وصفة بسيطة لالفطائر مع الكفير. رقيقة مع فتحات الفطائر وصفات

ربما ليس في هذا العالم الرجل الذي لا يحب الفطائر. ويمكن تقديم هذه الوجبة تلبية لطيف وفي نفس الوقت لتناول الافطار أو الغداء أو العشاء. حتى الأطفال الأكثر غريب الاطوار سعداء للأكل الفطائر. ويمكن أن تجعل طبق منفصل، إذا كنت التفاف عليها في بعض المنتجات الغنية - الدجاج المفروم، اللحم المفروم، والملفوف. لكنه أيضا حلوى لذيذة. ونوع ماردي غرا دون الفطائر؟ وردية، والذهب - فهي ليست رمزا للعلم الشمس. بالطبع، سيكون من السذاجة افتراض أن خيلاء الفطائر - اختراع الروسي التقليدي. هذا الطبق هو موجود في الدول كلها تقريبا. ويكفي أن نذكر كريبس الفرنسية أو التورتيا الاسبانية. مجرد وصفة فطيرة في المطبخ لكل من التفاصيل الخاصة بهم. الفطائر الروسية الخصبة، وممتلئ الجسم. الأوكرانية - رقيقة وحساسة ومرنة للغاية. ما يجعلهم ذلك؟ اللبن! كما اتضح، "مع الثقوب" على عكس الحليب الطازج في المنتج لدينا البكتيريا الحمضية، بحيث العجين أثناء الخبز. ذلك اليوم سوف نقوم بإعداد الفطائر مع الكفير. خطوة خطوة وصفة مع الصور، انظر أدناه.

قليلا من الكيمياء

أصبح العجين في مقلاة على سخيف الحساسة الحاجة للحصول عليه كان هناك بعض ردود الفعل مع ثاني أكسيد الكربون. يؤدي كل امرأة تصل بشكل مختلف. هي ولدت بعض اللبن الغازية والمياه المعدنية. أخرى - البيرة. الثالث - الحليب الطازج. أحيانا الدقيق تصب فوق الماء أو الحليب الساخن المغلي. ثم انتقل الكسترد نسيج على الكفير. ويمكن أن تشمل الوصفة بإضافة الصودا. الاختلاط مع البيئة حمض اللاكتيك، والانبعاثات الكيميائية الغذائية في العجين خاصة كمية كبيرة من الغاز، مما تسبب في المنتج يخرج فقط الدانتيل. ومع ذلك، الصودا مهم لا تبالغي. يمكن لها كميات كبيرة تدمر طعم الفطائر. لكل لتر من الكفير أنه لا يتطلب أي أكثر من ملعقتين من صودا الخبز. ينخل الدقيق ضروري. وبالتالي فإنه سيتم المخصب مع الأكسجين، مما يؤدي أيضا إلى التفاعل الكيميائي المطلوب. إذا كنت ترغب في تحقيق مرونة المنتج النهائي ينبغي أن تضاف إلى الزيت النباتي أو الزبدة العجين.

مع إضافة الماء

وصفات الفطائر مع الكفير - مع الثقوب، وردية، لذيذ! - العديد جدا. دعونا نبدأ مع أبسط. التدقيق في وعاء من مائة وخمسين غراما من الطحين. مزجها مع 80 غراما من السكر وقليل من الملح. الكفير الزجاج حل خمسة وسبعين ملليلتر من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة. volem تدريجيا هذا الحل في الدقيق، واثارة الخليط في نفس الوقت. إضافة ثلاث بيضات. Vzobem عجينة باستخدام كورولا. تذوب خمسين غراما من الزبدة. تبريده، لذلك لم يكن حار جدا. Volem العجين. أشعل النار من الحديد الزهر مقلاة. القضاء عليها مع النصف السفلي من قطع البصل. ريشة الإوزة أو فرشاة smazhem عموم سيليكون مع الزيت النباتي. بالضبط التي يحتاج إليها لخبز الفطائر وصفة اللبن. رقيقة، مع الثقوب، والحصول على المنتج إذا كان استخدام صودا بدلا من الماء العادي.

