة الكلاسيكية

المنتجات التي ستكون هناك حاجة لهذا الطبق:

• الفلفل، أفضل متعددة الألوان - 5KG.
• الأبيض الملفوف - 2.5 كجم.
• متوسط الجزرة - 5 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الثوم - 5-7 فصوص.
• الخل - نصف لتر.
• المياه - 2.5 لتر.
• السكر - 45 غرام؛
• السلط - 0.5 كوب.
• النفط العجاف - 250 مل.
• ورق الغار - 3-4 الكمبيوتر.

اختيار وتجهيز الخضروات

لبدء تنظيف zaymomsya الفلفل. يغسل تحت الماء والدواخل uberom تشغيل (بذور يمكن إزالتها بسهولة عن طريق الضغط في ساق في الداخل، ومن ثم جرها إلى الوراء). بعد أن ضرب الفلفل سكين. من الأحشاء المتبقية التخلص الشطف كل الفلفل تحت ضغط المياه.

الآن أن نشرع في قطع الملفوف. وينبغي أن يكون مجرد الأبيض. الملفوف مع لون مخضر لا ينبغي أن تستخدم لهذا الغرض، حتى لا تفسد طعم ولون من الشغل.

معظم خيارا مثاليا الأبيض - أواخر الخريف أو الصقيع الليلة الأولى. وكان خلال هذه الفترة الملفوف، قبل الصقيع مغطاة، ويفقد المرارة لها.

لذلك، يتم غسلها المكون الرئيسي للخروج تحت الماء وshinkuem. قطع كما بدقة ممكن. الجزر بلدي، وتطهير وفرك على مبشرة المتوسطة (أفضل مما لدينا الخضروات البرتقالية مقطعة إلى شرائح صغيرة، لذلك لا يفقد خصائصه المفيدة). الثوم تنقية وتمريرها من خلال هراسة الثوم.

لدينا الملفوف مع الفلفل في فصل الشتاء اتضح، الأيادي البيضاء يجب الهريس تماما لذيذ. ثم يمكنك إضافة الجزر والثوم وكلها مختلطة تماما.

لذلك، واتخاذ الفلفل وأعد farshiruem الخليط.

Blanshiruem

الآن zaymomsya ابيضاض. في مقلاة صب الماء، ووضعها على الموقد وانتظر حتى الغليان. هناك حاجة إلى الوقت لكي الفلفل محشوة الملفوف (لفصل الشتاء الحصاد هو أكثر ثراء وألذ)، وتصبح أقل مرونة، ولكن ليس لينة. هذا سيوفر كافة الخصائص المفيدة وطعم الخضروات. سوف 2-4 دقائق تكون كافية.

محلول ملحي

يجب محلول ملحي تغلي قال كمية من الماء. بعد ذلك، يضاف الملح، posaharit، إضافة زيت عباد الشمس والخل وورق الغار. إثارة. إذا كنت تحب الطعام مع الطعم الحلو، وكمية من السكر ويمكن زيادة. الماء المالح يجب أن يغلي لمدة 2-3 دقائق. ثم يمكنك أن تبدأ في الاغلاق.

إعداد الجرار

وضعت الفلفل والملفوف في فصل الشتاء (يتم إعطاء وصفات في هذه المقالة) فقط في الجرار تعقيمها. لهذه الأغراض يمكن استخدام فرن الميكروويف (في الماء المغلي صب ثالث بنك ضبط الوقت 2-3 دقائق)، مع عموم غلاية مزدوجة ور. يجب تعقيمها أيضا D. الأغطية. ويمكن ألقيت في وعاء من الماء المغلي ويترك ليطهى لمدة بضع دقائق.

الاغلاق

عندما الجرار تعقيم مع أغطية يمكن أن تضع السلطة. ثم تسقى الخضار وتوالت محلول ملحي. لدينا استعداد الفلفل والملفوف لفصل الشتاء!

تناول وجبة خفيفة تبقى أطول فترة ممكنة، ينبغي مرة أخرى أن تعقيم الجرار (30-40 دقيقة). ثم الانتهاء منها في بطانية دافئة وغادرت في هذا المنصب حتى يبرد.

استمتع تطور محلية الصنع!

متغير آخر من الملفوف والخس التشكيل الشتاء

لإعداد سلطة الملفوف لفصل الشتاء مع الفلفل، وسوف نحتاج هذه المكونات:

• الملفوف (الأبيض بالضرورة) - 1 كيلوغرام؛
• البصل الكبيرة؛
• الجزرة - 3 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• أكبر الفلفل الأحمر البلغاري - 6 قطع،.
• النفط العجاف - 100 مل.
• الملح - 25 غرام؛
• 7-9٪ الخل - 2،5 الفن. ل؛
• السكر - '60

الوصول إلى إعداد

الفلفل والملفوف في فصل الشتاء يمكن طهي مختلف قليلا. الملفوف shinkuem ذلك بدقة قدر الإمكان. إذا كان ذلك ممكنا، فمن الأفضل لاستخدام تصميم خاص لهذه البنود، وخاصة إذا خطط للفة الفلفل والملفوف لفصل الشتاء بكميات كبيرة. لذلك، وتنظيف الجزر ومقطعة إلى شرائح رقيقة. البصل فرم ناعما. الفلفل معفاة من البذور ومقطعة إلى حلقات نصف.

كانت مختلطة المكونات باليد. لملء الجمع بين الملح والخل والسكر والزبدة. ملء سلطة الكرنب (في الشتاء) مع الفلفل وتترك لمدة عدة ساعات من أجل تقديم طبق جيد وغارقة.

