مطهي والفطر المقلي: وصفات

فطر باللغة الفرنسية يعني الفطر. في أمريكا والعديد من الدول الأوروبية، ويزرع هذا الفطر بشكل مصطنع، وروسيا، وهذا التقليد لم تتطور بعد بشكل جيد، قد يكون ذلك بسبب العديد من الفطر لا يعتبر للفطر.

ومع ذلك، شيئا فشيئا، ويبدأ هذا الفطر أن تكون شعبية وفي بلدنا. الفطر وصفات متنوعة ليس فقط تضاف إلى العديد من الأطباق، ولكن يمكن أيضا أن تكون طبق منفصل. مولعا خصوصا من الروس حساء مع الفطر، وكذلك الفطر المقلي ومطهي. قبل استخدام الفطر وصفات يمكن أن يكون أي، فإنها تحتاج بالضرورة ليغسل جيدا، وتنظيف الغطاء على الفيلم، وقطع الساقين قبالة.

لإعداد الفطر المقلي في حاجة إلى المكونات التالية: الفطر - 8 قطع، وزبدة - 1 ملعقة كريم 2 ملعقة طعام من الملح والفلفل حسب الذوق الأرض والشبت والبقدونس. الفطر المقلية في الزبد في مقلاة على نار عالية. إذا كانت قبعات كبيرة، فإنها تحتاج إلى أن تقطع إلى عدة قطع. في نهاية الطهي، عندما الفطر هي لينة، فإنها تحتاج إلى إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. الخضر ختم ناعما وتضاف إلى الفطر. الآن يمكنك الفطر صب كريم أو القشدة الحامضة ويغلي، إضافة قليل من عصير الليمون.

المقلية الفطر وصفة بسيطة جدا، ويمكن أن تقدم مع الأرز والبطاطا المقلية أو البطاطا المهروسة. للقلي يمكن استخدامها ليس فقط الطازجة، ولكن الفطر المجمدة. لذيذ الفطر المقلي وصفات مع الحامض كريم والخشخاش البذور. وتتكون هذه الوصفة من المكونات التالية: الفطر - 300 غراما، كريم - 200 غرام، والخشخاش - 3 ملاعق طعام من الملح والفلفل والزيت النباتي للقلي.

الفطر أعد مقطعة إلى قطع صغيرة، والملح والفلفل والمقلية في الزيت النباتي لمدة 10 دقيقة ثم أضافت في الفطر وكريم الخشخاش وتختلط جيدا. بعد 5-7 دقائق من الفطر يمكن أن تتحقق مع طبق جانبي أو كطبق منفصل.

وتشمل الفطر وصفات أطباق كثيرة هذه الفطريات يمكن اخماد سواء في شكل نقي ومع الخضار. وصفة لالفطر مطهي التالية: 1 كيلو من الفطر تحتاج إلى أن تأخذ 2 البصل والزبدة 1 ملعقة كبيرة، 1 كوب القشدة الحامضة، 2 الخام صفار البيض والملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق وقليل من الشبت.

الفطر الطازج صب على الماء المغلي، ويقتطع أسافين ووضعها في وعاء. في عموم المقلية في الزبدة المفروم حلقات البصل أو حلقات النصف وتضاف إلى الفطر. هناك أيضا صب بضعة ملاعق من الماء لمطهي الفطر والملح والفلفل وضعيها على طبق من ذهب. عندما الفطر جاهزة تقريبا، مطهو ببطء الفطر مع القشدة الحامضة، ويخلط مع صفار البيض والشبت المفروم. بعد بضع دقائق الطبق جاهز.

المعكرونة مع الفطر وصفة مع الريحان والثوم مثل العديد من ربات البيوت. لتحضير عجينة من الضروري تحضير المكونات التالية: 600 غرام من المعكرونة (يمكنك أن تأخذ السباغيتي أو المعكرونة العادية)، رأس واحد من البصل، و 400 غرام الفطر، و 200 غراما من كريم أو القشدة الحامضة، 2 ملعقة طعام من زيت عباد الشمس، والثوم والريحان والملح والفلفل حسب الذوق .

وهنا كيف لطهي المعكرونة مع الفطر. الفطر مقشرة ومفرومة فرما ناعما يقلى البصل في زيت عباد الشمس، وغسلها وشرائح، إضافة إلى البصل ويقلى على نار هادئة حتى يتبخر كل السائل - سوف يستغرق حوالي نصف ساعة.

الآن، إضافة القشدة الحامضة أو كريم، والريحان والثوم والملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. وهكذا نحصل على صلصة الفطر. الآن تنشر المطبوخ في ماء مملح، المعكرونة على طبق من ذهب وتصب صلصة الفطر الناتجة عن ذلك.

و لا تنسى أن أقول شكرا لك مضيفة، أنه لأمر رائع لطهي طبق ايطالي لذيذ، الذي أصبح بالفعل الدولية.