مع رغوة البروتين

هنا هو وصفة بسيطة أخرى لالفطائر مع الكفير. رقيقة مع شرائح الثقوب التي تم الحصول عليها إذا قسمنا البيض في صفار البيض والبيض. هذه العملية تشبه إلى حد ما إعداد العجين البسكويت. أولا تدقيق كوبين من الدقيق. اثنين، ونحن فرك صفار البيض مع ملعقة كبيرة من السكر. تمييع لهم كوبين من اللبن. تدريجيا يضاف الدقيق مع التقليب باستمرار الخليط. اثنين من مزيج من البروتين والملح نصف ملعقة صغيرة وضربت حتى الدولة الرغوة رقيق. حل العجين واحد أكثر من الزجاج الكفير. خلط مع رغوة البروتين وتبدأ على الفور للخبز على الزيت النباتي. هذه الفطائر اللبن لذيذ!

وصفة ثبت

وحتى كوك الأكثر خبرة الحصول على نتائج ممتازة إذا كنت تتبع هذه التعليمات. وضعت ثلاث بيضات مقدما الخروج من الثلاجة لتصبح درجة حرارة الغرفة. الحليب واللبن - كل من المنتجات من نصف لتر - podogreem قليلا. البيض Vzobem مع خلاط. اللبن يرش نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز. إضافة الحليب الدافئ قليلا. معا الكفير وخليط البيض. لإضافة ملعقة كبيرة من السكر وقليل من الملح. لهذا الخليط proseem نصف إلى كوبين من الدقيق. تخلط جيدا. الحصول على العجين قاسية جدا، الأمر الذي يتطلب حل الفطائر الحليب وصفة المتبقية مع الكفير. رقيقة مع ثقوب في المنتج مضمونة!

عجينة الشو الفطائر

طرق تبخير الدقيق مع الماء أو الحليب الساخن المغلي كثيرا. هذه خطوة خطوة صفة لالفطائر مع الكفير تبدأ مع حقيقة أننا، كما هو الحال دائما، نخل الدقيق. فمن الضروري أن تأخذ كوب واحد. يمكنك، بطبيعة الحال، وأكثر من ذلك، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى زيادة كمية المكونات الأخرى. في الدقيق منخول إضافة ملعقتين من السكر وقليل من الملح. يقلب بالشوكة. تصب في وعاء خلاط مائتي ملليلتر من الزبادي، لدفع البويضة. فوز. وضع الكفير والدقيق البيض المخلوط. تصب في الجزء السفلي من الكأس ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز. ملء نصف مسحوق كوب من الماء المغلي. يحرك حتى يذوب ثم يقلب الماء الساخن في العجين. يقلب ويترك لمدة خمس دقائق zaparivatsya. ثم يضاف إلى الخليط ملعقة أخرى من الزيت النباتي. إثارة وبدء الخبز. إذا ترك العجين سميكة، ويجوز أن يخفف بالماء في درجة حرارة الغرفة.

الفطائر على الكفير "لذيذ جدا"

وصفة مجربة يسمح لك لخبز جهد المخرم التل وحساسة والرقاق مرنة. العجين يشق طريقه الكاسترد. لذا وضعت غلاية على النار. في وعاء إرسال كوبين الدقيق واللبن. إضافة ملعقة كبيرة من السكر وقليل من الملح. نحن نحاول دفع اثنين من البيض. دلك خفقت أن جميع الكتل قد اختفت. في كوب صب نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز. صب الغليان عاء الماء حتى أسنانها. مزيج بسرعة وتصب في الخليط. نعطي خمس دقائق من البالية. حسنا، فاصنع ما نحن أمرت الفطائر وصفة السابقة مع الكفير. رقيقة مع ثقوب في الكعكة ستكون أكثر مرونة إذا صب العجين ملعقتين من الزيت النباتي. عموم قبل القلي يجب أن يكون جيدا للحرارة. سخونة هو عليه، والمزيد من تشكيل الثقوب.

