المواد الغذائية والمشروباتوصفات

الكرفس الخضروات مفيدة، وصفات الطبخ

وكثيرا ما يستخدم الكرفس كدواء للوقاية من الأمراض المختلفة، وكذلك في الطبخ لأنه يحتوي على طعم ورائحة معينة، وهي واحدة من المواد الغذائية الأكثر قيمة. في الطبخ تستخدم جميع أجزاء النبات، بدءا من الجذور والبذور والتشطيب. وهكذا، والكرفس، وصفات الذين الاستعدادات سيتم مبين أدناه، له رائحة نفاذة قوية ونكهة مع مرارة قليلا، ولكن في الآونة الأخيرة تم استخدام هذه الخضار أيضا التوابل.

الكرفس هو الجذر، الساق والأوراق. الكرفس الجذر هو مستديرة الخضروات الجذرية، التي تتميز اللب والعصير مع نكهة البقدونس. ويمكن استخدامه في شكل مواد خام، وكذلك وضع في صلاح الدين، والشوربات، التجزئة، وطهي البرغر والاشياء للخروج منه. من أجل الجذر الاحتفاظ جميع العناصر الغذائية أثناء الطهي، فمن المستحسن لخفض الماء المغلي.

أود أن أقول أن ساق الكرفس (الذي صفات قد تأتي من الدول الأوروبية) وأعناق سمين التي تؤكل نيئة، مطهي مع الخضار أو اللحوم. أيضا، فإنها يمكن أن نقع والمخلل، وأضاف إلى السلطة. وينبغي أن يؤخذ في الاعتبار، الخضار تمزيقه أكثر دقة، وأكثر فإنه سيتم الافراج عن رائحة. وهكذا عندما قطع الكرفس ليست مظلمة، فإنه يجب رش مع عصير الليمون.

الكرفس هو ورقة الخضراء مع طعم حار. يتم استخدامه على حد سواء الطازجة والمملحة، أو في شكل المجففة. في هذه الحالة، والخضروات على ما يرام مع أطباق من الخضار، كما يتم استخدامه لخيار التخليل والكوسا.

لذلك، وصفات الكرفس هي كما يلي:

كريم - حساء

لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج ثلاثمائة غرام من الكرفس، واثنين من حبات متوسطة الحجم، ثمانية غرامات من حساء الخضار، وخمسين غراما من الحامض كريم والليمون والملح والتوابل والأعشاب وملعقتين من الزبدة.

البصل المفروم ومقلي في الزبد، وبعد ذلك يضيف مكعبات الكرفس والحساء لمدة عشر دقائق. ثم يضاف المرق والملح والتوابل ويطهى لمدة عشر دقائق. عندما يبرد الطبق، يتم طحنه في الخلاط، إضافة القشدة الحامضة وعصير الليمون والأعشاب ويغلي.

يمكنك أيضا طهي الحساء العادي باستخدام الكرفس (وصفات فإنه يشير أيضا إلى استخدام مجموعة متنوعة من الخضار والتوابل والفواكه).

الكرفس مع الخضراوات

وتستخدم هذه الوصفة كجذر و الكرفس سيقان. وينبغي أن تغسل وتقطع إلى قطع. البصل المقلي مع الجزر المبشور والطماطم، مفرومة خشنا. في مقلاة توضع جميع الخضروات المعدة، يتم إضافة الملح والتوابل وجزء صغير من المرق، وكل ما تنطفئ ساعة واحدة.

الكرفس رائب

لإعداد هذا الطبق من المستحسن استخدام الكرفس الجذر. وصفات الطبخ هذا الطبق يتطلب اللبن والجوز. لذلك، تحتاج إلى استئصال صر وتخلط مباشرة مع الزبادي لجعله لا مظلمة. قم بإضافة المكسرات، وبعض فروع البقدونس وقدرا كبيرا من الثوم المطحون.

وهكذا، قبل أن تأكل الكرفس، وعليك أن تتذكر بعض القواعد. لذلك، وشراء هذه الخضار، فمن المستحسن أن تختار الجذر مع البشرة ناعمة وأقل عدد من العقد. عند الطهي مرق، يمكنك تقلى شرائح جذور الكرفس ، من أجل إعطائها طعم لذيذ ورائحة. يتم تخزين الخضروات الطازجة في مكان بارد لا تزيد عن ثلاثة أيام.

بالإضافة إلى استساغة عالية، وهبت الكرفس مع عدد من الخصائص المفيدة. على سبيل المثال، يحتوي على عدد كبير من الأحماض الأمينية والبروتينات والمعادن والزيوت الأساسية والفيتامينات والبروتين ومادة الكولين. وهذا هو السبب في أنه كثيرا ما يستخدم في الطب لإعداد مجموعة متنوعة من الأدوية.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.