يمكنك بعد ذلك وضع على ضفاف. إذا الملفوف والفلفل في فصل الشتاء يغلق الحاويات مع الأغطية ويجب تعقيم. إذا كنت تريد أن تذوق سلطة الفور، يتم وضع الجرار مختومة الثلاجة. أبقى هذا فاتح الشهية لمدة اسبوع تقريبا.

الملفوف مع الفلفل في فصل الشتاء. وصفة مع الكرفس

بالنسبة له، ونحن بحاجة إلى:

• الفلفل - 500 غرام؛
• الأبيض الملفوف - 1 رئيس المتوسط؛
• بصلة كبيرة.
• الجزرة - 300 غرام؛
• جذور الكرفس - 100 غرام؛
• البقدونس - شعاع.
• النفط العجاف - 200 مل.
• ملح - ½ ملعقة شاي...
• 7-9٪ الخل - 50 مل.
• السكر - 3 ح؛ ل.
• الفلفل.

الحصول على الطبخ

الكرفس والجزر وتنظيف قطع إلى شرائح رقيقة. الملفوف shinkuem كما بدقة ممكن، وخففت باليد. يقطع البصل. الفلفل معفاة من البذور ومقطعة إلى حلقات نصف. إضافة الفلفل والسكر والملح وتخلط كل شيء بدقة.

علب مع الأغطية تعقيم. في المايكرويف الاحماء زيت عباد الشمس (لا ينبغي أن تكون ساخنة) وسكب عليه في وعاء للالاغلاق. تتحلل المقبلة سلطة وضغط بإحكام. تغطية بمنشفة وتعطي للوقوف لمدة ساعة تقريبا. لالملفوف مع الفلفل الحلو (في الشتاء) وقفت لأطول فترة ممكنة، ويجب تعقيم الجرار لمدة 40 دقيقة ويغطي لفة. استمتع بوجبتك!

وصفة الملفوف والفلفل مع إضافة العسل

ما هي المنتجات نحن بحاجة لشراء لطهي هذا الطبق؟ ها هم:

• الملفوف - نصف.
• الفلفل المتوسطة الحجم - 8 قطع،.
• البصل كبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الجزر المتوسطة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الثوم - 5-6 فصوص.
• العسل - 40 مل.
• البقدونس - 1 باقة.
• الملح - 20 غرام؛
• الفلفل، Lavrushka، بذور الخردل.
• الماء - 1 ليتر.
• السكر - 85 غ.
• الخل 7-9٪ - كوب الثالث.

الوصول إلى إعداد

شطف الفلفل وتنظيفه من الداخل. Blanshiruem لمدة 2-4 دقائق. يجب أن بيريز لا تكون لينة جدا. الجزر مقطعة إلى شرائح رقيقة، والبصل فرم أنصاف، والملفوف shinkuem كما بدقة ممكن، والثوم مرت الثوم هراسة، البقدونس rvom. يتم خلط جميع المكونات باليد.

تبريد Farshiruem محشوة الفلفل والملفوف. تعقيم الجرار، وتغلي في قدر غطاء. نشر سلطة مع القدرة، إضافة الخردل والفلفل وlavrushku. إعطاء موقف.

في هذه الأثناء، وإعداد ماء مالح العسل. نضع غلي الماء، إضافة العسل والخل والسكر والملح. إيقاف تشغيل الموقد. ملء الحصول على ماء مالح الفلفل والملفوف المحشو (في الشتاء). تعقيم لمدة 10 دقائق، ونشمر. نحن تغطي بطانية دافئة وترك في هذا المنصب حتى تبرد.

الملفوف والفلفل والجزر. سلطة لفصل الشتاء في ماء مالح الطماطم

لإعداد هذا الطبق، وكنت بحاجة لشراء المنتجات التالية:

• أبيض ملفوف - 3 كجم.
• الفلفل - 3 كجم.
• عصير الطماطم - 2 لتر.
• الجزرة 3 أجهزة الكمبيوتر؛
• البقدونس - 2 شعاع.
• النفط العجاف - 400 مل.
• السكر - 200 غرام؛
• الملح - 90 غرام؛
• 7-9٪ الخل - 150 مل.

نبدأ في طهي الطعام

يغسل الفلفل البلغارية تحت الماء وتنقيته من البذور. الملفوف shinkuem كما بدقة ممكن، مقطعة إلى شرائح رقيقة من الجزر والبقدونس يقطع ناعما. تخلط جميع المكونات من يديه، والضغط قليلا للسماح للعصير الخضروات. الموسم مع الملح ويترك لمدة 35-45 دقيقة.

تنقية الفلفل farshiruem الملفوف التعبئة. الآن أن نشرع في إعداد ملء الطماطم. للقيام بذلك، واتخاذ المقلاة ويسكب عصير الطماطم. وضعنا على الموقد وانتظر حتى الغليان، إضافة الزيت والملح والخل والسكر. إثارة وتغلي لمدة 25 دقيقة على نار هادئة.

تعقيم الجرار، وتغلي في قدر غطاء. سلطة تكمن في وعاء، تصب صلصة الطماطم. لفات، وتغطي ببطانية وترك حتى تبرد.

استنتاج

وتجدر الإشارة إلى أن الفلفل والملفوف في فصل الشتاء (وصفات نظرنا بالتفصيل في هذه المقالة) يمكن إعداد بطرق مختلفة. كل هذا يتوقف على تفضيل مضيفة وبيتها. على سبيل المثال، إذا كنت تحب تطور الحلو، ثم ضبط كمية من السكر إذا كنت تفضل أكثر ملوحة، ثم - الملح. أما بالنسبة للأطباق حار، يمكنك إضافة اختياريا الثوم والأحمر الفلفل الحار. الارتجال في المطبخ وraduyte أقاربهم. استمتع بوجبتك!