الفطائر "المخرم"

أولا، وجلب لدرجة حرارة الغرفة، والمنتجات الرئيسية: الزبادي (2.5٪ من الدهون) - نصف لتر، والبيض - ثلاثة. حزمة تذوب الزبدة في المايكرويف أو حمام مائي. هذا هو وصفة من خارج الميزانية الفطائر مع الكفير. ويتم الحصول على رقيقة مع ثقوب في المنتج، وإذا كان البيض قبل سوط. في هذه الرغوة صب نصف ملعقة صغيرة من الملح والصودا. ينبغي أن تؤخذ السكر في اثنين أو حتى ثلاثة أضعاف. فاز الخليط مرة أخرى. في وعاء منفصل تدقيق أربع ملاعق كبيرة من الطحين إلى الأعلى. يتم إدخال خليط البيض في الزبدة المذابة قليلا. إضافة كافة الدقيق وكوب من اللبن الزبادي. تغلب على خلاط العجين. إضافة اللبن المتبقية. مرة أخرى، وضربت، وضمان الاتساق، مثل اللبن. هو عموم ساخنة مع أسفل على نحو سلس ونسيج خبز الكفير. وصفة يرشد إلى تليين كل شيء قليلا مع الزبدة المذابة.

عجينة الشو مع الحليب

حتى يخرج بشكل جيد للغاية، لاسي الفطائر مع الكفير. خطوة خطوة وصفة مع الصور يوفر الحرارة الأولى في منتجات الحليب. لكنه ليس بأي حال من الأحوال لا ينبغي أن تكون ساخنة، وإلا تموت البكتيريا الجيدة، لا يحدث تفاعل كيميائي، وسوف الفطائر لا الدانتيل. لذلك، ويسخن نصف لتر من الكفير. في محاولة لدفع البويضة في ذلك، مع رش ملعقة كبيرة من السكر وقليل من - الصودا. إضافة قليل من الملح. جميع مزيج جيد. أضف نصف كوب من الطحين منخول. مرة أخرى، تخلط جيدا لتجنب كتل. غلي كوب من الحليب. صب الخليط في تيار رقيقة، مع التحريك ذلك. إضافة ملعقتين من الزيت النباتي. تخبز في مقلاة خبز جيد. قبل المحاولة الأولى يمكن مدهون بقليل من الزيت النباتي. ولكن المنتجات اللاحقة لفة جيدا مرارا وإزالتها دون الدهون. طلاء وجه آخر لهم مع الزبدة. هناك سر آخر التي يتم من خلالها الحصول على مضيفات ذوي الخبرة الفطائر ببساطة مذهلة مع الكفير. وصفة: رقيقة مع ثقوب في المنتج يخرج عند سكب وعاء العجين قليلا جدا. نقل تجهيزات المطابخ لومن نفسه، بحيث السائل وتوزع بشكل جيد على القاع.

العجين مع النشا وأضاف

وأخيرا، وصفة مشاركة الفطائر لذيذة مع الكفير. نشا البطاطس في خليط مع الدقيق لجعل المنتج أكثر ليونة ونعومة. ووفقا لهذه الوصفة، لا يمكنك إضافة البيض - والفطائر ما زالت على ولا تنهار. لتر من اللبن خلط مع 50 غراما من السكر وملعقة صغيرة ملح. Vobem أربع بيضات. إثارة. الكفير Proseem في وعاء مع خليط من 250 غرام من دقيق القمح الأبيض والنشا مائة غرام. يحرك المزيج حتى إزالة أي كتل. إضافة صودا الخبز - في طرف سكين. Dolem 50 مل من الزيت النباتي. إذا العجين يبدو كثيفة - تمييع اللبن. إذا رقيقة جدا - الدقيق dosypte. تخبز في مقلاة يسخن الفطائر لدينا مع الكفير. وصفة مع الصور لا يساعد فقط لك لجعل وجبة لذيذة، ولكن أيضا أن يسبب الشهية.