المطبخ البيلاروسي: تبجيل التقاليد والمأكولات الحديثة

تم تشكيل المطبخ البيلاروسية على مر القرون تحت تأثير الثقافات المختلفة. المكونات الرئيسية هي البطاطس والفطر والحبوب. يمكن تلبية أطباق اللحوم بشكل غير متكرر، لكنها شديدة القلبية ومتنوعة. النظر في عدة وصفات للأطباق الشعبية.

شرحات

المطبخ الجيد ليس واحد مع مجموعة واسعة من المكونات، ولكن واحد في واحد أو اثنين يمكن طهي الكثير من الأطباق التي تختلف تماما عن بعضها البعض. على سبيل المثال، صر 150 غراما من الجبن وإضافة زبدة مقطعة دسم قليلا. مزيج كل شيء ووضعه في الثلاجة. فيليه الدجاج والمبة الملتوية مع مفرمة اللحم، يمكنك أن تفعل ذلك مرتين. إضافة الملح والبيض. عجن العجين، ثم تشكل كعكة، ووضع راجل صغير من ملء على ذلك وتغطي مع الكعكة الثانية. شكل كرتلات، مغموسة في بيضة ضرب والفتات من رغيف أبيض. تقلى على كلا الجانبين ووضع المنتجات النهائية في قالب أو على ورقة. ضع في الفرن عند درجة حرارة لا تقل عن 170 درجة لمدة 30 دقيقة، وهذا هو المطبخ البيلاروسي بسيط جدا.

بيتروت - الطبق الأول

من السهل جدا لإعداد وصفة. لذلك، طهي زوج من الشمندر، وعدد قليل من البطاطا وبضعين من البيض. قشر وقطع بدقة. إضافة لهم خيار الطازجة سحقت، والخضر قليلا. مزيج المكونات، صب في لتر من الماء البارد المغلي، 2 كوب من القشدة الحامضة والعصير الطازج من نصف الليمون. إثارة. بارد إلى الثلاجة.

المطبخ البيلاروسي - وصفات جدة

صحن البطاطا على مبشرة غرامة، والضغط على الخليط. تقلى قطعة من الدهون إلى الاسكواش. تخلط مع الخضروات المبشورة، إضافة كوب من الحليب، نصف كوب من القشدة الحامضة وثلاث بيضات. إعداد العجين، لا ننسى التوابل. تزييت القالب أو عدة حاويات صهر صغيرة، ووضع خليط فيها، ووضع قطع الزبدة على القمة. الفرن هو 60-70 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة. يبرد قليلا مع الخضر المضافة.

المطبخ البيلاروسي - السحرة

صر البطاطا والضغط، إضافة اثنين من البيض والملح والدقيق. تحريك العجين. نحن نأخذ اللحوم المفروم، نضيف الأعشاب سحق والتوابل. المقبل، وجعل كعكة الخضروات، ووضع القليل من حشو اللحوم في ذلك والتفاف عليه. تقلى على نار هادئة حتى يتم الحصول على القشرة من جميع الجوانب. أضعاف المنتجات النهائية في قالب وتصب القشدة الحامضة. الفرن هو 45 دقيقة في الفرن. المطبخ البيلاروسي - بيريتس

مزيج قليلا من كوب من الجبن، 200 غرام من الدقيق والنشا. قشر البطاطا من قشر، صر وتخلط مع العجين. يجب أن ركوب جيدا وعدم التمسك يديك. قم بلفه مثل الزلابية، والضغط على الدوائر مع كوب أو زجاج. في كل وضع القليل من اللحوم المفروم (لحم الخنزير ولحم البقر والبصل المفروم والبيض والتوابل). بروتبنوت في مكان واحد وتشكيل الكرة. تقلى على الزيت الساخن (يمكن أن يكون على كراكلينغز) حتى الأحمر. ثم يضاف كل شيء إلى المقلاة، ويضاف الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة باستخدام الغار والفلفل والتوابل العطرة الأخرى. كما صلصة يمكنك أن تخدم القشدة الحامضة.

استنتاج

المطبخ البيلاروسية مثيرة جدا للاهتمام. وصفاتها هي بسيطة لإعداد وفي الوقت نفسه الأصلي، وأحيانا مذهلة مع طعمها غير عادية واستخدام المنتجات التي تبدو غير متوافقة.