بعض التعليمات حول كيفية يقلى لحم الخنزير في مقلاة

بالطبع، ليس هناك شيء أسهل من أن يقلى اللحم. الكثير من الناس يعتقدون، ولكن هذا ليس صحيحا تماما. كيفية يقلى لحم الخنزير في المقلاة، حتى أنه كان لينة، والعصير وتقلى معتدلة؟ للقيام بذلك، تحتاج إلى اتباع بعض القواعد.

أولا، أنه ليس من الضروري لإنقاذ عند شراء اللحوم. اختيار أفضل فقط، على الرغم من سعره. هذا يضمن عمليا طعم ممتاز من اللحوم. ولم يكن لديك إلى التفكير في كيفية يقلى لحم الخنزير. فقط اختيار أفضل القطع. وتعطى الأفضلية في الرقبة، الكتف والساق.

لا يتم تخزين اللحوم الطازجة لفترات طويلة، خصوصا إذا كان مع الدم. الشروع في التحضير له على الفور. قبل لحم الخنزير المشوي في المقلاة، أن تحدد مع وصفة. ومن الضروري أن تعرف ما هي قطع اللحم قطع.

إذا لحم الخنزير هو جديد وذات نوعية جيدة، فإنه ليس من الضروري أن نقع. ماء مالح يستخدم لتليين اللحم الثابت. واستخدام ذلك إلا عند الضرورة. ولكن إذا كنت في شك لحم الخنزير، ثم ينقع في اللبن الزبادي والخل والليمون أو صلصة الصويا.

إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة لذيذة وطعم اللحم الحقيقي، يجب أن لا تتدخل في التوابل. ينبغي أن تكون في الاعتدال. وخاصة تلك التي يكون لها طعم مميز ونكهة.

قبل أن تقلى لحم الخنزير في مقلاة، يجب غسلها وتجفيفها بمنشفة. ومن الضروري أن أثناء الطهي أنها لا تنتج الكثير من الرطوبة.

قطع اللحم إلى أجزاء قطع ووضع على مقلاة ساخنة. قطع اللحم لا تحتاج لتناسب بإحكام مع بعضها البعض. خلاف ذلك، على اللحوم فقط لم يتشكل البني. ومن الضروري أن اللحوم يحتفظ كل العصائر والمشروبات وتحولت بعد ذلك لينة. هذه هي القاعدة الرئيسية لكيفية يقلى لحم الخنزير في مقلاة. القلي السريع حتى تكتسب اللون البني الذهبي - مفتاح النجاح.
إذا كنت تريد حقا الحصول على اللحوم المشوية مع القشرة احمر، فإنه لا ينبغي تغطية غطاء المقلاة. وإلا، فإنه سيبدو الحساء.

قطع كبيرة من اللحم أعد الشيء نفسه. يجب غسل اللحم وتجفيفه جيدا باستخدام منشفة ورقية. بعد ذلك، تقطعها إربا من الحجم الصحيح عبر الحبوب. ثم يرشه التوابل والملح والفلفل. مشوي يجب أن تكون قطع كبيرة من اللحم في مقلاة مع زيت. ينبغي أن يتم ذلك بسرعة. للحم الخنزير يتطلب حوالي 5 دقائق التحميص على كل جانب.

تحقق استعداد قطعة كبيرة من لحم الخنزير يمكن ثقب عصا خشبية لها أو كائن آخر. إذا كان هذا يبدو عصير الوردي، فمن الضروري زيادة طفيفة في وقت الطهي. إذا كان عصير واضح، ثم الطبق جاهز.
تفريط لحم الخنزير أيضا لا يستحق كل هذا العناء، وإلا فإنه سوف تكون جافة وصعبة.

قبل أن تقلى لحم الخنزير مع البصل، يجب أن تتوفر فيهم نفس الشروط. ومن الضروري أن يغسل اللحم وجففه. تقلى بنفس الطريقة. إذا كان الكثير من اللحم، ثم تأخذ في عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية أو كبيرة لحم الخنزير في أجزاء صغيرة حتى قشرة البني. ثم، لبضع دقائق حتى ينضج إضافة إلى ذلك المفروم semirings البصل. نحن يقلى حتى يصبح شفافا. البصل مهم أيضا عدم تفريط، أو أنها سوف تكون جافة. يجب عليه فضلا عن اللحوم يكون غض والمذاق. حتى تعطيه مجرد امتصاص نكهة العصير ولحم الخنزير.

إذا كنت تخطط لإضافة إلى الخضروات اللحوم المقلية، وذلك بعد قطع احمر قليلا من اللحم. حتى قبل أن تقلى لحم الخنزير في مقلاة، وإعداد جميع المكونات الضرورية. ثم العملية برمتها من إعداد ستكون دون انقطاع، وأنت لا تفريط قصد اللحم أو الخضار.

لإعداد يحمص لذيذة تحتاج إلى اتباع بعض القواعد البسيطة. بعد ذلك سوف يكون العصير، العطاء ولذيذ جدا.