وصفة شارلوت بسيطة

لإعداد تشارلوتس استخدام التفاح من أصناف مختلفة، سواء الصيف والشتاء. لذوقي، أكثر العطاء والعصير تبين كعكة التفاح والصب الأبيض، على الرغم من أنني أحيانا استخدام فطيرة وسرطان البحر. وصفة شارلوت بسيطة جدا.

خذ 5 بيضات وضربهم في خلاط، إضافة كوب من السكر وكوب من الدقيق، وتخلط كل شيء بدقة. على مقلاة ساخنة أو شكل مدهون مع الزيت النباتي، صب قطعة من العجين، من فوق وضع طبقة من التفاح، مقطعة إلى شرائح وتصب العجين المتبقية مرة أخرى. خبز في t = 180 درجة 30-40 وميض. لا تفتح باب الفرن لمنع كعكة من الاستقرار.

العديد من ربات البيوت تستخدم القشدة الحامضة أو الكفير عند إعداد شارلوتس. ولكن أيهما شارلوت وصفة اخترت لنفسك، تحتاج إلى معرفة القليل من الحيل الطهي لجعل الكعكة الرائعة واللذيذة:

• أبدا فتح باب الفرن أثناء الطهي.
• البيض للجلد تأخذ درجة حرارة الغرفة. فمن أكثر ملاءمة للفوز البيض مع خلاط أو خلاط، وليس مع شوكة وملعقة.
• أبدا استخدام الكفير من الثلاجة، فإنه يجب بالضرورة تحسنت قليلا.
• وسوف يكون ألذ بكثير إذا قمت بإضافة الزبيب والمكسرات إلى التفاح. فمن الأفضل دائما لاستخدام الكثير من التفاح.

يتم الحصول على لوزر والبسكويت عالية إذا كنت تستخدم وصفة لفطائر التفاح مع القشدة الحامضة. للقيام بذلك، واتخاذ 3 بيضات، فصل البروتينات من صفار. خفقت الويسكي حتى يتم الحصول على الرغوة. 3 يولكس، كوب من السكر وحزمة من السمن النباتي قصفت في وعاء منفصل. في كوب من القشدة الحامضة إضافة 1 ملعقة صغيرة من الصودا، وتطفئ مع الخل وإضافة بقية المكونات. وأخيرا، صب في الدقيق لجعل العجين مثل فطيرة. تحريك العجين مع التفاح شرائح ووضعها في قالب. خبز في t = 190-200 درجة 30 دقيقة حتى يتم الحصول على قشرة متموج. يتم تحديد استعداد الفطيرة من قبل مباراة، إذا لزم الأمر، إذا كان الوسط هو رطب، ويتم استحى الجزء العلوي، وينبغي أن تكون مغطاة مع احباط على رأس ويخبز لمدة 10 دقيقة أخرى، وانخفاض طفيف في درجة الحرارة.

إذا وضعت التفاح قليلا في مقلاة مع الزبدة والقرفة والسكر وأضاف، ثم تضاف إلى العجين، كعكة سوف تتحول إلى أن تكون أكثر ضوء وحساسة. وصفة ل شارلوتس على القشدة الحامضة يمكن أن يكون أسهل بكثير لإعداد، ولكن ليس أقل لذيذ. لإعداده، واتخاذ 1 كوب من السكر، 1 كوب من القشدة الحامضة، 1 بيضة، 1 كوب من الدقيق و 1/2 ملعقة صغيرة. الصودا، مزيج وصب شرائح وضعت في شكل 5 التفاح. الصودا لا يمكن إطفاء، منذ الانتفاخ من العجين سيضيف كريم الحامض.

يمكن إعداد شارلوت في فرن معجزة أو في مولتيفارك. في هذه الحالة، وصفة شارلوت بسيطة، ولكن يتم إعداد فطيرة في مولتيفارك لمدة ساعة تقريبا. لدلك العجين تحتاج إلى اتخاذ 4 بيضات، 1 كوب من السكر، ½ كوب من الدقيق وعدد قليل من التفاح. أولا، فاز البيض مع السكر، ثم يضاف الصودا، الخل-- خفضت، التفاح شرائح في الدقيق وتخلط جيدا.

طعم جدا من كعكة، إذا كنت تستخدم وصفة لشارلوت مع الكفير. البسكويت مرتفع وغير جاف جدا. لإعداده، واتخاذ 1 كوب من اللبن الزبادي، 1 كوب من السكر، 2 بيضة ¼ حزمة من السمن، 1 ½ كوب من الطحين. تخلط جيدا، إضافة ½ ملعقة صغيرة من الصودا، وتطفئ مع الخل أو حمض الستريك، 1 الكيس الفانيلين، القرفة أو جوزة الطيب للطعم. على استعداد لصب العجين في قالب، وأعلى شرائح التفاح، وغرق التفاح في العجين والخبز لمدة ساعة في فرن محمى تصل إلى 180 درجة.

لإعطاء شارلوت الأصالة فمن الممكن لإعداد شريسل، مثل الفتات الحلو الجاف. في هذه الحالة، ببساطة تقلى في عموم 2 ملعقة كبيرة. L الطحين، ثم يضاف 2 ملعقة كبيرة. لتر من الزبدة يفرك على مبشرة كبيرة و 4 ملعقة كبيرة. لتر من السكر. الفتات الناتجة يرش العجين فوق الخبز قبل استخدامه لتزيين الشلالات.

على الرغم من بساطة الفطيرة، شارلوت دائما لذيذ وحساسة ولذيذة.