اللحوم في الأكمام للخبز

هناك اليوم هذا شيء رائع - كم للخبز. هذا الجهاز يمكن شراؤها في أي سوبر ماركت، وتكلفة غير قابلة للمقارنة مع احباط. ومن مزاياه وعيوبه.

اللحوم في كم للخبز إعداد dvolno بسيطة. هذا الكم من الممكن تماما أن يعد حتى الشواء الحقيقي، يجب فقط اللحوم ينقع مسبقا. ولكن إذا كان لديك الوقت لذلك لم تقم بذلك، ثم عادل اللحم المشوي في الفرن هو أيضا لذيذ جدا.

سوف تحتاج إلى:

حوالي 1 كغ من لحم الخنزير (أفضل لاتخاذ الخاصرة، الذي ليس له عظام)؛

3 حبات متوسطة الحجم.

الفلفل الأسود.

التوابل،

الملح.

وبالتالي، فإننا نبدأ في طهي اللحوم في الأكمام للخبز:

لتبدأ اللازمة لقطع اللحم الى قطع (حوالي مثل أسياخ). ثم عليك أن يقطع حلقات البصل نصف. بعد ذلك، كل ما عليك القيام تخلط جيدا ووضع الملح والتوابل والفلفل. مرة أخرى، كل شيء يجب أن تكون مختلطة تماما.

خذ كم للخبز. من جهة أنه تطور وتصب بعناية في ذلك اللحوم استعداد اختلطت. وضع خرطوم على ورقة الخبز والتقلبات بعناية ومع جهة أخرى.

مزيد من اللحوم والخبز في كم وضعت في الفرن. الساعة طبخ طبق - ساعات حوالي واحد ونصف في درجة حرارة 180 درجة. وليس من الضروري أن يسخن الفرن إلى 200 درجة أكثر من ذلك، لأن كم للخبز ليست مصممة لمثل هذه درجات حرارة عالية.

بعد نصف ساعة من الممكن استخراج اللحوم وخدمتها. والذراع يكون الكثير من العصير. اللحوم تبين العطاء وذيذه جدا.

يمكننا أن نقدم لك حتى وصفة للحوم في الأكمام - لحم البقر، التي تخبز في قطعة واحدة.

سوف تحتاج إلى: 700 غرام من لحم البقر، 1 ملعقة صغيرة من السكر، والخردل، 2 ملعقة طعام من الملح، ونفس الكمية من عصير الليمون وورق الغار والفلفل والثوم والزيت النباتي.

لحوم البقر هو الأفضل لشراء في السوق واختيار "الشباب"، التي لها لون وردي ورائحة الحليب.

لذلك، قل لي كيف لطهي اللحوم في الأكمام.

في لتر واحد من الماء يجب أن يحل 2 ملعقة كاملة من الملح، ملعقة صغيرة من السكر، وعصير الليمون. ضع المحلول الناتج في اللحوم (غسل قبل). في هذه الحالة، إذا كان قطعة من لحم البقر كبيرة جدا، فمن المستحسن أن ثقب في أماكن مختلفة بسكين. وهكذا ينبغي أن يغطي الماء المالح تماما اللحوم. وضع الفلفل (حوالي 5 وحدات) واثنين من أوراق الغار.

وضع قطعة من لحم البقر على لوحة وتتسطح جسم ثقيل جدا. يجب مخلل اللحم تحت حمولة من 12 ساعة في حدود دنيا في درجة حرارة الغرفة. إذا كانت الشقة الساخنة جدا، فمن الممكن عقد شاسا 4 في درجة حرارة الغرفة، ثم وضعها في الثلاجة.

لحوم البقر اليوم التالي يجب أن يتم إزالتها من الماء المالح واتركها حتى تجف بلطف بمنديل.

يزيت اللحم مع النفط، والخردل والفلفل. نحن إجراء شق صغير ووضعها في فصوص من الثوم. تترك لمدة نصف ساعة.

وضع اللحوم لتحميص كم حيث صب حوالي 100 مل. الماء ووضع في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية. وبالتالي كم تضخم، في اتصال مع ما هو مطلوب للتأكد من أنه لا تتلامس مع جدران الفرن.

إذا كنت ترى أن المياه في حفرة هو بالفعل على قدم وساق، فمن الضروري لخفض درجة الحرارة إلى 120-150 درجة مئوية، والاستمرار في الفرن لمدة 80 دقيقة لحوم البقر. ثم إيقاف الفرن وتترك اللحوم في ذلك لمدة 20 دقيقة أخرى. إذا كان قطعة من لحم البقر كبير جدا، والوقت لطهي اللحوم في الأكمام للخبز، عليك ان تحصل على عدد قليل من أكثر. ليس مطلوبا درجة حرارة عالية جدا للوقوف في ذراعنا من اللحوم غير وردية، وإذا كان يخبز في درجة حرارة عالية، ويمكن حتى حرق قليلا من فوق.

لحم البقر المشوي بهذه الطريقة، وpdoydet وجبات الطعام الساخنة والباردة وجبة خفيفة. لتقييم ذلك بنفسك، ويطهى اللحم في الأكمام للخبز.